Ryseitiau cig

prydau cig yn draddodiadol ym mron pob hyfrydwch coginiol o drigolion gwahanol wledydd, pob gwlad wedi ei ryseitiau ni ein hunain o gig sy'n cael eu coginio mewn ffordd arbennig. Felly, hoffwn fynd yn feddyliol i'r Eidal a chael gwybod pa mor dda y maent yn paratoi prydau cig.

ryseitiau Eidalaidd o gig bob amser yn cynnwys condiments a sbeisys anarferol, megis caprys. Mae'n unblown goeden blagur caprys, blas sbeislyd iawn, yn eu marinate o flaen llaw a'i werthu mewn jariau, er eu bod yn anodd dod o hyd. Maent yn cael eu gwerthu mewn archfarchnadoedd mawr. Byddwn yn coginio'r cig eidion gyda caprys, Eidaleg, Yr Eidal yn bryd o'r enw "patstsayola carne".

Paratoi pryd hwn, mae angen 500 gram o cig llo, olew olewydd, ewin garlleg -3, 3 tomato ffres, 100 gram o olewydd du, traean o fanciau halltu caprys, halen a oregano i roi blas.

Fel rheol, mae'r caprys yn hallt iawn, felly mae angen i chi eu cyn-socian mewn dwr cynnes am 30 munud. Garlleg wedi'i falu a'i ffrio mewn ychydig o olew. Yna tomatos friwgig (gyda llaw, gallwch ddefnyddio past tomato neu saws, fel y dymunwch), a gosod allan yn y badell yr ydym rostio garlleg a'i fudferwi am tua 10 munud yn dilyn y olifau hefyd yn cael eu hanfon at y màs tomato, rydym yn rhoi ychydig yn rhoi allan. Draeniwch y dŵr o'r caprys, cysylltu â màs tomato helaeth taenu oregano, halen a rhoi diffodd. Yn y cyfamser, torrwch y cig llo ddarnau tenau ac yn gosod mewn cymysgedd tomato persawrus a mudferwi nes coginio yn llawn. Fel gyda phrif gwrs gallwch baratoi tatws stwnsh. Mae'r rhain yn y ryseitiau cig yn yr Eidal yn cael ei ddefnyddio yn aml ar gyfer coginio prydau cig.

Gyda llaw, hefyd yn paratoi prydau cig blasus yn Ffrainc. Er enghraifft, mae'r cig yn Ffrangeg. Rydym yn galw ei fod yn syml - "cig dan côt ffwr." Ar gyfer ddysgl hon yn cyd-fynd ag unrhyw gig - cig eidion, cyw iâr, cig oen neu borc. Mae fy ffrind a baratowyd o gig cwningen, mae'n troi allan yn flasus iawn. Byddwn yn paratoi cyw iâr. Felly, bydd angen i ni 400 gram o gyw iâr, er ffwr - tatws, winwns, moron, mathau caws (100 gram ddigon), mayonnaise, halen a pherlysiau.

Irwch ddysgl bobi ag olew. dorri'n giwbiau bach a lledaenu dros waelod y ffurflen, halen ffiled cyw iâr, gall ychydig o bupur fod. Moron Gratiwch, manylion personol nionyn, pob tro ac yn cynnwys y cig. Ar ben ychydig o halen. Nesaf, rydym yn golchi'r tatws, yn lân ac yn torri'n giwbiau mân. Mayonnaise, perlysiau ffres wedi'u torri cyfuno, cymysgu gyda'r tatws a lledaenu ar moron. Pobi cig dan cot am hanner awr, ac yna ei symud, ac a'i taenellodd gyda chaws wedi'i gratio eto, rydym yn anfon yn y popty am 10 munud. Dyma Gall pryd o fwyd swmpus yn cael ei baratoi.

Yn gyffredinol, ryseitiau cig yn dda eich bod yn gallu arbrofi, yn gwneud rhywbeth gwahanol gyda nhw. A yw'n bosibl o gwbl i gymryd lle un math o gig i un arall. Er enghraifft, yn y porc rysáit, a gallwch baratoi prydau cig eidion, megis pelenni cig. Ar gyfer paratoi, mae angen 700 gram o gig eidion, winwns dau canolig, tafell o fara gwyn, 1 wy, halen a 200 gram o reis. briwgig cig eidion, gyda'i bwa a bara gwyn. Mae pob un o'r gymysgedd, ychwanegwch y reis wedi'i olchi, wy wedi'i guro, màs cig halen, droi unwaith eto ac gerflunio balwnau - Peli. Coginiwch amrywiaeth o ffyrdd hwynt: gallwch chi berwi, gallwch roi allan mewn saws tomato gyda ychydig bach o ddŵr, ond yr wyf yn hoffi i bobi yn y popty. Fel gyda phrif gwrs gallwch ddefnyddio tatws stwnsh, rhowch lysiau neu goginio uwd, gyda llaw, mae'r uwd yn ddefnyddiol iawn, naill ai. Gyda hyn rysáit, wrth gwrs, hefyd yn bosibl i arbrofi, er enghraifft, yn defnyddio stwffin cartref (50% cig eidion a 50% porc) neu gyw iâr briwgig. Mae'n troi allan yn flasus iawn. Rhowch gynnig arni, ni fyddwch yn difaru.