Phicl Blasus gyda haidd a phicls: rysáit

Fy hoff cawl, sy'n cael ei baratoi gyda phleser pob teulu Rwsia - y cafodd ei wneud gyda haidd a phicls. Gall Rysáit amrywio, yn dibynnu ar y dewisiadau blas, amser y flwyddyn neu gredoau crefyddol. Yn yr erthygl hon, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio phicl blasus gyda haidd. Lluniau o gawl gallwch hefyd weld ar ein tudalen. Os ydych yn coginio pryd fel y tro cyntaf, dilynwch y cyfarwyddiadau a mwynhau ganlyniad ardderchog.

Pickle. rysáit clasurol gyda haidd

Fel rheol, cawl hwn yn cael ei goginio mewn cawl cig, ychwanegu graean a phicls. Darllenwch cam wrth gam rysáit ei wneud gyda haidd gwyn a choginio gyda ni:

• haidd Polstakana socian mewn dŵr oer am nifer o oriau, ac yna ailosod y peth, rinsiwch ac yn llenwi â dŵr berwedig. Er ffolen ffrydiau, gwneud rhywfaint o cawl coginio.
• cawl cryf weldio o asennau cig eidion neu borc. Ychwanegwch y grawnfwydydd paratoi. Sut i goginio haidd am rassolnik? Yn yr achos hwn, bydd yn ddigon ar gyfer 40 munud i berwa a daeth grawnfwydydd meddal.
• Ffrio mewn olew llysiau falu winwns a moron wedi'u gratio nes yn frown euraid. Pan fydd y llysiau yn barod, yn eu hychwanegu at y cawl.
• Mae pedwar tatws canolig croen, torri'n giwbiau a'u rhoi yn y cawl.
• Mae nifer o grât chiwcymbr biclo ar gratiwr dirwy ac ychwanegu at y cawl ynghyd â'r heli.
• rossolnik Berwi tua 20 munud, ar y diwedd ychwaneger halen, pupur a deilen llawryf.

Gweinwch cawl poeth gyda hufen sur, tost neu gracers.

Yr hawl ei wneud gyda haidd

Mae'n well gan lawer gogyddion y rysáit hwn, gan eu bod yn credu y dylid pryd hwn gael ei baratoi gyda cawl cyw iâr. Sut i baratoi phicl (rysáit clasurol) gyda haidd:

• Mewn haidd polstakana berwi bach sosban, yna'i ddraenio a fflysio drwy'r ridyll. Arllwyswch graean gyda dau litr o ddŵr a'i roi i ferwi am awr.
• Mewn pot arall, berwch y frest cyw iâr, cael gwared ar y cig a'i dorri'n giwbiau.
• Pum tatws wedi'u plicio bach torri'n giwbiau a'i roi i goginio yn y cawl.
• Pedair halltu neu piclo giwcymbr chop a'u ffrio mewn padell. Yna ychwanegwch nhw moron wedi ei dorri'n gratio a winwns wedi'u torri. Pan fydd y llysiau yn barod, dipio i mewn i'r cawl.
• Wedi'i dorri tomatos ac ychwanegu at y cawl (gallwch gymryd lle past tomato). Mae hefyd yn anfon y cyw iâr, halen, ychwanegu pupur a deilen bae.

Pickle a selsig mewn multivarka

Os oes gan eich cegin gynorthwyydd modern-multivarka, yna coginiwch gyda chymorth dysgl blasus iawn ar rysáit syml. Sut i goginio cawl phicl (llun) gyda haidd:

• Torrwch moron a nionod, cynheswch yr olew yn y bowlen llysiau ffrio Multivarki ac olew llysiau.
• selsig mwg (gallwch gymryd y cig moch neu pancetta) Torrwch a'i ffrio gyda llysiau.
• 200 gram o ciwcymbrau piclo dorri'n hanner modrwyau, yn ychwanegu at y bowlen gyda'r past tomato a pharhau i goginio gyda'i gilydd.
• Ar ôl deng munud, ychwanegu hanner gwydraid o multivarku barlys (dylai socian mewn dŵr oer) a thatws wedi'u malu. Arllwyswch i mewn i bowlen o ddŵr at y marc a ddymunir, a'i roi yn y "ffigur" modd.
• Ar ddiwedd y coginio y cawl fod yn halen, pupur, tymor gyda garlleg a pherlysiau.

