Pastai gyda gellyg carameleiddio: rysáit gyda llun

Wrth baratoi basteiod melys yn cael eu defnyddio ffrwythau aml. Maent yn gwneud teisennau blas mwy byw, cain. Nid Yn enwedig o'i adio at y gacen yn ffrwythau ffres a carameleiddio, megis gellyg. Sut i goginio yn iawn, rydym yn ystyried yn yr erthygl hon. Dyma bum ryseitiau diddorol pasteiod gyda gellyg carameleiddio.

Sut i caramelize pei gellyg

gellyg carameleiddio - nid yn unig yw cynhwysyn ar gyfer paratoi cacen blasus. Maent yn aml yn cael eu gwasanaethu fel pwdin annibynnol. blas arbennig o cytûn o gellyg caramel gyfuno â hufen iâ cartref hufennog.

Ar gyfer paratoi gellyg carameleiddio angen: 3 gellyg solet, siwgr (0.5 v.), Menyn (2 lwy fwrdd.). Cam wrth baratoi gam fel a ganlyn:

1. Yn gyntaf, gan ddefnyddio peelers ffrwythau wedi'u plicio, torri yn eu hanner ac yna eu cynaeafu rhan llwy had a dileu "gynffon."
2. Yna mae angen i doddi'r menyn mewn padell ffrio boeth ac ychwanegwch y siwgr. Cymysgwch llwy bren a'i adael am 2 funud i doddi'r siwgr.
3. Berwch surop siwgr am 5 munud, nes ei fod yn caffael lliw ambr tywyll. Peidiwch ag anghofio droi, fel nad yw'r caramel yn gorboethi.
4. Pryd fydd y màs yn yr un lliw a ddymunir, mae'n rhaid i'r badell cael ei dynnu oddi ar y gwres ac ymgolli haneri gellyg, craidd i lawr. Ar ôl hynny, yn dychwelyd y sosban ar y gwres a gorchudd.
5. gellyg Coginiwch 6-9 munud nes eu bod yn feddal. Am ychydig funudau cyn diwedd y coginio gwared ar y clawr ac arllwys y surop gellyg sawl gwaith.
6. gellyg carameleiddio mewn padell ffrio am y gacen yn barod. Nawr gellir eu defnyddio fel llenwad neu addurn ar gyfer pobi, neu wasanaethu fel pwdin ar wahân.

rysáit cacen Syml gyda gellyg wedi'u carameleiddio

Paratowyd ar gyfer pastai rysáit hwn chwaeth fel cacen sbwng ysgafn socian mewn caramel blas a gellyg juicy tu mewn. I bobi ei bod yn angenrheidiol i ddechrau caramelize gellygen, eu cyn-glirio oddi wrth y croen ac yn torri'n 4 darn.

Pan fydd y gellyg yn barod, gallwch baratoi y toes. Ar gyfer y curiad meddalu menyn cyntaf tan gwyn (300 g), yna ychwanegwch y siwgr (220 g) a 4 wy. Cymysgydd i chwisgo hyd nes bod y siwgr nes toddi. Yna, yn yr un màs ychwanegu disintegrant (2 s. Llwyau), pinsied o halen a blawd (200 g). Mae'r toes gorffenedig i symud i mewn i ddysgl bobi. Roedd yn gorwedd ar ben y gellyg i flas ac arllwys holl Candy o'r sosban.

Pobi cacen gyda gellyg carameleiddio 45 munud ar 180 gradd. Cyn gweini, taenu â siwgr powdwr.

cacen lawr Upside gyda gellyg caramel

Wrth baratoi'r gacen hon caramelizing Nid sleisys gellyg mawr, sleisys tenau a thrwch nid sy'n fwy na 5 mm. Ers y tafelli a gafwyd yn denau iawn ac yn fregus, y sosban nad ydynt yn cael eu gostwng, ac mae'r caramel ei arllwys yn uniongyrchol i mewn i'r ddysgl bobi. Caramelizing y gellyg ei hun yn ystod pobi y gacen yn y popty.

Bydd angen Pan dau gellyg mawr. Maent yn torri sleisys a lledaeniad ffurflen gyda femrwn, mewn cylch, y ddau ben pigfain i'r ganolfan. Arllwyswch ar ben y gellyg caramel ambr tywyll, fel ei fod yn cynnwys y gwaelod cyfan y ffurflen. Am gacen hon nid yw ffurf datodadwy addas, gan y bydd y caramel deillio ohono.

Nawr mae angen i chi wneud y toes. Ar gyfer y olew chwip (110 g), siwgr brown (1 llwy fwrdd.). Yna, un a gyflwynwyd 2 wy, llaeth (½ v.). Unwaith y bydd pwysau yn ennill cysondeb unffurf, mae'n blawd cymysg (1 ½ v.), Hidlo gyda debonder (1 ½ awr. Mae'r llwy), sinamon, sinsir, fanila (ar gyfer ½ h. Llwyau) a halen. Mae'r toes gorffenedig yn cael ei ledaenu gyda sbatwla ar ben y gellyg ac yn llyfn. cacen pobi gyda gellyg carameleiddio 45 munud ar 180 gradd. Pan fydd y ffurflen yn ychydig yn oer, mae'n cael ei inverted fel bod y gellyg oedd ar ei ben.

