Mae'r rysáit o: beshbarmak - peidiwch â rhuthro, Paith wych!

Yr hyn dim ond nid baratowyd beshbarmak heddiw! Mae rysáit - beshbarmak Cyw Iâr gyda thatws! A hyd yn oed y pysgod yn! Ac mae rhai yn meddwl ei fod yn gyd - cawl. Gadewch traddodiad, ewch ...

am draddodiadau

Wrth gwrs, nid yw hyn yn berthnasol i weddill Kazakhstan a Chanol Asia. beshbarmak y presennol fod yn does cig a winwns. Wel, mwy o halen. Gadewch i ni dybio pupur mâl ffres - mewn cawl parod, ac yna - i roi blas. A manylion bach arall: ynghyd â'r pupur i ychwanegu kurt (a caws colfran sychu hallt) - tipyn, ar gyfer asidedd a blas penodol. Yn amatur, wrth gwrs. Gallwch taenu gyda pherlysiau beshbarmak ddewisol. Ond mae hyn - popeth! Mwy i'w hychwanegu Nid oes angen dim byd o gwbl! Nid yw hyn yn cael stiw Gwyddelig presgripsiwn Jerome K. Jerome. Yn union angenrheidiol i sôn bod ein rysáit beshbarmak gywir, mae'n golygu bod gofyn cig o ansawdd da a hyd yn oed arbennig selsig ceffyl - a elwir Kazy. A beth yn fwy diddorol, cyn hyd yn oed yn y teuluoedd tlotach o gig Paith beshbarmak ei weini mewn un darn, torri o flaen westeion ac yn pasio "ar rhengoedd." I bawb eu gweld pa ran o'r carcas coginio ar gyfer y gwesteion, "er anrhydedd" A yw hyn y darnau i yr un fath - nid ddarn mawr mor oer yn gyflym. Mae'r traddodiadau mewn rhai rhanbarthau yn dal yn fyw.

Beshbarmak - rysáit

Yn draddodiadol, roedd yn rhaid gig ceffyl. Ond - gwaetha'r modd. Ni fyddai'n hi. Mae ein rysáit - beshbarmak ar bacwn oen (nid braster oddi wrth y asennau yn glanhau!), Neu ysgwydd hwrdd (nid y gwddf!). Os ydych yn llwyddo i gael ceffyl selsig jerked, ei goginio ar wahân oddi wrth ein cig oen tyllu croen mewn sawl man. Arogl arno eithaf cryf, ni fydd pob gwesteion fwynhau. Neu defnyddiwch y dull y draen cyntaf y cawl cyn gynted ag y cornwydydd, aros pum munud, ac yna arllwys yn ddiogel, rinsiwch y cig (selsig a hefyd) dim ond y dŵr, golchwch y pot (neu'r crochan), arllwys dŵr glân, ddychwelyd y cynnyrch a choginio eto. Meddygon cynghori pob berwi cawl, felly, gan y ffordd. Pan fydd yr ail cornwydydd, lleihau bron i sero y tân, nid i hyd yn oed pokipyvalo bron, clawr a gwneud y prawf.

toes

twmplenni gyfartaledd: un wy, gall hanner cwpan o cawl cymryd dde allan o'r badell, ond gallwch dim ond dŵr. Blawd - faint yn cymryd. Gyda'r bunt yn rhaid i fod ar yr ochr yn ddiogel. Otvalyali ei oer ag y bo modd, ac yn awr yn lapio mewn ffoil a'i adael i orffwys.

Faint fydd yn ei gymryd

Cyfrifwch yr amser yn cofio faint o bwyso ysgwydd cig oen, wrth i chi ei brynu. Mae tua 02:58 cilogram, nid yw e? Ond os yw'r ddau - y 02:00 mae angen berwi'r cawl, ac os bydd y tri - yna, yn y drefn honno, tri. Nesaf i roi'r pot cawl, lle byddwch yn saethu yn ystod y braster o frig y pryd. Bydd Ewyn yn bron dim, oherwydd bod y stoc yw'r ail. Fel y gwelwch, nid yw'r cymryd llawer o amser rysáit mwyaf ar gyfer cig oen.

winwns

Er bod y toes yn gorffwys, glanhau'r bylbiau sawdl ac yn torri'n gylchoedd. Neu polukolechkami - nid yw o bwys. Nid fach yn angenrheidiol yn unig. Rhowch y winwns mewn braster posudinku, llysiau a gadael yno pripuskayut. Fry - mewn unrhyw achos! Dylai Winwns fod yn feddal ac yn zheltovatenkim, nid amrwd, ond nid yn berwi. Dewiswch drefn tymheredd cywir!

chwil allan

Mae hynny'n toes yn gorffwys. Unroll i gyd ar unwaith, os gallwch, ond mae'n well i rannu yn ddwy ran, felly mae'n haws. Enfawr denau iawn haen,, bron yn dryloyw yn dybiedig i fod. Dorri deiamwntiau neu sgwariau.

Mae ffordd: lapio o amgylch rholbren a thorri povdol holl haenau ar yr un pryd yn uniongyrchol arno. Cael streipen. Nawr gwneud sgwariau iddynt. Mae'n wir nad ydynt yn fach, yna cael gwybod pam. Mae rhai yn eu coginio yn y cawl, a'r tryloywder yn cael ei golli gan bresenoldeb blawd. Mae'n well cymryd gollyngiad yn llac pot cawl, ferwi oer a thaflu un juicy ar y tro er mwyn peidio sownd yno. Cymysgwch. Pasta wedi'i goginio? Wel, dyna bron yr un fath ac y mae. Nes yn dyner. Tynnwch gyda llwy dyllog, plygu mewn dysgl gynhesu. Top - wedi'u stiwio winwns. Mae'n torri ychydig o ddarnau o gig denau ar draws y ffibrau.

Mae gweddill y darn ar y bwrdd ffeilio - cofio? Taenwch gyda pherlysiau, felly y bo. Ac yn gwasanaethu! Bouillon hefyd. Byddwch potel iddo ar y bwrdd ar gyfer clybiau, os nad oes cwpanau arbennig. Dyna y rysáit cyfan. Beshbarmak barod! Nawr bod y mwyaf diddorol - yn dangos enghraifft o'r gwesteion! toes wedi'i ferwi yn cael ei gymryd yn uniongyrchol at bob pum bys yn ymgysylltu oeddent yn hoffi darn o gig, cnoi ac yfed y cawl.

Bon Appetit!