I'r phicl bwrdd Gweinwch gyda hufen sur neu mayonnaise.

phicl Lean gyda madarch

Yn ystod yr gyflym, gallwch drin eich hun neu eich anwyliaid cawl blasus. Sut i goginio llysiau blasus phicl gyda haidd? Rysáit clasurol:

• Hanner cwpan o haidd perlog, socian dros nos mewn dwr oer.
• Pedair ciwcymbrau marinadu neu piclo dorri'n giwbiau bach a'u coginio mewn powlen ar wahân.
• 200 gram o fadarch ffres wedi'i dorri'n giwbiau a'u ffrio gydag olew llysiau nionyn briwgig.
• Barley rhoi mewn sosban a'u coginio nes yn feddal. Sut i goginio haidd am rassolnik? Os yw'r deliwr yn gorwedd yn dros nos dŵr oer, yna bydd yn barod mewn 30 munud. Os ydych yn socian haidd ychydig oriau, ac yna ei goginio o leiaf awr.
• Unwaith y bydd y gwerthwr yn barod, rhowch ef yn y ciwcymbr cawl gwisgo, madarch, moron wedi'u gratio a thatws, torri'n sleisys.
• Ar ôl deng munud, ychwanegwch y past tomato mewn phicl, neu gwpl o domatos ffres, piwrî trwy ridyll. Peidiwch ag anghofio i arllwys y phicl ciwcymbr cawl, ychwanegu halen, pupur a deilen llawryf.

Pysgod ei wneud gyda haidd

Cook gall phicl blasus gyda haidd perl fod nid yn unig yn y cig neu lysiau cawl. Bydd eog ffres yn rhoi blas arbennig a blas blasus eich ddysgl. Darllenwch isod sut i wneud phicl gyda haidd a phicls (rysáit):

• Dadmer eog (500 gram), glanhau oddi ar y croen, cael gwared ar y esgyll, viscera, y pen a'r gynffon. Ffiled o bysgod dorri'n ddarnau dogn a'u coginio yn y badell am o leiaf 30 munud. Ar ddiwedd y cawl o'r esgyrn, straen trwy ridyll neu cheesecloth.
• Golchwch a glanhau'r persli, tatws, moron a nionod. Torrwch llysiau gyda chyllell a grât.
• Haidd socian am ychydig oriau, rinsiwch dan ddŵr a'i ferwi gyda thatws mewn cawl pysgod.
• Mae dau ciwcymbrau piclo torri a'u ffrio mewn padell gyda llysiau eraill. Ar ddiwedd y coginio ychwanegwch llwy o flawd, llwyaid o bast tomato a chymysgwch yn dda i gyd.
• Zazharku Rhowch y cawl, ychwanegu halen, sbeisys a deilen llawryf.

Pan fydd y cawl yn barod, lledaenu ar blatiau, taenu gyda pherlysiau wedi'u torri a'u gweini gyda hufen sur braster.

