Volnushki. Madarch pinc a gwyn

Gwragedd Tŷ yn gwybod bod volnushki - madarch, sy'n berffaith ar gyfer coginio gwahanol brydau a halltu. Yn y cyhoeddiad hwn byddwn yn egluro mwy am volnushki: sut maent yn edrych na defnyddiol. Bydd y darllenydd yn dysgu ble a phryd y mae angen iddynt edrych yn y goedwig.

Disgrifiad madarch

Volnushki - ffyngau perthyn teulu Russula. Maent yn cael fawr o debygrwydd gyda madarch llaeth, gwahanol oddi wrthynt yn ôl maint, pwysau a nodweddion eraill. enwau eraill - volnuha, rwbela, Volzhanka.

Mae gan torminosus Lactarius Madarch enw arall - Gwyfynod. diamedr Cap yw 15 cm, yr ymylon yn cael eu lapio i lawr. Yn ei ganolfan mae iselder bychan o gwmpas sy'n cael eu cylch shaggy tywyll. Am 'r chyffwrdd hi vlazhnovatoy, a phan fydd y glaw yn cael wlyb, mae'n dod yn ludiog. Mae'r platiau yn denau iawn, golau pinc neu wyn. Mae trwch y coesau hyd at 3 cm Mae'n yr un lliw â'r het :. madarch Ifanc trwchus, a'r hen y tu mewn mae gwacter.

Gall barn ystyriol o roddion o natur yn ein tywydd i'w gweld mewn unrhyw goedwig. Mae'r rhan fwyaf yn aml yn tyfu coed bedw yn agos neu hen goed. amgylchedd ar gyfer pinc volnushek Galluogi - lleithder a cŵl, fel eu bod yn fwyaf aml ymhlith y llwyni neu lwyni. Weithiau, fodd bynnag, gall fod ar y meysydd llyfn, ychydig yn laswelltog neu dolydd. Yn y tymor sych edrych yn agosach ar y banadl, gan ei fod yn cadw lleithder.

Madarch Lactarius pubescens o ran ymddangosiad yn debyg i'r binc, mae'r gwahaniaeth yn gorwedd yn unig yn y lliw y cap: gwyn neu hufen gyda chylchoedd tywyll. Mae'r platiau yn wyn. cwmni cnawd, rhyddhau sudd gwyn wrth ei bwyso. corff hadol oes fawr blas gwahanol, sy'n atgoffa rhywun o arogl gwan o mynawyd y bugail. volnushki gwyn arall yn debyg iawn golau'r haul, felly maent yn aml i'w gweld ar ymyl y goedwig.

volnushki Pa mor ddefnyddiol?

rhoddion natur ystyriwyd yn cynnwys brasterau, carbohydradau, ffibr, mwynau, dŵr, proteinau. Mae cyfansoddiad y cydrannau brasterog cynnwys lactig, olëig ac asid asetig. Volnushki - madarch, a oedd, ar y naill law, buddiol, ar y llaw arall - yn niweidiol i bobl sy'n dioddef o gastritis, llid y pilennau mwcaidd, gan fod meinwe cynnwys sylweddau citin. Mae eu dysgwyr gwael ein corff.

volnushki Search fod o ddiwedd mis Gorffennaf tan fis Medi, ond nid cyn. Os nad oes rhew, gellir eu canfod hyd yn oed yng nghanol mis Hydref. Maent yn tyfu yn unigol ac mewn grwpiau bach.

Mae'r defnydd o fadarch wrth goginio

Volnushki - madarch, y mae'n rhaid ei brosesu yn ofalus, fel arall gallant achosi gwenwyn. Os ydych am i ffrio nhw, yna yn gyntaf bydd angen i chi socian am ychydig. Yna volnushki berwi (10-15 mun.), Arllwys i mewn i ddŵr, ychydig eto socian ac yna ei ffrio. math o fadarch gwyn yn cynnwys llai na chwerwder pinc.

Gwneud paratoadau ar gyfer y gaeaf yw'r gorau o ffrwyth ifanc, diamedr y cap nad yw'n fwy na 3-4 cm. Graeanu volnushki ddod yn llwyd-glas a blas pob math o fadarch llaeth israddol, ond bydd yn dal yn bryd o fwyd hyfryd yn eich bwrdd. Ar ôl halltu gallant fwyta heb fod yn gynharach na dau fis.