Pysgod mewn halen yn y ffwrn - rysáit

Mae pob merch yn wragedd tŷ da, problem cyfarwydd o baratoi cinio blasus. Does dim ots beth fydd yn cael ei cinio - gyda'r teulu neu wyliau gydag amrywiaeth o westeion. Mae'r broses hon yn cymryd llawer o amser ac ymdrech. Ac er mwyn dod i fyny gyda phryd fydd yn syndod a hyfrydwch oll, dragwyddoldeb i ffwrdd. Yn ein tro, pan fydd hyn un pryd yn bendant dim digon, pawb yn ceisio dod o hyd i'r ryseitiau syml. Un o'r opsiynau - yn coginio pysgod mewn halen yn y popty.

Manteision goginio yn y popty

Hyd yn oed yn yr hen amser nododd y pryd Rwsia cenedlaethol ar gyfer ei cyfoethog, blas llawn bodied, cadw i baratoi fitamin. Mae'r ffaith bod yr holl fwyd wedi'i goginio yn y stôf Rwsia, mae'n dihoeni bwyd ar dymheredd uchel, nid rhostio neu ferwi. Daeth pryd allan arbennig, prydau hyn canmol tramorwyr o ffwrnais o'r fath. Maent yn siarad yn eu mamwlad, bod y bobl Rwsia o'r cynhyrchion mwyaf syml a diymhongar yn llwyddo i baratoi pryd o fwyd deilwng o brenhinoedd.

Yn y byd heddiw mae yna ddewis arall i'r ffwrn - ffwrn hwn. Mae llawer o wragedd tŷ sylwi bod popeth sy'n cael ei goginio mewn iddo, llawer mwy blasus na sosban arferol. plws popty arall - symlrwydd paratoi, arbed amser. 'Ch jyst angen i chi roi'r cynhwysion yn y badell, neu mewn potiau. Cymysgwch a throi nad oes angen, dim ond yn achlysurol glancing dros y broses. Pam na dim ond coginio yn y ffwrn! Mae hyd yn oed y cynhyrchion mwyaf syml, yr un fath tatws, mae'n troi allan yn arbennig o flasus. Mae llawer o syrthio mewn cariad â'r pysgodyn mewn halen yn y popty. Mae'r rysáit o'i baratoi yn syml iawn, ond y ddysgl yn troi blas digyffelyb.

Ar gyfer y rhai sydd yn ofni i gorwneud

Mae llawer o'r merched, ar ôl clywed am y rysáit hwn, eu bod yn ofni ei gymhwyso yn ymarferol, fel gorwneud dan sylw. Yn wir, mae'n anodd credu bod wrth goginio mewn swm o halen nid saig yn troi hallt. Y peth yw nad yw'r halen yn cael ei amsugno i mewn i'r pysgodyn, mae'n cyfoethogi ei ar draul y anweddau sudd. Pysgod mewn halen yn y ffwrn yn dod yn gras tenau, ac yn troi y cig suddlon ac yn dyner. Wel, ceisiwch arbrofi? Paratoi i ddechrau pysgod mewn cragen halen. Mae'r pysgodyn o dan yr halen yn y popty.

Paratoi pysgod ar gyfer pobi

Er mwyn rhoi'r pysgod yn y nychu gobennydd halen yn y ffwrn, rhaid iddo gael ei lanhau yn dda. Cymerwch kilo o'i hoff preswylydd o fannau morol, yn ddelfrydol olewog, er mwyn cael llawn sudd. Gall hyn fod yn draenog y môr, eog, merfogiaid, macrell, eog, ond o leiaf hynny, ond bob amser gyda ei ben.

Torrwch y esgyll, rip agor yr abdomen ac yn cael gwared ar y tu mewn. Fy pysgod ac yn dechrau i lanhau oddi wrth y graddfeydd. Mae'n y peth cyfrifol a pheryglus. Braich eich hun gyda chyllell finiog, gallwch wisgo sbectol (fel nad ydynt yn cyrraedd y graddfeydd yn y llygad). Mae'n haws ac yn fwy diogel i lanhau oddi ar y graddfeydd o dan y dŵr, bydd yn lleihau'r siawns ohono'n mynd i mewn i lygaid.

