Pizza gyda tomato a chaws: y rysáit

Un o'r prydau mwyaf poblogaidd yn y byd yn ei ffurf glasurol yn toes cacen orchuddio â tomato a chaws. A dweud y gwir opsiynau topins ar gyfer pizza mae llawer, ond mae tomatos a chaws yn sail i'r rhan fwyaf ohonynt. Sut i goginio pizza gyda thomatos a chaws yn y cartref? Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau poblogaidd ar gyfer pryd hwn yn cael ei drafod yn fanwl yn yr erthygl hon.

Nodweddion pizza blasus gyda chaws a thomatos

Hyd yn oed yn y famwlad o pizza, yn Napoli, nid oes un pizza rysáit cywir. Mae rhai pobl yn credu bod y gyfrinach o pizza blasus wedi'i amgáu yn y llenwad. Mae eraill o'r farn bod y prif beth - i ddysgu i wneud y toes yn iawn. Nodweddion pizza blasus gyda thomatos a chaws yn datgelu'r canlynol:

1. Mae'n syniad da i ddefnyddio blawd arbennig ar gyfer pizza. Mae'n cynnwys gwenith malu dirwy o fathau caled a meddal. Mae gan Blawd elastigedd da, nid yw toes parod yn cael ei rhwygo yn ystod ymestyn, ac yn pobi arno ei ffurfio creision.
2. I blas pizza yn gytûn, llenwi a dylai trwch cacen tua gyfartal (gall y llenwad fod ychydig yn fwy). Mae'r ddalen o does yn angenrheidiol i gyflwyno mor denau â phosibl, dim yn fwy trwchus na 2 mm. Ac yma ar ymyl y pizza yn gallu bod hyd at 8 mm.
3. toes pitsa ei ymestyn â llaw yn unig, ac nid argymhellir i ddefnyddio rholbren. Bydd hyn yn cadw'r strwythur prawf a'r awyr swigod y tu mewn iddo.
4. Ni ddylai topins Pizza fod yn rhy wlyb. Mae hyn yn er mwyn peidio â socian yr haen denau o does ac i beidio â rhwygo hi.
5. Rhaid i hyn popty pizza fod yn ddim mwy na 12 munud.

pizza cartref gyda tomato a chaws: y rysáit

Efallai y bydd y ddysgl gael ei baratoi mewn toes burum neu ffres, heb ychwanegu burum. Mae'r cyfan yn dibynnu ar yr hyn yr ydych am weld y sylfaen - uchafswm ddirwy neu fwy trwchus.

Hafan pizza gyda tomato a chaws ar y rysáit a ddangosir isod yn cael ei wneud o does burum, a wnaed ar sail y burum sych gweithredol. Gall pob un o'r cynhwysion uchod mewn rysáit yn cael ei baratoi mewn dwy pizza mawr (26 cm mewn diamedr).

Yn gyntaf, dylai'r burum yn cael ei gysylltu (2 ¼ awr. Llwyau) a dŵr (1 ½ v.). Gadewch iddo sefyll am 7 munud, hyd nes na fydd y wyneb y dŵr ewyn. Mae hyn yn golygu bod y burum dod yn weithredol a gallwch tylino toes. Ychwanegwch y blawd i bowlen (3 ½ v.), Olew olewydd (2 lwy fwrdd. Llwyau), halen a siwgr (ar gyfer 1 f. Llwy). Tylinwch y toes am o leiaf 10 munud. Dull ei fod mewn lle cynnes o leiaf 1 awr (yr hiraf, y gorau).

Ar ôl yr amser penodedig y toes rhannu'n 2 ran, pob un o'r bêl i ffurfio. Gadewch nhw i orffwys o dan tywel, yn y cyfamser, paratowch y llenwad. Tomato (3 pcs.) I wneud piwrî, gan eu blanched a chael gwared ar yr hadau o'r blaen. Nid yw stwffin yw mynd yn rhy wlyb, mae angen i tomatos i ferwi i lawr i gysondeb trwchus mewn sosban ynghyd â'r nionyn a'r garlleg. Madarch (3 pcs.), Torrwch yn sleisys tenau, tri math o gaws (parmesan, mozzarella, ffeta) grât. Yna pêl o does allan ar fwrdd torri, ychydig rasplyusnut ei bysedd a dechrau i ymestyn o'r ganolfan i'r ymylon tan ni fydd yn ddigon tenau. Gosod gweddill toes am 5 munud, yna ymestyn i lawr i faint eto.

