Pysgod yn y marinâd. Blasus ac anarferol

Mae llawer o bobl am ddod o hyd i ryseitiau o brydau o bysgod, a fydd yn wahanol gwreiddioldeb a blas anghyffredin. Ond, fel y mae'n troi allan, heb fod ymhell i chwilio. Mae llawer o amrywiadau o goginio pysgod yn y marinâd, a oedd yn angof undeservedly. bwyd y Dwyrain Canol hefyd yn gyfoethog mewn ryseitiau sy'n defnyddio marinadau gyda acen ddyrchafedig. Pysgod yn y marinâd yn troi allan yn fwy llawn sudd gyda blas amlwg.

Felly, coginiwch y pysgod mewn marinâd melys a sur. Bydd angen tua 500 gram o gwyn Rydym pysgod (hadog, cegddu, ac ati). Ond yn gyntaf bydd angen i chi baratoi marinâd. I'r perwyl hwn rydym yn cymryd sosban fach a ffrio ynddo llwy fwrdd hadau coriander gan ychwanegu yr un faint o olew llysiau. Yna ychwanegwch at y pupur, sy'n cael ei rhag-dorri'n sleisys bach neu stribedi. Ychwanegwch tua dwy ewin o arlleg (sleisio), mae'r llwyaid ystafell fwyta o cyri, dail llawryf a 300 gram o domatos wedi'u torri (os nad ffres, gallwch gymryd tun). Coginiwch y saws am tua 10 munud, heb anghofio i droi at y cynhwysion yn cael ei losgi. Yna arllwys finegr seidr (5 llwy fwrdd) ac yn ychwanegu halen (un llwy de). Berwch y marinâd am tua 8 munud.

Ar wahân, mewn powlen, curo'r un wy ychydig. Blawd gymysgu gyda'r halen. Rhowch y sosban ar y tân ac arllwys llwyaid o olew. Mae angen i bysgod a baratowyd i rolio mewn blawd ac yna dipio mewn i'r wy. Ar ôl y weithdrefn hon, rydym yn symud ymlaen i'r rhostio. Rhowch y sleisys yn y badell a ffriwch am dri munud ar bob ochr. Ddilyn gan bysgodyn sifft ar liain papur, a bydd yn amsugno'r braster gormodol.

Nesaf, byddwn yn anfon y pysgod yn y sosban gyda'r marinâd. Rydym yn lledaenu ymhlith y llysiau a dosbarthu gyfartal. Dylai pysgod marinadu gael ei orchuddio gyda hylif. Os nad yw'n ddigon, ychwanegu ychydig o ddŵr. Rydym yn anfon badell yn y ffwrn am 15 munud. Ar ôl hynny, mae'r pysgod yn y marinâd yn barod. Wrth wneud cais dylai addurno gyda sbrigyn o cilantro.

Mae'r rysáit canlynol yn boblogaidd iawn yn Japan. Angen 4 stecen tiwna o faint canolig. Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi marinâd. I wneud hyn, cymysgwch tair llwy fwrdd o saws soi, llwy de o sinsir mâl, dwy lwy o siwgr, un pedwerydd gwydraid o finegr gwin a hanner cwpan o olew canola. Mae pob un o'r cynhwysion yn gymysg ac yn lledaenu cymysgedd hwn o diwna. Dynn cau'r cynhwysydd. Dylai pysgod yn y marinâd prolezhat tua 30 munud. O bryd i'w gilydd trowch y darnau.

Ar ôl hyn, rydym yn tynnu allan y pysgod, rhoi ychydig o halen a phupur. Cyn-wres dylai'r gril fod. saim Grill gydag olew llysiau. Rhowch y darnau o bysgod ar y gril a ffriwch bob ochr am bum munud. Gweinwch pryd hwn yn gallu bod gyda llysiau neu reis.

Gall hyn marinâd hefyd yn cael ei ddefnyddio cyn i goginio pysgod mewn bwyler dwbl.

Gellir gwahanol gynhwysion yn cael eu defnyddio i baratoi marinâd. Er enghraifft, gallwch gymryd lle y finegr gyda sudd lemwn. Hefyd yn yr achosion hyn, y defnydd o win gwyn. Gyda physgod yn berffaith cyd-fynd gwahanol sesnadau a sbeisys. Gellir eu defnyddio yn ôl eu disgresiwn, at eich blas.