Rysáit 'Capelin ffrio'

Capelin pysgod yn cyfeirio at ystod syml. Fodd bynnag, mae'n eithaf addas fel byrbryd oer.

efallai rysáit "Capelin ffrio" yn un o'r hawsaf i baratoi prydau, gan gynnwys pysgod. Yn gyntaf, mae angen i perfedd, mewn dŵr oer rinsio drylwyr. Yna halltu a friwsion bara mewn blawd a'u ffrio nes eu coginio. Fel y cynghorir gan y rysáit ffrio Capelin Gellir taenellu stiw winwnsyn wedi'i dorri. Ar ddigonol punt o blawd pysgod 37 g, ac mae'r ddau bylbiau 60 go olew llysiau.

Y dewis nesaf yn debyg i'r un blaenorol, ond mae'n dipyn rysáit gymhleth: Capelin, ffrio mewn toes. Perfedd y pysgod, cael gwared ar y pen a'r marinate: pupur, halen, ychydig o finegr neu sudd lemon, gadael am hanner awr yn yr oergell. Ar hyn o bryd, paratoi'r toes ar gyfer ffrio yn y llaeth oer ychwanegwch y melynwy, halen, blawd, cymysgwch ac arllwys i mewn yma fel chwipio gwyn wy. pysgod carcas picl drochi mewn cytew a'u ffrio mewn olew llysiau, a ddylai fod yn llawer mewn padell ffrio. Pysgod, ffrio er mwyn i chi osod allan ar ddysgl a lle tatws, ychwanegwch menyn a'i addurno gyda sleisys lemon a llysiau gwyrdd. Cynhwysion: 400 g Capelin, 180 go flawd, gwydraid o laeth oer ffres, pupur, 2 wy ffres, dwy lwy fwrdd o fenyn, halen, olew llysiau.

Gall Rysáit gyda Capelin mewn saws tomato yn cael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi byrbrydau oer. Cynhwysion Angenrheidiol: 800 g Capelin, siwgr, 4 llwy fwrdd o olew llysiau, halen, 35 go finegr 3% gwanhau, pupur ddaear, 125 g o biwrî tomato neu bast tomato 3 llwy, deilen bae. Capelin siomedig, cael gwared ar y pen, yna rinsiwch dan ddŵr yn rhedeg, ac yn rhoi ychydig o finegr wanhau yn ei hanner. Yna Capelin sych, rhoi mewn dysglau bach hyd cefnau. Cymysgwch y sesnin, piwrî tomato, olew llysiau a finegr, arllwys y cymysgedd o ganlyniad yr holl bysgod. Capelin mudferwi nid ar wres canolig am bŵer yn fwy na 40 munud, clawr powlen gyda chaead.

Mae neprievshiysya rysáit arall - Capelin ffrio mewn marinâd llysiau. Golchwch y pysgod a friwsion bara a baratowyd mewn blawd a'u ffrio. Er mwyn paratoi ar y marinâd i'w pentyrru ar waelod y pot cyn-ffrio mewn olew llysiau, moron, winwns a thywallt y cawl pysgod neu ddŵr yn unig wedi'i ferwi. Ddim yn hir i ferwi, ac yna ychwanegwch yr halen, siwgr a thomato. Mae'r gymysgedd ferwi am 15 munud, ac ychwanegu sbeisys. Y saws deillio arllwys i mewn i bowlen enamel ac arllwys finegr. Marinâd impregnate pysgod well os ei rhoi hi mewn haenau poeth, gan ddechrau gyda haen o marinâd ar ben - haen o bysgod ac unwaith eto er mwyn peidio â rhedeg allan o fwyd. I dysgl weini tabl oer. Cynhwysion: pwys o Capelin, 150 go moron amrwd, 100 go winwns a'r tomato piwrî, 80 go finegr 3%, sbeisys i roi blas.

Mae'r pysgod yn gallu nid yn unig yn ffrio, a'u pobi ac, stiw mewn pot, yn gwneud pelenni cig. Er enghraifft, y rysáit o Capelin yn amatur, wedi'u coginio mewn pot. 700 go strelio pysgod, perfedd, cael gwared ar y pen a'r mudferwi mewn ychydig bach o ddŵr mewn cynhwysydd wedi'i selio dynn am 10-15 munud ar wres isel. I ychwanegu sbeisys Capelin, ffiled cegddu (200 g), halen, un gwraidd persli, 15 go winwns. Mae'r potiau darnio gwelyau pysgod wedi'u potsio, 130 go gig moch, wedi'u sleisio giwbiau, 100 g letcho (mewn tun), arllwys 300 go saws tomato, ei orchuddio a'i roi phobi. Gweinwch heb gael gwared o'r potiau.

Peli Cig o Capelin yn y marinâd. Hanner kilo o rinsiwch pysgod, perfedd, pennaeth symud, briwgig mewn grinder cig, ychwanegwch 30 go fara socian mewn llaeth yn flaenorol, pupur, wy a halen. cymysgedd Offeren, i ffurfio pelenni a friwsion bara mewn blawd, ffrio mewn olew llysiau, yna ychwanegwch pot bach gyda choler digon uchel, llenwch un marinâd cwpan gyda tomato a stiw llysiau mewn cynhwysydd wedi'i selio am 3-5 munud. Drwy gyflwyno i'r bwrdd, taenu gyda pherlysiau wedi'u torri. Amrywiol sawsiau, sbeisys yn rhoi blasyn blas egr, dychwelyd y archwaeth golli ac yn cael effaith gadarnhaol ar dreulio.