Plast toes a baratowyd iro. Yna ei roi stwnsh tomato, caws, madarch a llysiau gwyrdd (dewisol). Pobwch ddim mwy na 14 munud mewn popty wedi'i gynhesu i 230 gradd. Gyda'r bwrdd torri preform crai pizza symud yn unig ar padell boeth. Gall 2 funud cyn diwedd dysgl coginio unwaith eto ychydig o gaws.

pizza Eidalaidd gyda thomatos a mozzarella

go iawn "Margarita" pizza Eidalaidd a baratowyd yn ôl y rysáit hwn. Toes yw'n cael ei gymryd, a wnaed o dan y rysáit blaenorol, neu unrhyw un arall, gan gynnwys heb furum neu pwff. Os ydych yn ei brynu yn y siop ar ffurf oergell, cyn dechrau i gyflwyno, mae angen i orffwys ar y bwrdd am hanner awr.

Yn ystod y cyfnod hwn, mae angen i chi gael amser i baratoi ar gyfer stwffin pizza a cynhesa'r popty i 260 gradd. Yn ddelfrydol, mae angen i chi pobi pizza mewn carreg pobydd arbennig, sy'n cael ei gosod yn uniongyrchol ar grât metel yn y trydydd waelod y popty. ailgynhesu ffwrn gydag amser garreg yn 45 munud.

Topins pizza coginio yn gyflym ac yn hawdd iawn. I wneud hyn, un tomato mawr blanched ac yn gwneud iddo smwddi. Gallwch hefyd dorri'n gylchoedd neu giwbiau. O blas hwn o pizza nid yw'n mynd yn waeth. Yna rhowch dwylo stwnsio ymestyn ffurfio toes, ychwanegwch mozzarella (150 g) a basil. caws pizza, tomatos a pobi ar garreg boeth 8 munud ar 260 gradd. Bon Appetit!

Pizza yn y popty gyda selsig, caws a thomatos

Bydd pizza am y rysáit hwn angen dwy haen o does, a baratowyd yn ôl y cartref rysáit. Mae angen iddynt orwedd am dipyn ar y bwrdd, ac yna ymestyn allan eich dwylo o'r ganolfan i'r ymylon, gwasgu ei law mewn rhai mannau. Dylai trwch y gacen yn y canol fod tua 3 mm, ac mae'r ymylon - hyd at 8 mm.

Ar gyfer y llenwad mae angen i chi goginio'r tomato saws o domatos ffres. Ar gyfer tomatos hwn (350 g) blansio, ac yna trowch i mewn i mwydion. Yna, olewydd garlleg ffrio olew (tafell 1), winwns (½ pen) a'r piwrî, gan ychwanegu y basil sych (1 awr. Llwy), halen a phupur. Cadwch ar y stôf nes nes bod y saws yn mynd yn drwchus. saws parod oeri toes allan ar haen, ac yna lledaenu arno salami (50 g), tomatos bach (120 g) a chaws (130 g). Pobwch am 15 munud ar dymheredd o 230 gradd.

Rysáit pizza gyda salami, gall caws a thomatos eu huwchraddio at eich dant drwy addasu faint o gynhwysion. Y prif beth - peidiwch â gorwneud hi gyda faint o saws, neu a fydd pizza yn rhy llawn sudd a bydd y toes rhwygo.

pizza Rysáit gyda madarch, tomatos a chaws

Paratoi pryd hwn yn toes burum mwy addas, a wnaed ar ddŵr a burum. Ond bydd yn angenrheidiol ar gyfer y ffyngau llenwi ffrio (0.5 kg) badell olew llysiau ar un ac ar y llaw arall - bwa (1 pen), tomatos (. 3 pcs) Ac garlleg (3 tafell) i cysondeb trwchus. Ar ôl y madarch a'r saws yn barod, mae angen i oeri i lawr.

