Cig - yn un o'r cynhyrchion hynaf, yn ogystal â'r prif ffynhonnell anifail protein, braster a fitaminau. Bwyta cig yn cyfrannu at gryfhau y llwybr gastroberfeddol, mae'n helpu i adfer ynni ar ôl ymarfer trwm oherwydd ei gynnwys caloric. I gyfrif y nifer o'i ryseitiau angen mwy nag un diwrnod, gan fod hyn amryddawn uchel mewn calorïau a chynnyrch defnyddiol iawn yn cael ei ddefnyddio mewn bron pob brydau, gan gynnwys salad. Un o'r ffyrdd gorau i baratoi yw i ddiffodd, oherwydd bod y dechnoleg hon yn caniatáu i chi i achub y nifer fwyaf o eiddo defnyddiol ac i hwyluso treuliad o gig. Yn seiliedig ar hyn a adeiladwyd rysáit befstroganova, yn ogystal â'r cyfan yn cynyddu ei chynnwys calorïau o saws arbennig o fenyn, blawd, cymysgedd o hufen sur a mwstard gyda'r ychwanegiad o leafs a thomato. Mae'r pryd yn draddodiadol Rwsia, er ei fod erioed wedi perthyn i'r bwyd cenedlaethol. Fodd bynnag, mae'n cael ei ystyried yn gyffredinol, hynny yw, i bydd ef yn cyd-fynd bron unrhyw garnais: .. Pasta, uwd neu datws stwnsh. Ac fel canolfan rysáit befstroganova argymell cymryd cig eidion oherwydd ei fod yn llai o fraster o gymharu â mathau eraill o gig. Fodd bynnag, mae anfantais sylweddol yw'r angen am languishing hir yn y tân, er mwyn cyflawni meddalwch.
cig goginio
Felly i goginio cig eidion stroganoff eidion, y rysáit clasurol o'r rhain, yn ychwanegol at y pethau sylfaenol, yn cynnwys dim ond y nionyn a grefi arbennig, rhaid i chi baratoi'r cig ei hun yn gyntaf. Mae angen ei dorri'n giwbiau o drwch canolig, ond os yw eich amser yn brin i goginio cinio, mae'n well i ddewis amrywiad o'i malu ar ffurf platiau hirgul tenau. befstroganova Rysáit yn seiliedig ar stiw hir gyda winwns, lle yn y crochan â'r ddysgl ydych am ychwanegu yr holl sbeisys: halen, pupur du a deilen llawryf, ond gallwch roi cynnig ac yn arbrofi gyda berlysiau sych, ychwanegwch y basil a'r tyrmerig. Gwneir hyn er mwyn sicrhau bod ystod y broses o baratoi'r cig wedi cael amser i amsugno blas y sbeisys a'r arogl cyfoethog a gaffaelwyd.
Grefi a gweini
befstroganova Rysáit hefyd yn rhagdybio grefi arbennig, sy'n cael ei baratoi ar wahân. Iddo mewn padell toddi'r darn o fenyn, yna ychwanegu ato 0.5 Celf. l. blawd, arllwys cawl (1 cwpan) a dod i ferwi. Yna gymysgu gyda 1 llwy de o fwstard poeth, 1 llwy fwrdd. l. hufen braster sur a past tomato a dail sych y pâr llawryf. Llenwch y saws i mewn i'r cig a mudferwi nes yn feddal. Gweinwch pryd hwn sydd orau gyda reis neu wenith yr hydd. Mae rysáit arall ar gyfer stroganoff cig eidion - gyda madarch. I wneud saig hon mae angen i chi ffriwch y cig gyda madarch, oherwydd eu bod, hefyd, mae'n rhaid fod yn destun triniaeth gwres yn hytrach hir. Ac eto gall dysgl blasus yn cael ei wneud, os cyn quenching y darnau o silod mân cig mewn ychydig o olew nes yn euraidd blasus brown.