Pickle gyda chig

Ar gyfer cawl hwn, rydym yn argymell y defnydd o gig eidion neu offal (calon, ysgyfaint, afu). Hefyd, bydd yn mynd yn berffaith picls a madarch piclo. Sut i goginio'r cig ei wneud gyda haidd (llun gallwch weld uchod):

• asgwrn Cig Eidion (tua 800 gram) arllwys dri litr o ddŵr a berwi am tua un awr, heb anghofio i lanhau'r ewyn o dro i dro.
• Ar hyn o bryd, mae pum llwy fwrdd o golchi haidd, ei orchuddio â dŵr a gadael i sefyll am gyfnod.
• Cymryd dau ciwcymbrau piclo mawr, yn eu croen oddi wrth y croen a'u torri'n gyda chyllell. Ar ôl hynny, eu coginio mewn padell am tua 15 munud. Ar y diwedd, ychwanegu ato moron wedi'u gratio a winwns wedi'u torri. Rhostio llysiau at ei gilydd nes yn frown euraid.
• Pan fydd y cig yn barod, dynnu a malwch. Cawl, os oes angen, straen ac ychwanegwch y cig a baratowyd ynddo. Ychwanegwch y cawl tatws wedi'i ddeisio, zazharku, halen, pupur, garlleg daear a deilen llawryf.

Pan fydd y trwyth phicl, gymhwyso at y bwrdd gyda mayonnaise neu hufen sur.

Pickle gyda ffa ar y cawl pysgod

Ar gyfer cawl hwn sydd orau i ddewis pysgod gyda nifer lleiaf o esgyrn bach. Ac yn awr sut i goginio'r pysgodyn ei wneud gyda haidd a phicls. Mae'r rysáit o'ch blaen chi:

• 350 gram o bysgod dadmer glân o berfedd, esgyll a chroen. Lenwi â dŵr a berwi nes yn feddal.
• Haidd (150 g) ailadrodd drwy, golchi a socian mewn dŵr am nifer o oriau.
• Paratoi pysgod tynnwch y sgimiwr ac yn lle hynny rhoi 100 gram o ffa, sydd hefyd yn dilyn cyn-socian mewn dŵr, ac yna berwi tan hanner.
• Winwns, moron, seleri, pannas a chop a'u ffrio mewn olew llysiau.
• Rhowch y cawl holl fwydydd parod, yn ogystal â ciwcymbrau, deisio.
• Pymtheg munud yn ddiweddarach rhoi yn y adjika phicl, deilen llawryf, pupur a halen. Peidiwch ag anghofio i arllwys i mewn iddo ychydig o heli ciwcymbr.

Er bod y cawl yn cael ei fragu, i dorri'r pysgod yn ddarnau a'u gosod yn y ddysgl. Ar ôl hynny, arllwys y cawl mewn powlen a'i gyflwyno i'r bwrdd gyda mayonnaise neu hufen sur.

Pickle gyda thri grawnfwydydd

Ydych chi'n meddwl y gallwch chi goginio blasus phicl yn unig gyda haidd? Byddwn yn profi i chi nad yw hyn yn wir, ac yn esbonio sut i baratoi cawl flavorful ac yn gyfoethog gyda thri grawnfwydydd. rassolnik Rysáit:

• Mae tri croen tatws, wedi'u torri'n giwbiau, ei orchuddio â dŵr a'u coginio dros wres canolig.
• Rice, gwenith a barlys (50 gram) rinsiwch, symud a lle yn padell.
• Nionyn a moron, yn lân, mathru ac yna ffrio mewn olew llysiau.
• Mae tri ciwcymbrau piclo torri fympwyol, ychwanegwch y llysiau a'u coginio gyda'i gilydd am ychydig funudau. Ar ôl hynny, yn eu cymysgu gyda'r past tomato.
• Zazharku Rhowch mewn padell, sesno gyda halen a pupur a'i goginio gyda'i gilydd am ychydig funudau.