Hyd nes y llenwad yn oeri, mae angen i gynhesu y popty a pharatoi ffurfiant toes. Yna, mae'n rhaid iddo roi saws tomato-winwns, madarch ac unrhyw gaws wedi'i gratio (150 g). Pizza gyda madarch, tomatos a chaws wedi'i bobi 13 munud ar 220 gradd. Rhowch iddi oeri ychydig - a gellir ei dorri'n ddarnau dogn.

Camu pizza gyda briwgig, tomato a chaws

Mae dwy brif ffordd o pizza gyda briwgig. Yn yr achos cyntaf yn cael ei ddefnyddio fel briwgig amrwd llenwi ac yn yr ail - y cig troelli a rhostio. Dylai haen o does (burum, neu pwff pwff) fod yn fwy trwchus nag yn y perfformiad clasurol i lenwi trwm yn torri cacen tenau.

Pizza gyda chig, tomato a chaws wedi'i bobi mewn popty wedi'i gynhesu i 210 gradd. Yn gyntaf, ar yr haen toes yn cael ei osod dresin tomato, wedi'u gwneud o domatos ffres, winwns a'r garlleg. Yna hi taenellodd gyda chaws a chig. Ar ôl hynny, gallwch anfon pizza yn y ffwrn am 20 munud. Ar ôl cyfnod penodedig unwaith eto i daenu gyda chaws ac yn parhau i bobi am 3 munud.

Pizza gyda phuprynnau, tomatos a chaws

Paratoi pryd hwn, bydd angen toes croyw chi heb burum. Ar gyfer hyn mae angen i gyfuno mewn pryd o fwyd sengl ddysgl (450 g), soda pobi, halen (ar gyfer 1 f. Llwy) ac asid citrig (¼ h. Llwyau). Yna ychwanegu at y cynhwysion sych, dŵr (300 ml) ac olew llysiau (3 llwy fwrdd. Llwyau). Tylina'r toes ac yn union ddosbarthu i'r bowlen 2 (2 pizza), pob un ohonynt yn angenrheidiol i rolio ar y bwrdd.

Ar gyfer y llenwad angen saws tomato cartref (sos coch neu siop), tomatos (un ar gyfer pob haen o does), pupur a chaws. Rhowch yr holl gynhwysion yn y drefn a roddwyd ac yn anfon pizza yn y ffwrn am 15 munud. Gall Pizza gyda thomatos a chaws yn cael ei goginio ac mae'r toes burum a wnaed gan nodir yn bresgripsiwn erthygl. Dylid bod yn ofalus fel nad yw'r toes yn rhy drwchus ac yn llenwi - yn rhy llawn sudd.

pizza Mini ar gyfer crwst pwff

Mae pedwar pizza darnio bach yn eithaf gallu i gymryd lle un mawr, nid oedd gan ar yr un pryd i dorri iddo. Er mwyn paratoi ar y pryd, bydd angen i chi ddwy ddalen o grwst pwff. Rhaid i bob un ohonynt fod yn fân unroll a thorri oddi wrth un ddalen o 2 cm diamedr cylch 15 (ar gyfer y diben hwn gallwn ddefnyddio plât).

topins Coginiwch nionyn am pizza. Ar gyfer ffrio hwn mewn bwa olew olewydd (pen 2), garlleg (4 segmentau), teim (2 awr. Llwyau) gwin gwyn sych (3 llwy fwrdd. Llwyau), halen, pupur (¼ h. Llwyau). Cynnal pwysau ar wres isel am 10 munud ac yn oer.

haenau a baratowyd o plwg pin crwst pwff, taenu parmesan (1 llwy fwrdd. Llwy), cymysgedd rhoi winwns (¼ cyfran yr un), taenu caws gafr (argymhellir Morasha). Yna rhowch ar bob haen o does ar y tomato Iâr Fach Fodrwyog, brwsh gydag olew olewydd, yna halen, pupur, basil a parmesan eto. Pizza gyda tomato a chaws mewn mini-fersiwn yn cael ei bobi mewn ffwrn gynnes am 20 munud ar 220 gradd. Bon Appetit!