Pwy wnaeth ddyfeisio cwrw? Hanes ymddangosiad y ddiod

Pwy sy'n dyfeisio cwrw, ar gyfer rhai anhysbys. Mae hanes y ddiod hon yn mynd yn ôl i'r gorffennol pell. Ac ni wyddys hyd yn oed heddiw enw'r person a gafodd ei weldio gyntaf fel elixir ewynog sydd wedi'i addurno nawr. Nid oes neb yn gwybod yn union pa wlad yr ymddangosodd y neithdar yn union yr un ffordd. Mae gwyddonwyr yn cyflwyno fersiynau gwahanol, yn cynnal ymchwil, yn ceisio sefydlu enw'r wlad lle dyfeisiwyd cwrw gyntaf. Ond mae cymaint o fersiynau a damcaniaethau y mae'n anodd eu penderfynu, ac mae gan lawer o wladwriaethau yr hawl i gael eu galw'n gartref i froth.

Sumeriaid a Babiloniaid

Pwy a ddyfeisiodd y cwrw, nid yw'n hysbys, ond mae'n hysbys yn union mai'r driniaeth hon yw y cynnyrch alcohol mwyaf hynafol. Mae haneswyr yn cysylltu tarddiad neithdar ysgafnach â Mesopotamia. Ar diriogaeth y wlad hon yn ystod y cloddiadau archeolegol, canfuwyd bod tabledi Sumerian yn dod o glai, y cafodd bragwyr eu darlunio yn plygu dros y ffatri. Mae'r canfyddiadau yn ôl i'r 7fed mileniwm BC. Hefyd roedd gan Sumeriaid dduwies gwrw - Ninkashi Light Blasting. Nid yn unig yr addolwyd y ddwyfoldeb, ond hefyd roedd cerddi cyfan yn ymroddedig iddi. Ni ellir galw cwrw Sumerian yn gwbl feddw, gan ei fod wedi'i goginio heb ychwanegu atsugnau. Ychwanegwyd pwlp a haidd i'r hylif, yn ogystal â pherlysiau persawrus i roi blas. Cryfder y cyfansoddiad terfynol oedd tri i bedwar y cant.

Babiloniaid - etifeddion y Sumeriaid - gwella'r rysáit ar gyfer cwrw. Dechreuon nhw fagu diod o frac, ac nid o barlys, fel y gwnaeth eu rhagflaenwyr. Gwnaeth y Babiloniaid frwydr ddifrifol am ansawdd y cynnyrch ewyn. Rhoddodd King Hammurabi (II mileniwm BC) gyfraith yn ôl pa enwebwr oedd yn gorbwyso pris diod yn ddarostyngedig i'r gosb eithaf - boddi. Ar gyfer gwanhau cwrw gyda dŵr, rhoddwyd hylif difetha i'r gwesteiwr nes iddo farw o ofnadwy. Os cafodd sgwrs am wleidyddiaeth ei gynnal yn sefydliad y gwesty, yna cafodd perchennog y sefydliad ei ddedfrydu i farwolaeth hefyd.

Cwrw Hynafol yr Aifft

O ran pwy sy'n dyfeisio cwrw yn yr Aifft, atebodd y gwyddonwyr: y ddu Osiris. Casgliad o'r fath maen nhw'n ei wneud, gan gyfeirio at un o'r llawysgrifau hynafol yn yr Aifft. Yr offeiriaid, a ddysgodd Osiris, oedd yr unig bobl oedd yn gwybod cyfrinachau coginio'r neithdar dwyfol. Roedd llawer o pharaohiaid yn berchennog. Felly, hyd yn oed Nefertiti oedd yn berchen ar y bragdy, ac ar waliau'r sefydliad hwn, darlunio frenhines, gan arllwys diod cwrw trwy strainer .

Yn yr hen Aifft, cafodd cwrw ei fagu o haidd, ond mewn rhai achosion fe'i disodlwyd gan fraster gwenith. Mae winwnsyn, bara ac, wrth gwrs, cwrw yn cynnwys prif set groser o drigolion hynafol yr Aifft. Y ganolfan bragu yn y wladwriaeth hon oedd dinas Pelusium, a dyna pam y gelwir y cynnyrch ei hun yn "ddiod Pelwsian". Roedd ganddo dreth arbennig. Yn ystod unrhyw gwrw gwyliau cymysg ynghyd â mêl neu win.

Hanes cwrw o Ancient Greece a Rome

Nid yw'n hysbys pwy oedd wedi dyfeisio cwrw yn yr Hen Wlad Groeg a Rhufain. Ond mae hyn yn weddill yn y gwledydd hyn yn ffaith. Yma fe'i hystyriwyd yn ddiod o bobl wael na allant fforddio ail-greu eu hunain â gwinoedd. Ond er gwaethaf hyn, rhoddodd Hippocrates drefniadaeth wyddonol gyfan i'r elixir ewynog, a daeth Aristotle i gasgliad, ar ôl cael ei feddw gyda gwin, rhywun yn taro o gwmpas, ac ar ôl y cwrw mae'n dod yn ôl. Roedd y cwrw gwannaf yn gryf iawn ac yn chwerw i'r Groegiaid, oherwydd roeddent yn cael eu chwythu â dŵr, dyna pam na theimlwyd eu blas go iawn i'r eithaf, ond roedd y cywerydd yn cael ei fwyta yn ei ffurf pur.

Doeddwn i ddim yn hoffi cwrw a'r Rhufeiniaid. Yfed yn unig ar wyliau yn anrhydedd Ceres - y dduwies amaethyddiaeth. Felly, yn Rhufain hynafol a elwir yn y diod. Yn ôl yr hanesydd Braudel a ddysgwyd, roedd cwrw yn "yfed y tlawd a'r barbariaid" hyd at y 10fed ganrif.

