Riet - beth ydyw? Ryseitiau Eog Riet

Heddiw, rydym yn edrych ar ddysgl fel Rieti. Beth yw e? Sut i goginio pryd? Bydd y cwestiynau hyn yn cael eu trafod yn yr erthygl. Rydym hefyd yn disgrifio nid un, ond mae nifer o ffyrdd i baratoi prydau o'r fath.

Riet. Beth yw e?

Mae'r pryd hwn yn bendant yn un o'r tirnodau o fwyd Ffrengig. Gweinir gyda Blasyn tost neu arall gyda bara ffres. Mae'r pryd, fel Riet Salmon, rysáit a gyflwynir yn yr erthygl isod, yn fath o bate. Ond mae ganddo wead gwahanol, Riet mwy garw. Nid yw hyn yn syndod, gan fod saig hon yn wreiddiol yn fwyd gwledig. Mae'n cael ei wneud ar gyfer y dyfodol. Rwy'n cadw past pysgod mewn potiau arbennig a wnaed o glai.

Riet paratoi nid yn unig cig ond hefyd bysgod. Y dewis olaf yn cael ei wneud ar lan y Loire. Creu Rieti defnyddio rhywogaethau fel tiwna, brwyniaid ac eog.

pysgod First Riet

Nawr rydym yn edrych ar ychydig o ffyrdd o goginio. Cynhyrchion a fydd yn ofynnol, ar gael i bawb, gellir eu gweld yn bron bob siop, ac mae'r canlyniad rhagori ar bob disgwyliad, oherwydd bod y ddysgl yn troi allan anarferol iawn, ond yn flasus iawn. Mae mwy o opsiynau uchel mewn calorïau, ond byddwn yn dechrau, efallai, gyda'r "ysgafn" o Rieti. Yn ystod hufen goginio yn cael ei ddefnyddio yn lle menyn.

Gall Riet coginio eog gyda chaws hufen fel "Philadelphia". Yn y rysáit hwn, pysgod ffres yn cael ei berwi mewn gwin. Ie, chi wedi clywed yn iawn. Eog byddwch yn coginio mewn gwin gwyn sych heb ei wanhau. Os ydych yn cael hyn yn anarferol, gallwch coginio mewn dŵr confensiynol. Yn enwedig y byddai'n briodol pe bydd byrbryd ceisio blant sydd alcohol, hyd yn oed mewn symiau bach yn wrthgymeradwyo.

Ar gyfer paratoi Rieti angen:

• un lemon;
• 50 ml iogwrt (naturiol);
• 80 ml o hufen sur;
• dau pinsiad o halen a phupur ddaear gwyn;
• 500 gram o eog;
• tri Pinches o bupur du;
• Mae dau gant o gram o eog wedi'i fygu;
• pedwar sbrigyn o ddil ffres.

Angen i chi hefyd baratoi'r cawl ar gyfer pysgod. Ar gyfer bydd angen:

• un winwnsyn;
• chwe sbrigyn o bersli ffres;
• tair deilen bae;
• 700 ml o win gwyn sych.

O swm hwn o gynhwysion yn cael ei sicrhau ar gyfer dau caniau Riet 350 gram.

Coginio prydau eogiaid

1. Yn gyntaf, yn paratoi cawl arbennig i eogiaid berwi. Ar gyfer y tywallt gwin mewn padell, yna gostwng i ddeilen llawryf, a phersli, yn dod i'r berw. Yna fudferwi am bum munud.
2. Yna, dylech naill ai ffres eog wedi'u rhewi neu ffres (ee stêcs). Torrwch y pysgodyn yn ddarnau bach. Yna drochi mewn cawl, berwi berwi am ddeng munud (cyfeiriwch at y stoc dim llawer berwi). Nesaf oeri'r pysgodyn gyda'r hylif.
3. Tra bod eogiaid yn cael ei oeri, gwasgu'r sudd hanner lemwn. Yna torrwch dil fân.
4. melenko sleisen Nesaf o eog mwg.
5. Ar ôl cael gwared o cawl eog wedi'i ferwi, chop. Yna tynnwch y croen pysgod.
6. Rhowch mewn powlen o eog wedi'i goginio. Nesaf meddalu drylwyr gyda fforc er mwyn cael rhywbeth tebyg i datws stwnsh.
7. Ar ôl ychwanegu'r weddill y cynhwysion: sudd lemwn, dil, hufen sur, eog mwg, halen, iogwrt, dil a phupur. Ar ôl ysgafn cymysgu popeth. Os oes angen, gall y blas ychwanegu ychydig o sudd lemwn, pupur, neu halen.
8. Dyna i gyd rysáit Rieti yr ydym yn awr yn disgrifio yn barod. Nawr orchuddio â haenen lynu neu chaead a'i storio yn yr oergell am bedair awr. Er y bydd digon ar gyfer hyd yn oed 60 munud. Hyd yn oed ar ôl sefyll y tro hwn yn yr oergell, Riet eog yn dal yn sawrus a blasus. Arbennig o dda y Blasyn gyda baguette a ciabatta.

