Forshmak: beth ydyw a beth mae'n ei fwyta?

Briwfwyd - beth ydyw? dysgl Diddorol iawn o fwyd Iddewig. Amdano llawer clywed (yn bennaf oherwydd posau croesair), ond ychydig wedi rhoi cynnig. Ac yn ofer, mae'n flasus iawn. Ateb y cwestiwn: "? Forshmak - beth ydyw" - dylid nodi bod elfennau dewisol yn y saig hon yw penwaig, afalau, wyau, bara gwyn, winwns. Ond bob menyw yn dwyn rhywbeth rysáit eu hunain, gan ychwanegu ac addasu iddo.

Forshmak: beth ydyw, beth yw ei hanes

Yn cuisine Iddewig forshmak ddaeth o Prwsia, yr iaith Almaeneg, mae'r gair yn golygu "byrbryd". Almaenwyr Herring ham wedi'i bobi neu gig gyda thatws, winwns, a phupurau yn rhedeg yr hufen. Pryd tebyg a'r erfin. Y prif wahaniaeth yw bod mewn bwyd Iddewig, byrbryd hwn - oer. Paratodd y tlotaf, felly yn ymdrechu i leihau pris y ddysgl. Defnyddir Penwaig y rhataf, nid y ffresni cyntaf, sydd â arlliw brown i'r croen, yr hyn a elwir "rhydlyd".

Briwfwyd o benwaig. clasurol rysáit

Er mwyn paratoi ar y briwgig clasurol angen y gyfres ganlynol o gynhyrchion:

• Nid yw 1 o fraster yn iawn penwaig hallt.
• 2 wy wedi'u berwi'n galed.
• 2 afal sur.
• tafell ychydig o dorth ddoe.
• Mae tua hanner cwpan o laeth.
• 2 llwy fwrdd olew llysiau.
• 4 taten canolig.
• 1 llwy de rhan-amser o siwgr.
• 1 llwy fwrdd o finegr wan.
• Dill a cennin syfi.
• Ychydig o halen i'w flasu.

paratoi

Berwch yr wyau a thatws. Penwaig glanhau o esgyrn, esgyll a viscera. Ni allwch ddefnyddio llaeth neu wyau sydd o tu mewn, gallant ddifetha y ddysgl. Croen y afalau a wyau wedi'u berwi. Torrwch popeth yn ddarnau bach. Blender yn well peidio â defnyddio: briwfwyd - dysgl o dorri, nid cynnyrch ddaear. Yn gyntaf giwbiau bach torri penwaig, yna wyau, yna afalau. Baton glir o'r croen, arllwys y llaeth am ychydig funudau. Tynnwch, mathru dwylo, yn ychwanegu at weddill y cynnyrch ddaear. Falu perlysiau, ychwanegu at briwgig, ychwanegwch y siwgr, halen i flasu, arllwys finegr, olew llysiau. Sut i gymysgu. Clear tatws trwy'u crwyn, dorri'n sleisys trwchus, yn eu gosod ar llwy briwfwyd parod. Mae'n troi allan byrbryd neis iawn i frecwast.

briwfwyd Iddewig. rysáit

Mae'r dull Iddewig o baratoi yn debyg i'r clasurol, ond yn hytrach na llysiau yn gofyn am fenyn neu fargarîn. Penwaig ac wyau ar gyfrannau cymryd mwy o fara a llai. Cynhyrchion Nid wedi'u torri, ond sgrolio drwy grinder cig.

cynhwysion:

• 1.5 penwaig halen.
• 2 wy mawr.
• Mae hanner y mathau Antonovka afal.
• bylbiau nionyn coch hanner.
• 1 tafell o fara neu dorth wen ddoe heb fanila heb ei felysu.
• 100 ml o laeth.
• 50 g menyn.
• Dewisol - sudd lemwn.

paratoi

Cliriwch y penwaig oddi wrth y croen a'r esgyrn, gallwn gymryd ffiledau parod. Sych a malu mewn cymysgydd (grinder). Torth o fara neu i glirio o glawr, socian am ychydig funudau yn y llaeth, gwasgu, a malu mewn cymysgydd. wyau wedi'u berwi yn cael eu glanhau, yn oedi cyn paru ar gyfer addurno, ac mae'r melynwy ar wahân ar ôl. chop Protein, melynwy falu gyda fforc ynghyd â halen a phupur du tan unffurf. Apple croen, ei throsglwyddo drwy cymysgydd, dim ond symud ymlaen gyda'r winwns. Cymysgwch penwaig, afal, winwns, saws cig. Ychwanegwch fenyn meddal, ffibrau wedi'u torri a hanner melynwy. Ychwanegu sudd lemwn i flasu, i gyd baedda i fyny at ei gilydd i'r awyr. Lleyg ar ddysgl yn wastad a sgeintiwch y melynwy sy'n weddill a'i addurno gyda wyau a llysiau gwyrdd. Cool.

Rydym yn gobeithio ein bod wedi ateb y cwestiwn: "? Forshmak - beth ydyw" - a pryd hwn at eich blas. Bon Appetit!