Fitaminau: Fitaminau dosbarthiad, nodweddion a nodweddion

Y tramgwyddwyr y rhan fwyaf o glefydau yn straen, diet gwael a llygredd. Er mwyn lleihau'r difrod i'r ffactorau hyn trwy fitaminau sy'n gallu pob un. Mae hyn yn golygu bod angen gwybodaeth am y fitaminau yn arbennig ar gyfer dyn modern.

Sut y fitaminau eu darganfod

eiddo defnyddiol o fitaminau yn hysbys yn yr hen Aifft. Mae pobl wedi sylwi y gall y defnydd o berlysiau a ffrwythau penodol wella iechyd yn sylweddol a hyd yn oed gyflymu adferiad o glefydau.

Er enghraifft, y rhai sy'n cael anhawster gweld, mae'r iachawyr hynafol cynghori i fwyta afu. Fodd bynnag, nid oedd ganddynt unrhyw syniad bod ei eiddo yn ddefnyddiol, yn yr achos hwn oherwydd y cynnwys uchel o fitamin A.

Feddygon llysiau a healers mewn parch mawr gan yr holl bobloedd. Ond er bod dynolryw drwy gydol ei hanes i ddyfalu ynghylch yr hyn swyddogaeth bwysig ar gyfer y corff yw rhai o'r sylweddau, astudio sy'n canolbwyntio o fitaminau dechreuodd can mlynedd yn ôl. Yn ôl yn y bedwaredd ganrif ar XIX. credwyd mai prif rôl bwyd - i gyflenwi'r corff proteinau, brasterau a charbohydradau.

darganfyddwr gwirioneddol o fitaminau yn feddyg Rwsia Lunin Nikolay Ivanovich. Bu'n cynnal arbrofion ar lygod a sylwi ffaith ddiddorol. Llygod a dderbyniodd llaeth cyflawn bwyd yn parhau i fod yn iach, tra bod y rhai bwydo cydrannau ynysig artiffisial o laeth, dechreuodd sicken a marw dros gyfnod o amser. Oherwydd bod fitaminau eu darganfod.

Cysyniad, dosbarthiad o asiantau cyhoeddus, er gwaethaf hyn, nid oedd yn cyrraedd yn wyddonydd neilltuol. Ac er eu bod yn eu darganfod gan Rwsia meddyg o'r enw "fitaminau" Gofynnwyd i'r fferyllydd Pwyleg Kazimirom Funkom, Wobr Nobel am ei astudiaeth o eu dylanwad ar y corff a dderbyniwyd wahanol ymchwilwyr o sawl gwlad.

Pa ran cymryd fitaminau yn y metaboledd

Pan fydd y corff yn colli sylwedd penodol, mae'n llawn problemau iechyd penodol. Gall Yn enwedig canlyniadau acíwt fod pan cyfran fechan yn y deiet o fwydydd sy'n cynnwys fitaminau. Dosbarthiad o fitaminau, felly, fel arfer yn cynnwys rhestr o'u ffynonellau naturiol.

Ar ôl canfod effeithiau diffyg elfennau penodol y dylid ymgynghori â dietegydd. Ond gallwch geisio gwneud i fyny am y diffyg ac yn annibynnol. I'r perwyl hwn, dylai pobl modern, yn enwedig trigolion dinasoedd mawr, yn talu sylw agos at eich deiet a phresenoldeb ynddo o fwyd sy'n cynnwys amrywiaeth o fitaminau.

Dosbarthiad o fitaminau, yn dibynnu ar y cyfranogiad yn y prosesau ffisiolegol mewnol yn rhannu'r sylweddau hyn i dri chategori:

• gwrthocsidyddion;
• Prohormones;
• enzimovitaminy (rhai sy'n ymwneud â metaboledd).

Ymhellach, bydd y rhain yn is-gategorïau yn cael eu hystyried yn fwy manwl.

gwrthocsidyddion

Mae hyn yn asid asgorbig, fitaminau A, gall K ac E. Gwrthocsidyddion atal clefydau difrifol fel canser neu glefyd y galon.

