Gam wrth gam rysáit: Grechanik gyda chig a saws madarch

Nid yw Rysáit "Grechanik gyda briwgig" arwydd i gyd. Wedi'r cyfan, pryd hwn yn aml ei wneud yn unig o rawnfwydydd neu datws gyda'r ychwanegiad o crychu. Fodd bynnag, heddiw rydym yn cyflwyno dull manwl o sut gyflym a blasus i goginio pryd hwn nid yn unig ar y plât, ond hefyd yn y ffwrn i chi. Ar ben hynny, bydd yn cael ei ddisgrifio proses cam wrth gam o greu grefi persawrus gyda madarch gan.

Gam wrth gam rysáit: Grechanik gyda briwgig mewn sosban yn y ffwrn

Ar gyfer pryd hwn, mae angen i ni gael y cynhwysion canlynol:

• wyau cyw iâr mawr - 2 pcs;.
• bwlb nionyn mawr - 2 pennau;
• olew llysiau ddiarogl - i ffrio;
• gwenith yr hydd - 2 wydr ffasedaidd;
• heb lawer o fraster porc - 150 g;
• cig eidion ffres - 150 g;
• briwsion bara - ½ cwpan (ar gyfer y fersiwn yn y popty);
• menyn - 60 g;
• blawd gwenith - ½ cwpan;
• halen, perlysiau, ffres, pupur ddaear - ychwanegu ar dewisiadau personol.

paratoi bwyd

Cyn ffurfio Grechanik gyda briwgig, baratoi y cynhwysion sylfaenol. Mae hyn yn gofyn i gymryd y ffolen, yn ofalus yn mynd drwyddo o falurion, ac yna ei roi mewn ridyll ac, rhwbio ei ddwylo, golchi yn dda mewn dŵr cynnes. Bellach, mae'n rhaid i'r cynnyrch gael ei roi mewn pot, arllwys dŵr berw am 2-3 bysedd uwchben gwenith yr hydd, halen, cau'r caead a'i goginio am 25 munud. Ar yr un pryd, gallwch baratoi cig. I wneud hynny, golchwch y porc heb lawer o fraster a chig llo ac yn eu malu mewn grinder cig. Ar ôl y cynnyrch cig i gael ei brosesu, mae'n ofynnol i lanhau'r winwns bwlb mawr, torri'n fân a'u ffrio nes yn frown euraid mewn menyn.

Cymysgu canolfannau a semis modelu

Os ydych chi am baratoi ar gyfer eu hanwyliaid cinio blasus, blasus ac iach, rydym yn awgrymu eich bod yn defnyddio yn union y rysáit. Grechanik gyda briwgig ac maent yn ddelfrydol ar gyfer cinio teuluol, a swper. Er mwyn gwneud iddyn nhw, yr ydych am i gyfuno mewn un cynhwysydd y cynnyrch canlynol: uwd oer gwenith yr hydd, winwns wedi'u ffrio, cig eidion ddaear amrwd, yn ogystal â halen bwrdd, perlysiau ffres wedi'u torri, allspice ddaear ac wyau chwipio. Ar ôl hynny dylai'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu dwylo o ganlyniad i'r hyn sydd gennych i'w gael màs persawrus ac yn eithaf gludiog.

Mae'n werth nodi bod cig Grechanik a ffurfiwyd yn eithaf rhwydd. Mae hyn yn ei gwneud yn ofynnol llwy mawr i gymryd hanner y cymysgedd a baratowyd yn flaenorol ac yn eu gwneud Patis drwchus iawn. Ymhellach, dylent fod yn dda i rolio mewn blawd gwenith.

Triniaeth wresogi mewn padell ffrio

Fel y soniwyd uchod, gall dysgl hwn yn cael ei goginio ar y stôf ac yn y popty. Fel arall, rydym yn cyflwyno y ddau opsiwn uchod. Dylid nodi bod yn wahanol i'w gilydd yn unig gan driniaeth gwres, gan fod y broses o baratoi a basau mowldio semifinished yr un fath.

Felly, i ffrio dylai'r Grechanik gymryd y badell, arllwys i mewn iddo ychydig o olew llysiau (ar gyfer ffrio peli cig), ac yna yn cynhesu da i fyny ac yn ysgafn rhoi'r holl gynnyrch a ffurfiwyd yn flaenorol. Coginiwch ar bob ochr iddynt mwyach a argymhellir ar gyfer 10-12 munud. Unwaith y bydd y cynnyrch lled-gorffenedig yn rosy a bydd yn ffurf fwy sefydlog, rhaid iddynt gael eu symud gan ddefnyddio llafn llydan a'i roi ar blât ar ffurf gorochki.

triniaeth gwres yn y popty

rysáit manwl "Grechanik gyda briwgig mewn padell ffrio" Disgrifiwyd ychydig yn uwch, ond nawr rydym am gyflwyno opsiwn o sut y dylai gael ei dysgl bobi yn y popty. I ddechrau, yn ôl yr angen i ffurfio Patis, yna eu rholio ond nid mewn blawd gwenith a briwsion bara. Mae'r canlynol yn cael y badell, brwsio gyda olew ac yn ysgafn yn gosod pob cynnyrch lled-gorffenedig. Wedi hynny, dylid Grechanik gael eu rhoi yn y popty am 35 munud union. Os yn y cwrs o driniaeth hon, byddwch yn sylwi bod y cynnyrch yn cael ei losgi, yna mae'n ddymunol i droi drosodd gyda ysbodol.

Sut i wneud grefi madarch?

Dylid nodi bod y cyfuno a gyflwynir ddysgl a chynnyrch cig, a dysgl ochr. Ond os ydych yn gweini pryd heb grefi, gall ymddangos yn rhy sych. Dyna pam y byddwn yn cyflwyno rysáit manwl ar gyfer persawrus a blasus saws madarch. I wneud hyn mae angen i ni:

• hufen braster - 200 g;
• hufen - 100 ml;
• madarch - 300 g;
• olew olewydd - 1/3 cwpan;
• halen, sbeisys persawrus - ychwanegu at flas;
• winwnsyn gwyn winwnsyn - 1 pen.

broses o baratoi

Mae'r saws yn eithaf hawdd. I wneud hyn, golchi a'u torri'n madarch a winwns, yna eu ffrio mewn sosban gyda'r ychwanegiad o olew olewydd, halen a sbeisys persawrus. Nesaf at y cynhwysion a baratowyd ydych am gyhoeddi fraster hufen sur, hufen, yn ofalus cymysgu, berwi a chael gwared o wres.

Sut i gyflwyno i'r bwrdd?

Cig Grechanik mewn popty neu ffrio mewn padell ddymunol i wneud cais cinio poeth ynghyd â aromatig saws o ffyngau. Hefyd i ddysgl hon ei argymell i gyflwyno salad a gwenith bara ffres.