Cymerwch y pysgodyn gan y gynffon, yr ochr miniog y gyllell lleiniau bach yn dechrau glanhau - o ben uchaf (y gynffon) i lawr (i'r pen). Dylai Hy glanhau yn cael ei gynnal yn erbyn y twf graddfeydd. Cadwch dwylo, felly mae cyfle i gael eu hanafu.

Pan fydd yr holl raddfeydd aros ar wahân oddi wrth ei berchennog, rinsiwch pysgod o dan y dŵr oer ac yn ei roi ar tywel papur i amsugno lleithder dros ben ynddi.

Os ydych yn ofni iawn y bydd y pysgod mewn halen yn y ffwrn troi hallt, gallwch adael y graddfeydd. Ond yn yr achos hwn nid oes unrhyw haen uchaf mor crensiog, gan fod yr holl rhaid i gael gwared ar y croen. Nid yw Graddfa yn addas i'w fwyta gan bobl, mae'n anodd ac yn finiog.

Rydym yn paratoi "cragen"

Mae un cilogram o bysgod angen ychydig mwy na cilogram o halen. Cymerwch y mwyaf, halen rhad ar ôl eu coginio am ei fod yn cael ei daflu. Egwyl dau wyau ieir mawr, gwahanu'r melynwy o'r gwyn, gwyn, cymysgu gyda halen. Gyda dau lemwn Cael croen, droi i mewn i'r màs o ganlyniad. Dylai edrych rhywbeth fel past briwsionllyd trwchus, os ydych yn credu nad yw hyn yn ddigon past cysondeb, gallwch ychwanegu protein arall.

Coginio pysgod mewn "cragen"

Rhoi ar ffoil pobi, ffoil hwn gwasgaru'n gyfartal hanner past o halwynau. Rhowch y pysgod ar y gobennydd, ar ôl dechrau ei bol gyda dil a phersli. Gorchuddiwch y "flanced" y ail hanner y past. Ffoil mewn unrhyw achos, nid ydynt yn cynnwys, gall achosi gor. Cynheswch y popty i ddau gant gradd, rhoi dysgl pobi. am yr amser coginio yn gallu bod yn unrhyw le o hanner awr i awr - mae'n dibynnu ar faint y pysgod.

Unwaith y bydd y pysgod yn cael ei caked, rhaid iddo gael ei glanhau o crystiau halen. Gall hyn fod yn eithaf crwst caled, yn gyntaf yn ceisio cael gwared â fforc a chyllell. Os nad ydych yn gweithio, yna cymerwch morthwyl cegin ac yn ysgafn tap y "arfwisg". Hollol cael gwared ohono y pysgod, weini. Pysgod wedi'u pobi mewn halen yn y ffwrn fel y bydd yn uchafbwynt gwirioneddol y tabl. Credwch fi, y rysáit hwn byddwch yn gofyn i holl ffrindiau! Peidiwch â rhannu, gadael iddo fod yn eich gyfrinach bach.