Riet â chaprys ac eog

Bydd eogiaid Riet â chaprys a wneir o'r cydrannau yn fwy drud, ond y blas y ddysgl gorffenedig yn cael ei ganslo. Bydd y byrbryd yn fwyaf croeso i gwydraid oer o win gwyn yn yr haf. Hefyd, bydd eogiaid Riet yn briodol ac ar fwrdd Calan. Gall hyn gael ei Blasyn gyda bara ffres.

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• pedwar gynffon eog gyda 300 gram yr un;
• un ewin o arlleg;
• Un moron a nionod canolig;
• hufen marchruddygl llwy fwrdd;
• dil;
• dau petiole seleri (ychwanegwyd ddewisol);
• coriander;
• 2 llwy fwrdd caprys;
• llawryf;
• 50 ml o win gwyn;
• pupur;
• halen.

Coginio prydau eogiaid a caprys

1. Ar y gynffon i wneud croes torri, rhowch y pysgod mewn dysgl bobi (cyn-hiro). pupur Rhwbiwch, halen.
2. Mae tua wedi'i dorri nionod lleyg pysgod (bras) a moron a seleri. Nesaf, ychwanegwch dail llawryf, garlleg, coriander. Llenwch yr holl gwin, ei orchuddio â ffoil neu chaead. Anfon yn y ffwrn (wedi'i gynhesu ymlaen llaw) am bymtheg munud.
3. Yna gwared ar y eog a oergell. Ar ôl dadosod y pysgod, gwahanu'r cnawd pinc o'r croen a'r grib.
4. Yn y bowlen o cymysgydd, arllwyswch y cawl, ychwanegwch y winwns. Cymysgwch nes piwrî.
5. Yna hanner y moron (pobi), grât neu stwnsio gyda fforc.
6. Ar ôl melenko Torrwch y caprau a dil.
7. Nawr malwch yr eog gyda fforc er mwyn cael stwnsio heb lympiau.
8. Yna lenwi gyda saws cawl, ychwanegu dil, marchruddygl (un llwy de), moron, caprys. Yna popeth yn drylwyr. Pepper a halen. Yn awr, gadewch iddo fragu amser, ar ôl y gwasanaethu.

Rydym eisoes wedi trafod Rieti beth ydyw a sut i'w goginio, yn cael eu disgrifio yn fanwl. Hoffem nodi y gall yn y cam terfynol yn cael ei rhoi ar waith rhuddygl poeth, er enghraifft, hufen a garlleg.

Os nad oes gennych gwin gwyn, gallwch bysgota a'i fudferwi heb ef. Bydd yn ychydig blas gwahanol.

eog Riet. gwirod rysáit

Nawr edrychwch ar ffordd arall o goginio. Sut mae Riet eog gyda gwirod yn y cartref? Yn syml, os byddwch yn dilyn y cyfarwyddiadau. Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

• 120 gram o svezhesolenogo eog;
• 250 ffiled eog;
• gram o halen;
• chwarter llwy de mintys sych, tir paprika melys;
• tri sbrigyn o daragon wedi'u sychu;
• hanner llwy de o nionyn gwyn a sudd lemon;
• tri sbrigyn o bersli;
• seleri;
• tri gwydraid o ddŵr;
• 10 gram o fenyn;
• dwy lwy fwrdd o wirod aniseed;
• tair deilen bae;
• grawn pupur llwy de;
• llwy fwrdd o crème fraîche ac olew olewydd;
• gwydraid o win gwyn sych.

Mae'r broses goginio yn y cartref Riet

1. Mewn sosban (fach o ran maint), ychwanegwch y seleri, wedi'u torri'n chwarteri winwns, persli, taragon a phupur.
2. Arllwyswch i gyd gwin hwn, dŵr. Unwaith gadael i fudferwi am ugain munud.
3. Ar ôl gostwng i isafswm y tân, rhowch y pysgodyn mewn sosban, ei orchuddio â chaead. Yn union bum munud, trowch oddi ar y tân, gadewch y eog mewn cawl am ddeng munud arall.
4. Nawr Torrwch y nionyn melenko.
5. Yna gwared ar y eog o'r cawl a gwahanu'r esgyrn. fforch meddalu'r nesaf.
6. Mewn padell ffrio nes winwns ffrio menyn wedi meddalu.
7. Torrwch ddarnau bach o eog hallt, yna ychwanegwch y berwi.
8. Yna anfonwch at weddill y cydrannau - winwns, pupurau, crème fraîche, sudd lemwn, halen ac olew olewydd. Ymhellach, pob cymysgu'n dda.
9. Ar ôl Riet Rhowch mewn jar neu gynhwysydd arall gyda chaead. Cadwch byrbrydau yn yr oergell. Gall Riet fwyta gyda bara i frecwast.

Yn olaf, mae fach

Nawr eich bod yn gwybod am y saig hon fel Rieti beth ydyw, rydym wedi adolygu drylwyr. rydym hefyd wedi disgrifio nifer o ddulliau o baratoi pryd hwn. Rydym yn gobeithio eich bod yn hoffi rhywfaint o ddewis a byddwch yn gallu paratoi byrbryd mor wreiddiol yn y gegin. Rydym yn dymuno pob lwc i chi.