Cacen Siocled gellyg

Mae'r cyfuniad o gellyg a siocled, mae llawer o gogyddion yn credu dim ond perffaith. Felly, mae'r gacen siocled gyda gellyg carameleiddio troi dwyfol blasus, ond ar yr un pryd yn snap i baratoi.

I ddechrau gellyg caramelize presgripsiwn angenrheidiol i'r uwch eu pennau cyn-dorri i mewn 4 neu 8 darn. Yna coginiwch y toes. Ar gyfer hyn yn cysylltu ar wahân y cynhwysion sych (cwpan blawd, 70 go cwpan powdr coco, ¾ h. Soda Pobi) ac cymysgydd chwip gwlyb. Menyn (60 g), a rhaid toddi bar siocled. Yna, yn y màs hwn yn ychwanegu siwgr (170 g), ac i yrru'r wyau (2 pcs.). Cymysgwch yn dda gyda cymysgydd. Ychwanegu dyfyniad fanila (1 h. Llwy). Nawr, er mwyn y màs sy'n deillio o ddwywaith ychwanegu gymysgedd sych a llaeth (0.5 v.), Yn dal guro.

tywallt toes, hanner o gyfanswm cyfaint, i mewn i fowld gyda memrwn, rhowch y gellyg (heb caramel) ac ychwanegwch y toes ar ôl. Pobwch am 45 munud ar 180 gradd nes toothpick sych. Mae'r caramel sy'n weddill ei ddefnyddio yn ôl eu disgresiwn, er enghraifft, fel topin ar gyfer hufen iâ.

cacen siocled gyda gellyg carameleiddio

Bydd Cacen gyda gellyg carameleiddio am y rysáit hwn fod yn addurn gwych o'r tabl yr ŵyl.

I wneud y toes ar gyfer cacennau ar gyfer cacen, mae angen i doddi'r menyn isel gwres (350 g), 1/3 triagl cwpan (efallai eu disodli surop gwrthdro), siwgr brown (1 ½ v.) A 2 lwy fwrdd. llwyau o fêl hylif. Mewn powlen arall curo'r wy 3 a 450 ml o laeth. Yn araf cyflwyno siwgr a blawd cymysgedd (650 g blawd, 3 rhan. Pobi soda, 1 awr. Sinsir Llwy a sinamon). Arllwyswch y cytew i mewn i'r badell gyda memrwn a'i hanfon yn y ffwrn (180 gradd) am hanner awr. Mae'r gacen sbwng oeri torri'n 4 gacennau.

Gellyg (12 pcs.) Peel a heb dorri, caramelize nhw'n uniongyrchol oddi wrth y "cynffonnau". Paratowch y hufen menyn. Ar gyfer y caws hufen chwip (1 llwy fwrdd.) Menyn (100 g). Yna ychwanegwch y llaeth (¼ Celf.) Ac siwgr powdwr (2 ½ cwpan). hufen barod ac yn lledaenu ar haenau gacen oeri. Top addurno cacen a gellyg ac arllwys y caramel hufennog. Ar gyfer ei baratoi sy'n weddill ar ôl surop gellyg caramelization cael ei gyfuno â hufen (300 ml) a menyn (50 ml).

Tarten o grwst pwff gyda gellyg carameleiddio

Rydym yn cyflwyno eto rysáit pastai blasus arall. Y tro hwn y gacen gyda carameleiddio gellyg crwst pwff gyda cnau caramel. I'w baratoi, mae'r caramelizing tri gellyg, eu torri yn 8 darn a mwy. Ond y prif gynhwysyn yn y saig hon - mae'n caramel cneuog. I'w baratoi, mae angen i chi gynhesu mewn padell ffrio siwgr powdwr (125 g), mae'n dechrau i doddi. Ddi-baid i droi, cadwch ar wres tan lliw ambr caramel. Yna ychwanegwch ei mêl (50 g) a hufen (240 ml). Ar ddiwedd y coginio cymysgedd caramel ei arllwys i mewn i gnau (100 g).

I gydosod y gacen rydych am ei dorri allan cylch o grwst pwff i ffitio maint a ffurf stribedi ar y bympars 2 cm, ac yna yn eu dosbarthu i'r gwaelod a waliau, ac iro'r wy. Yna rhowch ar ffurf caramel cnau, yna gellyg.

cacen haen gyda pobi gellyg carameleiddio am hanner awr ar 180 gradd. Yna, rhaid iddo fod yn oer ac yn torri'n ddarnau la carte.