Peled Pysgod: ryseitiau

Yng ngogledd dyfroedd croyw yn byw sig teulu pysgod - peled. Mae ei cig yn cael ei ystyried yn un o'r cynhyrchion mwyaf blasus ac iach. Mae'n dyner ond yn drwchus ac yn amsugno yn dda gan y corff. Pysgod peled eithaf brasterog a uchel mewn calorïau. Rydym yn cynnig i archwilio ffyrdd o goginio.

Pysgod peled. ryseitiau

Paratoi rholiau pysgod blasus. Iddo ef, bydd angen:

• peled pysgod pwyso 800 g;
• halen, halen a phupur (e.e. "Vegeta"), garlleg, perlysiau;
• lemon neu leim (sudd);
• ysgewyll - tua 6-7 inflorescences;
• moron a nionod - 1 pc;.
• cnau pîn (puro);
• olew llysiau;
• wy wedi'i ferwi;
• reis wedi'i ferwi mewn swm o 300 g;
• llysiau gwyrdd;
• mayonnaise;
• Darn (40 gram) o gaws caled;

Ar gyfer y saws:

• ffyngau pwyso 200 g;
• ychydig llwy fwrdd o hufen (tua 60 g);
• garlleg a chalch (calch).

Mae'r dechnoleg paratoi

1 cam

Golchwch a glanhau'r pysgod ar y graddfeydd. Tynnwch yr asgwrn drwy'r abdomen ynghyd â'r asgell uchaf. Ceisiwch beidio â gwneud endoriadau ychwanegol yn y croen. A ddylai cael 2 ffiled ar y croen.

2 cam

Mewn olew spasseryte plicio a'u torri winwns, moron. Golchwch y bresych, tynnwch y croen oddi wrth y garlleg. Ar gyfer y saws, berwi'r madarch. Ar wahân, torrwch y garlleg gyda'r cnau pinwydd.

3 cam

Berwi bresych mewn dŵr hallt (amser - 5-7 munud). Torrwch y llysiau gwyrdd. Glanhewch yr wy.

cam 4

Rhowch ar bob ffiled reis wedi'i ferwi gymysgu â winwns a moron wedi'u ffrio. Ar yr ail ochr, gosod y lawntiau a chnau pinwydd. Yn y canol rhoi'r wy, wedi'i dorri'n stribedi. Rholiwch i fyny y ffiledau i mewn i roliau. Rhowch nhw mewn hambwrdd pobi wedi'i iro, rhowch y inflorescence nesaf ysgewyll, pob brwsh gydag ychydig o mayonnaise. Taenwch pysgod a bresych wedi'i gratio caws.

cam 5

Gosodwch y tymheredd - 170 gradd. Rhowch y silff bobi yn y ffwrn a'i bobi nes yn frown euraid ar gaws. Tua 25 munud.

cam 6

Paratowch y saws. hufen sur, madarch wedi'u berwi a garlleg mewn cymysgydd falu. I flasu, ychwanegu halen, siwgr. Arllwyswch ychydig o sudd leim a chwisgiwch eto.

7 cam

rholiau gorffenedig peled yn gorwedd ar blât. Os caiff ei adael ffigur, siâp iddo, "golchwr", nesaf at y gofrestr Rhowch bresych kochanchiki arllwys saws madarch. Addurnwch gyda lemon a pherlysiau. Bon Appetit!

Sut i phicl pysgod peled

Nid yw pysgod yn unig yn rhostio da. halltu flasus iawn peled gafwyd. Dyma yr hyn yr ydych ei angen ar gyfer ei baratoi:

• pysgod peled mewn swm o 2 kg;
• halen - sawl celf. l. (I flasu);
• Lavrushka, rhad du, coriander, halen a phupur ar gyfer pysgod piclo;
• Winwns - 1 pen;
• 1 h. L. essences o finegr ac olew llysiau.

Mae'r dechnoleg paratoi

rinsio carcas Pysgod a diberfeddu. Yna gwared ar y tagellau a golchwch y mwydion. Peled Torrwch yn ddarnau (gallwch ychwanegu halen a cyfan). Taenwch pysgod gyda halen, perlysiau a sbeisys. Cymysgwch a gorchudd plât, a oedd yn rhoi pwysau bach ar ei ben. Ar ôl un diwrnod, mae'r pysgodyn yn barod. I gyflwyno darnau yn gorwedd yn seledochnitsu peled, taenu gyda nionod piclo a'i addurno gyda lawntiau. I winwns picl blasus, mae angen i chi dorri i mewn i hanner modrwyau, arllwys olew llysiau a finegr. Nid yw'r byrbryd heb botel fodca oer. Bon Appetit!