Gall hyn pryd yn cael ei baratoi yn ystod y Grawys.

arennau phicl

Mae arbenigwyr yn dweud bod yr holl blasau yn y rysáit hwn yn cael eu cydbwyso ac yn ategu ei gilydd yn berffaith. Mae'r cawl yn y cyfoeth y mesur yw asidedd penodol ac arogl dymunol. Darllenwch sut i wneud haidd phicl:

• Cymerwch arennau (tua 800 gram) o dorri a'i roi iddynt, ynghyd yn y dŵr am gwpl o oriau.
• Cilogram o ferwi brisged cig eidion mewn dŵr heb halen a sesnin eraill.
• Pan fydd y cig yn barod, tynnwch oddi ar y badell, ar wahân i'r esgyrn a'u torri'n sleisys.
• berwi arennau mewn pot ar wahân, ac yna rinsiwch gyda dŵr eto. Torrwch y cig yn sleisys bach.
• Pedair croen tatws, wedi'u torri'n giwbiau a'u rhoi yn y cawl. Mae hefyd yn anfon hanner cwpan o haidd golchi.
• Torrwch y moron a'r nionod, ac yna ffrio mewn padell. Ychwanegu at y llysiau wedi'u torri'n fân picls a mudferwi i gyd gyda'i gilydd am ychydig funudau.
• Rhowch y llenwad llysiau cawl, cig a baratowyd, ychwanegu halen a phupur.

Pan fydd y ddysgl yn barod, weini gyda hufen sur a pherlysiau wedi'u torri.

Cyw Iâr Pickle gyda Madarch

Os ydych am roi eich ffrind ers dysgl plentyndod blas arbennig, yna ychwanegwch y madarch gwyllt ffres. Dylai hyn rysáit os gwelwch yn dda thyddynwyr, oherwydd byddant yn gallu coginio iddo pryd syml ond blasus iawn o gynhyrchion sydd ar gael. Sut i wneud phicl blasus gyda haidd a phicls (rysáit):

• Berwch 300 gram o frest cyw iâr nes wedi coginio. Ar ôl hynny, dylai'r cig gyrraedd, ac mae'r cawl trwy ridyll.
• Pum tatws a ciwcymbrau piclo torri'n stribedi tenau, ac yna ei roi i mewn i'r cawl.
• madarch ffres neu wedi'u halltu (100 g) torri ar fympwy a hefyd anfon at y cawl.
• Ar wahân ffriwch y nionyn wedi'i dorri a moron wedi'u gratio. Ar ôl hynny, cymysgu, ychwanegu llwyaid o flawd a'i goginio am ychydig funudau gyda'i gilydd.
• Plygwch yn y llysiau badell, cyw iâr comminuted, halen, pupur, deilen bae. Coginiwch gyd gyda'i gilydd am ychydig funudau.

Pan fydd y cawl yn barod, weini gyda mayonnaise neu hufen sur, garlleg a bara du wedi'i dostio.

Pickle gyda mwg

Paratoi ar gyfer cinio y fersiwn gwreiddiol y cyfarwydd i bawb o brydau blentyndod. Coginiwch ynghyd â phicl haidd a ciwcymbrau piclo. rysáit:

• Mae un ffres ac un mwg goes cyw iâr yn is yn y dŵr a'u coginio dros wres canolig am 30 munud.
• 100 gram o golchi haidd, arllwys dŵr berw a'i adael am hanner awr ar y stêm allan.
• Pedwar tatws plicio a'u torri'n giwbiau.
• Tynnwch y sosban oddi ar y coesau, wahanu'r cig o'r esgyrn a'i roi yn ôl i mewn i'r cawl. Mae hefyd yn anfon y grawnfwydydd a thatws.
• Er bod y cawl wedi'i goginio, ffrio mewn olew llysiau, winwns a moron. Ar y diwedd, ychwanegwch lwyaid o bast tomato a'u coginio i gyd gyda'i gilydd am ychydig funudau.
• Mae pedwar picls fympwyol torri a'u coginio gyda llysiau am gyfnod.
• gorffen Zazharku trosglwyddo i pot, ychwanegu halen, pupur a deilen llawryf.

Gweinwch y cawl i'r bwrdd poeth gyda hufen sur a pherlysiau wedi'u torri.

casgliad

Phicl - dysgl wych o fwyd Rwsia. Coginiwch ar gyfer amrywiaeth o ryseitiau a dewis yr un sy'n apelio atoch fwyaf.