Pysgod pobi mewn popty mewn halen: ail rysáit

Yn yr achos cyntaf ei fod yn cael llawer o zamorochitsya. Mae llawer fel ei fod yn yr ail rysáit oherwydd y rhwyddineb paratoi. Pysgod mewn halen yn y ffwrn, ar yr hyn a fyddai unrhyw bresgripsiwn ei baratoi, bob amser yn troi allan blasus a llawn sudd. I wneud hyn, byddwch angen dim ond paratoi pysgod a llawer o halen. Prynwch at y diben hwn dau gilogram (fesul pysgod kg) halen, os gorwneud brawychus, yna caewch eich llygaid! O beidio viscera pysgod ei glirio, dim ond torri oddi ar y esgyll, y graddfeydd crafu (os nad oes angen crwst). Fel yn yr achos cyntaf, yn cymryd y sosban a lledaenu arno y ffoil. Ar gofrestr ffoil yn y halen y mae'r centimetr haen. Nid oes angen y pysgod obsushivayut, lle gwlyb ar wyneb yr halen, taenu ar ei ben. Beth? Mae hynny'n iawn, halen. Os nad yw'n dymuno aros ar ben y pysgodyn yn ufudd, mae braidd yn wlyb. Yn y ffurflen hon, byddwn yn anfon y pysgod yn y ffwrn, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i ddau gant gradd ar gyfer hanner awr neu ddeugain munud. Ar ôl coginio, tynnwch y pysgodyn o'r ffwrn, cael gwared ar y halen. Cael y foment mwyaf annymunol - cael gwared ar y innards. Vsporov abdomen, cael gwared ar y perfeddion. Pysgod mewn halen yn y ffwrn yn barod i'w gyflwyno i'r bwrdd!

Beth bwydo pysgodyn hwn?

Mae mater o flas eisoes. Gallwch weini gyda thatws stwnsh, reis wedi'i ferwi neu risotto. Pysgod mewn halen yn y popty mewn gwirionedd ymdoddi'n dda â saladau llysiau. Ni ddylai fod yn salad mayonnaise neu hufen sur, a'r unig llysiau neu olew olewydd. Bydd Gwin coch yn ategu blas ardderchog o bysgod hwn.

Awgrymiadau cogydd

Sut i goginio pysgod mewn halen yn y ffwrn, yr ydym yn deall, ond nid yw wedi dysgu rhai triciau coginio! Ni fyddwn yn colli unrhyw beth, dim ond cyngor ddarllen ar sut i wneud y pryd perffaith.

1. Sut ydw i'n gwybod bod y pysgod yn barod?

Wrth baratoi'r pysgod mewn halen o un o'r ddau rysáit yn gadael nad yw'r pen pysgod yn cael ei orchuddio â halen. Gall Yn ôl y llygaid benderfynu parodrwydd. Dyna pam yn y dechrau yr oedd yn ysgrifenedig y dylai'r pennaeth fod yn bresennol yn ddi-ffael. Pan fydd y llygaid yn wyn - mae'r pysgod yn barod. Mae'n gwbl propeklas, yn debygol o fwyta iddynt diflannu amrwd!

2. Er mwyn rhoi blas unigryw y ddysgl.

Pysgod mewn unrhyw ffurf yn cael ei gyfuno â lemwn. Sudd lemwn ychwanegu blas, yn rhoi blas arbennig y ddysgl ac yn hynod o ddefnyddiol. Cyn gweini, arllwyswch y pysgodyn gyda sudd lemwn.

Mae pobl nad ydynt yn hoffi lemwn, maent yn alergedd i sitrws. Beth i'w wneud? Gadewch i bob gwestai arllwys ei hun darn o sudd. Ac i roi dysgl ceinder wrth weini, defnyddiwch cyngor ymarferol: yn y badell pan pysgod wedi'u pobi yn gorwedd cymaint lemwn (cyfan), fel gwesteion disgwyliedig. Gadewch iddynt pobi ynghyd â'r pysgod. Wrth wneud cais i bob cyfranogwr y wledd rhoi mewn powlen y lemon (dewisol, wrth gwrs), yn gwneud toriadau ynddynt. Mae'r lemwn bobi yn dod yn gymaint o sudd y gallant jyst arllwys y pysgod. Mae'n cael ei cynysgaeddir â blas unigryw, fitaminau a blas. Hwn oedd y peth cyntaf. Yn ail, mae'r un-darn haddurno â physgod lemon pobi wrth gyflwyno edrych yn wych, perffaith a chyfoethog!

Arbrawf, mae'r rannu gyda phob ryseitiau eraill risg. Mae pawb yn mwynhau eich pryd!