Jam Ranetok o'r gaeaf: rysáit

mathau afal Nodwedd Ranetok yw eu bod yn tueddu i ddod â cynhaeaf cyfoethog. Ffrwythau nid yn unig yn hardd i edrych ar, ond hefyd yn llawn sudd a flavorful. Mae jam gan Ranetok y gaeaf anarferol o flasus ac yn toddi yn eich ceg. Mae nifer o opsiynau ar gyfer gwneud hynny. Gan gynnwys gwneud blasus o'r fath, gallwch ddefnyddio cynorthwy-ydd cartref Multivarki. Am y peth i gyd a dweud ein herthygl.

Rysáit jam Ranetok: amrywiad sylfaenol

Paratoi jam, mae angen:

• bunnoedd Ranetok;
• pwys o siwgr;
• ychydig o ddŵr.

Yn gyntaf oll, paratoi jam o Ranetok y gaeaf, ymwneud â phrosesu o ffrwythau eu hunain. I ddechrau, yn ofalus archwilio'r afalau, cael gwared ar y abwyd-bwyta ac yn drylwyr ar eu golchion. Wedi hynny Taflwch mewn colandr, i ddianc rhag y dŵr. gostyngiad net Ranetki gysgu mewn sosban, ychwanegu dŵr ar raddfa o 2/3 cwpan ar kilo o ffrwythau. Rydym yn rhoi ar dân bach, coginio am 40-50 munud. Ar ddiwedd y coginio, dylai Ranetki fod yn feddal, gallwch wirio hyn drwy eu tyllu'r gyda toothpick.

Pan fydd yr afalau wedi'u stemio yn dda, yna mae meddal, yn cymryd rhidyll metel (yn ddelfrydol gyda chelloedd mawr) a sychwch ein tolkushkoy pren Ranetki. Bydd y broses hon helpu i gael gwared ar y gynffon, croen a'r esgyrn, a bydd y jam yn dyner iawn.

Yn y deillio applesauce, ychwanegwch y siwgr. Mae pob cymysgedd mewn sosban a'i roi ar wres isel, gan ei droi mas yn rheolaidd. jam bragu i'r cysondeb a ddymunir. Hynny yw, gallwch ei wneud yn denau neu drwchus - un a fydd yn cadw'r siâp. Dilynwch yn yr achos hwn eich dewisiadau.

Er mwyn peidio â amser tan jam wedi'u treulio, sterileiddio jariau gwastraff. Pan fydd yn ennill yr cysondeb a ddymunir, lledaenu mewn jar. Semio neu gau y cap sgriw, yn cael ei droi ben i waered, oeri mewn lle tywyll. Banciau yn oer - mae'r jam yn barod. Helpu eich hun!

Amrywiad arall o'r rysáit

Sut i wneud jam o Ranetok? Mae'r rysáit hon yn awgrymu bod piwrî Ranetok (kilo) a siwgr (0.8-1 kg) i gael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi jamiau.

gweithdrefn goginio yn mynd o'i le. Rydym yn cymryd ein krohotulki, fy da, aros tan y dwr wedi ei ddraenio. A oedd buro oddi wrth y craidd. Rydym yn lledaenu'r afalau ar yr hambwrdd yn y ffwrn a stemio ar dymheredd 150-gradd. Cymerwch y Ranetki eisoes meddal, paratoi saws drwy eu rhwbio trwy ridyll neu falu mewn cymysgydd. Rydym yn pwyso a mesur y saws gorffenedig. Syrthio i gysgu ei siwgr (gyda'r piwrî kilo disgwyliad = 0.8-1 kg o siwgr), droi, dewch i'r berw. Piwrî goginio drwch fel bod pan fydd yn diferu ar blât, nid yw'n lledaenu. Yma jam o Ranetok y gaeaf ac yn barod.

Jam gyda croen oren a chnau

Sut i baratoi jam o Ranetok? cymryd:

• bunnoedd Ranetok;
• 250 g siwgr;
• 25 g o'r croen oren;
• 25 g o gnau Ffrengig (coedwig).

Afalau yn cael eu golchi'n drylwyr. eu pobi yn y ffwrn a rhwbiwch trwy ridyll. Mae'r stwnsh sy'n deillio yn cael ei gynhesu ychwanegu siwgr, berwi, gan ei droi'n achlysurol, nes bod y dwysedd a ddymunir. Am 10 munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch gnau (wedi'u rhostio a daear yn flaenorol) a croen oren. Jam yn cael ei storio mewn lle oer.

Jam o Ranetok mewn multivarka

Mae'r jam yn bosibl, wrth gwrs, yn paratoi a defnyddio multvarki. Gwneir hyn yn syml iawn. Puro a thorri afalau malu gan ddefnyddio prosesydd bwyd neu grinder. Yn y piwrî deillio ychwanegwch y siwgr a'i adael am awr a hanner - nes ei fod yn toddi. Yna, y màs yn cymysgu'n dda ac yn rhoi yn multivarku. "Dostio" gosod modd. Pan fydd màs malic cornwydydd, dewiswch modd "pwysedd isel". Ar ôl 15-17 munud. i ollwng stêm, lledaenu jam ar y jar.

Jam gyda ffrwythau cyfan

Nawr eich bod yn gwybod mwy nag un rysáit ar gyfer jam o Ranetok. Ond yr wyf yn awyddus i rannu opsiwn arall nad yw coginio jam a chyffeithiau, a fydd yn cynnwys afalau cyfan. I wneud hyn, mae angen i chi baratoi 7 kg Ranetok, cael gwared ar y coesyn yn eu, tra'n gadael y drydedd ran. Mae pob pigo afal gyda toothpick. Cymerwch cynhwysydd addas, lledaenu Ranetki, eu llenwi â dŵr berwedig. Daliwch am bum munud. Taflwch yr hylif. Cyfochrog i baratoi surop o 200-250 ml o ddwr a 0.8 siwgr kg. Dod â hi i ferwi, gollwng y ffrwyth, berwch am 10 munud. Mae'n bwysig nad yw'r jam yn berwi gormod. Nawr rydym yn tynnu allan y afalau bydru eu banciau yn gywir iawn. Peidiwch ag anghofio bod ni waeth beth ydych cynnwys, dylid cynhwysydd gwydr yn cael ei sterileiddio bob amser. Suropau sy'n aros, gan roi berwi. Ac maent yn llenwi'r jar gyda afalau. Mae'r jam Ranetok Ni all rolio, ond dim ond cau'r caead plastig. Dim ond yn yr achos hwn bydd angen i chi ei storio mewn lle oer. Jam yn ambr lliw hardd gyda ffrwythau cyfan.

Tricks coginio jam

Os baratoi jam o Ranetok y gaeaf, nad yw rhywun yn hoffi i botsian gyda'r sgrin, ni allant wipe. 'Ch jyst angen i stemio, ffrwythau glân ar y gynffon, coesynnau a hadau. Ac ar ôl iddynt stemio mewn sgrôl grinder cig. Y fantais fawr y dull hwn yw ei symlrwydd. Ond yn anffodus, mae yna anfantais. jam Blas troi allan ddim mor addfwyn, ac mae pob am nad yw'n gadael y croen. Felly mae i fyny i chi beth ydych yn dewis: arbed amser a wastraffwyd posibl neu golli blas cain.

Casglu Ranetok cynhaeaf hael, gallwch baratoi ar gyfer y gaeaf gwahanol fathau o jam, jam a hyd yn oed yn agos compot. Mae'r cadwraeth bydd pob gaeaf yn hyfrydwch eich teulu a chael eu hatgoffa o haf hwn hir-ddisgwyliedig.