Rholiwch o peritonewm y mochyn - dirgelwch gartref.

Yn ôl pob tebyg, rhoir carreg y porc yn ddiffyg cartref. Paratowch ei fod yn ddigon syml, ac nid yw'n costio llawer. Mae rholio yn y ffwrn yn troi'n sudd, yn fregus ac â chriben crispy dw r. Gallwch ei gyflwyno i'r tabl mewn unrhyw ffurf: oer a phwys.

Fel arfer, rhoddir rholiau cig â phob math o saws, a all gynyddu eu blas ymhellach. Ceisiwch wneud rholio o peritonewm mochyn, byddwch yn siŵr o'ch hoffi. Bydd y pryd hwn yn addurno'r bwrdd Nadolig yn berffaith. Peidiwch â cheisio dewis cig gyda rhyng-droed yn unig ac, yn ddelfrydol, un ifanc iawn.

Rholio peritonewm porc

Mae arnom angen: peritonewm, pum ewin fawr o garlleg, dail bae, pupur du a choch, halen.

Paratoi: Mae porc yn cael ei olchi'n drylwyr a'i rwbio'n dda gyda halen. Nid oes angen torri croen, bydd yn gwneud crwst blasus iawn.

Mae garlleg, yn ei falu, wedi'i lledaenu'n gyfartal ar wyneb y peritonewm, wedi'i chwistrellu'n helaeth â phupur coch a du a rhowch y laurushka.

Mae'r rholyn o peritonewm y mochyn yn cael ei lledaenu mor dynn â phosibl ac wedi'i gysylltu â rhaff cryf.

Nawr, cymerwch sosban fawr, rhowch y gofrestr ynddo, llenwch ef â dŵr, halen a gadewch iddo farw am ddiwrnod a hanner.

Ar ôl yr amser penodedig, tynnwch y peritonewm o'r saeth a'i sychu gyda thywel.

Nesaf, gosodwn y gofrestr mewn llewys ar gyfer pobi a gwneud ychydig o bwyntiau.
Rydym yn anfon y sosban i'r ffwrn wedi'i gynhesu ac yn syth lleihau'r tymheredd i'r lleiafswm. Yma bydd ein gofrestr yn cael ei bobi am oddeutu tair awr. Yna, rydym yn cymryd yr hambwrdd pobi o'r ffwrn. Rydym yn torri'r llewys ar gyfer pobi , cymerwch y rhol o peritonewm y mochyn, gadewch iddo oeri ychydig a'i hanfon i'r oergell nes ei fod yn cael ei oeri yn llwyr.

Mae'r pryd yn barod!

Rôl porc o fryscyn ar frys

Mae arnom angen: un kg a hanner o peritonewm, deg clog o garlleg, pupur, halen, unrhyw olew llysiau.

Paratoi: caiff y garlleg clir ei basio trwy garlleg. Mwynglawdd Peritonewm ac wedi'i rwbio'n dda gyda phupur, halen a garlleg. Trowch yn dynn iawn i mewn i gofrestr, wedi'i glymu ag edau cryf a'i roi mewn taflen pobi, wedi ei oleuo'n flaenorol. Gwisgwch am oddeutu awr ar 180 gradd. Rydym yn torri'r gofrestr wedi'i baratoi, yn torri'r edau a'i dorri'n sleisen.

Rholyn pen mochyn

Cynhwysion angenrheidiol: pen porc, pum clog o garlleg, cwpl o ganghennau o rosemari, pinyn o basil sych, rhosmari a thym, pupur, halen.

Paratoi: glanhau pen y mochyn gyda brwsh, yna rinsiwch a sych. Cymerwch y cyllyll eithaf a thorri'r cig o'r benglog yn ofalus ynghyd â'r braster. Arwahanwch y tafod a'r clustiau, glanhewch hwy yn dda a'u golchi.
Rhowch y tafod ar hyd y pen, i'r lle y cafodd y llygaid eu darnau o gig. Mae cyhyrau'r gwddf ychydig yn cael eu hysgogi, mae popeth wedi'i chwistrellu'n gyfartal â sbeisys ac wedi'i rwbio'n drylwyr â garlleg wedi'i falu. Rydyn ni'n troi y pen i mewn i rōl dynn a'i glymu gydag edafedd neu gwyn trwchus. O dan yr edau, rydyn ni'n rhoi canghennau'r rhosmari.

Rydyn ni'n cymryd y ffurflen fwyaf ar gyfer pobi, gosodwch sleisys o fraster yn ei dorri ac ychwanegu sbeisys. Dros y braster gosod y gofrestr, o'r gorchudd uchod yn gorchuddio â darn o ffoil a'i roi mewn ffwrn poeth. Rydym yn pobi am tua thair awr, weithiau'n arllwys saim ar yr hambwrdd pobi.

Cyn cael gwared ar y gofrestr, tynnwch y ffoil a'i adael yn y ffwrn am ychydig funudau cyn ymddangosiad crib. Wedi hynny, rydym yn oeri y dysgl a'i roi yn yr oergell. Am wyth awr.

Rholiwch o groen porc

Cynhyrchion angenrheidiol: croen porc, criw o unrhyw wyrdd, pupur, halen.

Paratoi: Rhowch y sosban o ddŵr ar dân fawr. Rydyn ni'n cymryd y croen heb gwrychoedd, rinsiwch yn dda a'u rhoi mewn sosban gyda dŵr berw. Rydym yn coginio awr a hanner. Ond dim ond peidiwch â'u treulio.

Mae croeniau barod wedi'u gosod ar y bwrdd, yn chwistrellu halen, pupur a pherlysiau wedi'u torri. Rydyn ni'n eu troi i mewn i gofrestr. Rydym yn ei lapio mewn ffilm bwyd a'i adael yn yr oergell nes ei fod yn oeri yn llwyr. Rolio wedi'i oeri yn torri'n well gyda ffilm.

Archwaeth Bon!