Yn y corff yn y broses hanfodol cynhyrchu radicalau rhydd - foleciwlau ocsigen sy'n meddu gweithgarwch uchel iawn. Maent yn brin un electron, ac maent yn ceisio llenwi'r lle hwn gydag electronau o foleciwlau eraill. Gwrthocsidyddion niwtraleiddio y radicalau rhydd, amddiffyn celloedd rhag difrod. Ac os nad yw'r corff yn cael digon ohonyn nhw, yna radicalau rhydd yn parhau i chwilio am electron i'w llenwi. Pan fydd hyn yn digwydd, eu bod yn ddiogel, ond y gell, sydd wedi cymryd ymaith y electron yn parhau â'r broses uchod.

Prohormones

Mae hyn yn sylwedd, y mae ffurfiwyd hormonau ar ôl hynny. Mae'r rhain yn cynnwys fitamin D a fitamin A ar ffurf asid retinoic. cynnyrch pydredd o fitamin D yn ymwneud yn weithredol yn y prosesau sy'n gysylltiedig â metaboledd calsiwm yn y corff. Mae asid retinoic yn angenrheidiol ar gyfer y gwaith o adfer y epitheliwm.

Enzimovitaminy

Mae'r categori hwn yn cynnwys fitamin K, fitamin A, a fitamin B, nicotinig a asid ffolig. Metabolaeth o broteinau, carbohydradau a brasterau yn y corff sy'n digwydd i'w cyfranogiad gweithredol. Er enghraifft, mae angen fitamin B1 yn cynyddu symiau pan straen corfforol gwell, yn ogystal â symiau uchel o garbohydradau yn y deiet. Gyda'i diffyg chynhyrchion dadfeilio o garbohydradau gronni yn y corff.

Sut mae ei angen ar gyfer fitaminau

Mae hefyd yn angenrheidiol gwahaniaethu rhwng y cysyniad y gofyniad dyddiol o fitaminau a bwyta bob dydd. Mae'r cysyniad cyntaf - swm sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad iach y corff, ac nid yw bob amser yn cyd-fynd â'r ail. yn aml cymeriant dyddiol yn llai na'r angen, fel yn y broses o amsugno fitamin treulio dim ond yn rhannol.

ffarmacolegol sefydledig a dos ffisiolegol pob fitamin i bobl. Ffisiolegol cynrychioli'r swm y mae angen i berson i gwblhau'r gweithgaredd. Gall dosages ffarmacolegol sawl gwaith y maent yn rhagori oherwydd eu bod yn cael eu hanelu at ddatrys problemau penodol o weithrediad gwahanol organau a systemau.

Rhyw, oedran, gweithgarwch corfforol, yr amodau y mae pobl yn byw - yr holl ffactorau sy'n penderfynu beth sydd angen i berson fitamin. Dosbarthiad o fitaminau yn unol â gofynion a ddatblygwyd gan maethegwyr ym mhob gwlad. Ar gyfer iechyd corfforol a seico-emosiynol llawn dylai gael ei arwain gan yr argymhellion a awgrymwyd gan yr arbenigwyr ar gyfer grŵp penodol o bobl.

Pan fyddwch yn prynu cynnyrch angen i ystyried nid yn unig eu gwerth ynni, ond hefyd i dalu sylw at a ydynt yn cynnwys fitaminau. Ar gyfer pobl ifanc, menywod beichiog a athletwyr bob amser yn wybodaeth ar gael yn eang am yr hyn y categorïau hyn yn faetholion a fitaminau angenrheidiol.

Dosbarthiad, nodweddion ac anghenion pob grŵp unigol. Er enghraifft, mae menywod sy'n ystyried beichiogrwydd, ffolad cymeriant arbennig o bwysig. Ar y llaw arall, yn paratoi i ddod yn fam, rhaid i chi fod cydbwysedd o galsiwm yn y dderbynfa ac yn gwneud i fyny diffyg fitamin D. Mae'r un peth yn berthnasol sporsmenov, myfyrwyr, workaholic, yn gweithio mewn tri sifftiau: mae'n rhaid i'r cynrychiolydd o unrhyw un o'r categorďau hyn fod yn amser i feddwl am faeth da neu gymryd synthetig ychwanegion.