Ymddangosiad cwrw yn Affrica

Pwy a ddaeth i fyny gyntaf â chwrw ar y blaned, mae'n anodd dweud. Ond mae'r ffaith ei bod yn hysbys yn Affrica yn ffaith. Yma roedd yn gynnyrch cyffredin iawn. Yn Abyssinia cafodd ei dorri o'r bennenenen ac o lygad. Mewn rhai rhanbarthau Affricanaidd, lle nad oedd haidd yn tyfu, defnyddiwyd melin ar gyfer cynhyrchu diodydd alcoholig, ac am gynnyrch cryfach - daguus.

Mewn amrywiol ddefodau pobl Affrica, roedd cwrw yn chwarae rhan bwysig. Yn yr angladd, ochr yn ochr â chorff yr ymadawedig, roedd y ddiod hon yn orfodol. Dylai pawb sy'n bresennol yn y gyfraith yfed y cyfansoddiad hwn. Roedd pobloedd arfordir Guinea a Sudan yn berwi elixir millet. Ond dros amser, roedd sorghum wedi'i ddisodli â mille - cnwd grawnfwyd arall. Ac yn y cwrw sorghum yn y ganrif XVI daeth yn hysbys yn Ewrop.

Hanes cwrw Ewropeaidd

Ym mha wlad y daeth cwrw i fyny, i ddweud yn union na all unrhyw ffynhonnell. Ond yn Ewrop, mae wedi bod yn boblogaidd ers troi cofnod. Yn y Celtiaid roedd yn ddiod traddodiadol. Yn yr unfed ganrif CC, mae Posidonius yn dweud ei fod yn paratoi elixir yn seiliedig ar fêl a gwenith. Ar yr un pryd yn Gaul, gelwid cwrw cwrw a gelwid ef yn ddiod cenedlaethol. Yn yr Almaenwyr roedd yn gynnyrch cenedlaethol.

Ymhlith y cloddiadau a gynhaliwyd yn y DU, canfuwyd arwyddion, ac roedd yr arysgrif yn golygu bod rhywun yn gofyn i ddyfarnu archddyfarniad ar gyflwyno cwrw i'r legionaries, o'r rhai y daeth i ben.

Cwrw Llychlynwyr Hynafol

Lle dyfeisiwyd y cwrw am y tro cyntaf, ni fydd neb yn dweud yn gywir ar y Ddaear. Ond mae'r dogfennau hanesyddol yn dweud bod y Llychlynwyr hyfryd, a oedd yn byw yn y rhanbarthau ogleddol, hefyd yn berchen ar y celfyddyd o fagu. Roeddent yn defnyddio nodwyddau cywion a phîn yn lle hops. O ganlyniad, cyfoethogwyd y cyfansoddiad sy'n deillio o hyn â fitaminau C a B, a oedd yn cefnogi cryfder y bobl a oedd yn bwyta'r ddiod. Felly, gelwir y cwrw yr oedd y Llychlynwyr yn ei falu yn frawd Odin.

Roedd gwledd anhygoel o unrhyw wledd o'r bobl yma. Ac roedd y gallu i yfed mwy na'ch ffrind, yn gyfartal â llwyddiannau milwrol. Digwyddodd y traddodiad presennol o arllwys gwestai hwyr wydr anhygoel yn union gan y Llychlynwyr.

Ymddangosiad cwrw yn Rwsia

Nid yw'n hysbys hefyd pwy oedd wedi dyfeisio cwrw a pha flwyddyn yn Rwsia. Mae'r geiriau "cwrw" a "diod" yn cyd-fynd â'i gilydd. Yn flaenorol, dynododd y gair hon yr holl ddiodydd yn gyffredinol. Yn llythyrau rhisgl bedw Novgorod mae sôn am y cwrw gyntaf. Gelwir addurniadau, a oedd yn seiliedig ar gwrw a mêl, yn dreigl ac yn cael eu gwahaniaethu gan gaer fawr. Talodd y cynhyrchion hyn deyrnged.

Yn yr hen wladwriaeth Rwsia, roedd y brew a'r bara ysgafn yn gyfansoddi'r pecyn bwyd sylfaenol. Y mynachlogydd oedd canol y bragu, a daeth y ddiod ei hun yn defodol.

"Cyd-gymharol"

Heddiw, heblaw cwrw traddodiadol, mae'n boblogaidd hefyd nad yw'n alcohol. Ac a ddyfeisiodd gwrw heb fod yn alcohol, gall gwyddonwyr ddweud yn sicr: Americanwyr. Ar adeg y gyfraith sych yn yr Unol Daleithiau, gwaharddwyd pob diod a oedd yn cynnwys alcohol ethyl. Roedd pob cwmni gweithgynhyrchu mawr dan fygythiad â methdaliad cyflawn. Ond llwyddodd un menter fawr iawn i barhau â'i fodolaeth. O dan y brand Budweiser, cynhyrchodd y cwrw cyntaf heb fod yn alcohol yn cynnwys hanner y cant o alcohol.

Roedd ffans o neithdar traddodiadol yn hoffi'r cynnyrch newydd ddim ar unwaith. Ond bu'n helpu'r bregwyr i beidio â mynd yn fethdalwr. Am fwy na chanrif a hanner, mae'r brand Anheuser-Buschc yn cynhyrchu cwrw o'r enw Budweiser.

Mae dadwenwyno ag alcohol yn ysgogi newidiadau mewn ffisioleg, ymddygiad a seiciau dynol. Felly, yn y gwledydd hynny lle mae'r mwyafrif o ddamweiniau ceir yn digwydd oherwydd bai gyrwyr meddw, penderfynwyd bod màs yn cynhyrchu cynnyrch ewyn heb fod yn alcohol.