Mae ychydig o awgrymiadau ar sut i phicl cig moch

Salo yn un o'r hoff byrbrydau drwy gydol yr hen Undeb Sofietaidd. Yn ddelfrydol, dylai fod yn haen denau o gig a piclo yn y cartref. Ni all unrhyw prynu cynnyrch yn cael ei gymharu â gwneud gartref. Ar yr un pryd, mae yna nifer o ffyrdd o gig moch phicl, brined, "sych" halltu neu wedi'u berwi yn ysgafn o'r blaen. Prydau, sy'n addas ar gyfer y weithdrefn hon, mae'n poteli gwydr, lle mae'n fwyaf cyfleus ar y dechrau i gadw'r cynnyrch.

Tendr a blasus mae'n troi braster, a wnaed yn heli. At y diben hwn, yn ychwanegol at y prif gynnyrch, mae angen halen, garlleg, pupur, deilen bae. fragu heli I ddechrau. Ar y tân mewn sosban fach yn rhoi dŵr ac yn ei roi mewn tatws plicio amrwd. Ar ôl ei fod yn digwydd berwi, ychwanegu ychydig o halen, unwaith eto dwyn i berwi. Wedi hynny, caiff dŵr ei roi yn y halen ar yr amod na fydd y tatws yn ymddangos ar yr wyneb. Llysiau ac yn cael eu taflu allan, ac mae'r heli yn cael ei ferwi am funud arall, tynnu oddi ar y gwres, ac yn cael ei oeri. Salo yn cael ei dorri fel ei fod yn gyfleus i ehangu i'r banciau. Iddo ei ychwanegu at y garlleg wedi'i falu, sbeisys, du neu allspice (argymhellir i falu eich hun, yn hytrach na defnyddio parod). Mae pob llenwi â heli a baratowyd yn cael ei roi yn yr oergell. Ar ôl 2 wythnos, y ddysgl yn barod i'w fwyta. Siarad am sut i phicl cig moch yn y heli, dylid nodi bod y cynnyrch terfynol yn cael ei storio am gryn amser hir. gallwch ei roi mewn bag plastig a storio yn y rhewgell.

Ffordd arall o gig moch phicl, fel a ganlyn. Salo (well i gymryd haen denau o gig) dorri'n haenau nad trwchus (uchafswm trwch o 6 cm). halen bras gymysgu â sbeisys. Mae pob darn yn cael ei rwbio gyda chymysgedd hwn. Garlleg dorri'n blatiau, sy'n nashpigovyvaetsya braster. Yn y prydau a baratowyd tywallt ychydig o halen ar ben dafelli pentyrru o groen bacwn i lawr, rhowch deilen llawryf, perlysiau wedi'u torri, ac yna ffitio'r darnau sy'n weddill ar yr egwyddor o "croen yn y crwyn." Mae'r haenau yn cael eu tywallt halen, peidiwch â bod ofn i roi gormod, gan ei fod credir bod y cynnyrch hwn yn cymryd cymaint ag sydd ei angen arno. Ar ddiwrnod 2 y ddysgl yn cael ei adael ar dymheredd ystafell, ac yna ei lanhau mewn lle oer lle y dylai fod tri diwrnod, ac ar ôl hynny bydd yn barod i'w ddefnyddio. Fel hyn, gallwch ychwanegu cig moch halen yn Wcreineg, bydd y canlyniad yn blas braidd cain. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei dorri'n dafelli tenau, arllwys winwnsyn ac yn addas fel Blasyn i unrhyw prydau, yn enwedig grilio neu datws wedi'u berwi.

O leiaf yn ffordd syml i gig moch phicl, yw'r defnydd o heli. Darnau o fraster yn cael eu rhwbio gyda garlleg a allspice, a osodwyd allan mewn jariau glân. Nesaf yn paratoi'r heli. Er mwyn gwneud hyn mewn pot o ddwr yn disgyn wy amrwd, halen a ychwanegir ar yr amod ei fod yn esgyn. Yna, yr wy yn cael ei dynnu, ac yn y dŵr yn dod i'r berw a'i adael nes bod y halen yn cael ei ddiddymu. heli parod yn cael ei oeri, ac mae'n cael ei lenwi gyda braster. Banks gau caeadau, a'u rhoi mewn lle oer am ychydig ddyddiau.

Siarad am sut i phicl cig moch, heb sôn am y dull boeth, gan ei fod yn y cyflymaf ar adeg paratoi'r cynnyrch. Bacon dorri'n sgwariau bach, roi mewn pot ac arllwys dŵr oer. Mae'r cynnyrch yn cael ei ddwyn ymhellach i'r berw a berwi am tua 5 munud. Braster yn cael ei dynnu, gydag ychydig o halen, sbeisys, garlleg comminuted, perlysiau, plygu i mewn i fanciau yn cael ei adael i 12 awr. Ar ôl ei fod yn barod i'w ddefnyddio. Gallwch roi yn y rhewgell, lapio mewn lapio plastig, yna mae'r oes silff yn cynyddu'n sylweddol.