Braster-hydawdd a fitaminau sy'n toddi mewn dŵr: dosbarthiad swyddogaeth is-grwpiau

Fel y trafodwyd, fitaminau yn cael eu rhannu'n dair prif is-gategorïau. Bod swyddogaethau penodol pob sylwedd ac oherwydd y ffaith na all rhai ddeiet eu harsylwi gan ddyn am amser hir. Wedi ei angen bob elfen ar gyfer prosesau penodol yn y corff, heb y gall y gweithgaredd yn cael ei beryglu bywyd.

Ond yn ychwanegol at yr is-adran ar y maen prawf o gyfranogi mewn prosesau ffisiolegol, mae dau gategori, sy'n cael eu rhannu i fitaminau. Dosbarthiad o fitaminau yn y toddi mewn dŵr a braster-hydawdd ddim llai yn bwysig. fitaminau sy'n toddi mewn braster yn cael eu hadneuo mewn meinwe brasterog, fel eu bod gorddos yn fwy peryglus na gorddos o toddi mewn dŵr.

Diweddar a dileu yn gyflym oddi wrth y corff gyda hylif. afu anifeiliaid a pysgod, wyau, menyn, sbigoglys, tatws wedi'u pobi - nid rhestr gyflawn o fwydydd sy'n cynnwys fitaminau sy'n toddi mewn braster. Dosbarthiad y bydd eu ffynonellau eu dangos yn llawn yn y tabl isod. Cynhyrchion sy'n cynnwys fitaminau sy'n toddi mewn dŵr - amrywiaeth o ffrwythau a llysiau, perlysiau, grawn, wyau, hadau a chnau.

Dosbarthiad o fitaminau: y tabl cynnwys o faetholion mewn bwyd

Mae rhestr o gynhyrchion â chynnwys fitaminau sy'n toddi mewn dŵr a braster-hydawdd, fel a ganlyn:

Gyda llaw, y dosbarthiad cemegol o fitaminau yn cyfarfod nid yn unig eu gallu i hydoddi mewn dŵr. Hefyd yn nodi bod ymddygiad gwahanol grwpiau gwahanol o fitaminau yn ystod y broses goginio. Er enghraifft, gall fitaminau braster-hydawdd yn cael ei storio yn y driniaeth gwres, tra bod y rhan fwyaf o'r pydredd sy'n toddi mewn dŵr yn gyflym.

Symptomau beriberi

Nid yw bob amser yn oedolyn yn ddigon o amser i dalu sylw i gyfansoddiad y bwyd a fwyteir. Felly, diffyg fitaminau - nid yn anghyffredin. Ond nid yw'r rhan fwyaf o'r boblogaeth yn digwydd yn absenoldeb cyflawn o gorff unrhyw un o'r fitaminau (diffyg fitamin), ac eraill o'i rhywogaethau. Mae hyn yn neu diffyg fitaminau (llai o waith cynnal a chadw), neu gefnogaeth isnormal, sy'n digwydd pan fydd y cymeriant o fitamin mewn swm sy'n llai na'r arfer.

Anfantais y sylweddau a ddisgrifir fynegwyd yn wahanol, ond mae yfed gipovitaminoze isnormal ac arwyddion yn gyffredin:

• gwendid;
• blinder;
• irritability.

Pan nad treuliant isnormal a hypovitaminosis yn angenrheidiol bob amser i gymryd fitaminau synthetig, weithiau addasu'r deiet yn ddigonol. Pan fydd diffyg fitamin mae'r symptomau yn cliriach. Mae angen ymgynghori â meddyg.

Ffrwythau a llysiau - yr unig ffynhonnell o fitaminau?

Gwybodaeth am y ffaith bod y rhan fwyaf o fathau o ffrwythau a llysiau yn stordy go iawn o fitaminau ychydig yn edrych yn lopsided. Yn wir, y dosbarthiad o fitaminau sy'n toddi mewn dŵr a'u ffynonellau yn dangos y gall y rhan fwyaf ohonynt yn cael eu hail-lenwi drwy fwyta ffrwythau a llysiau. Ond, er enghraifft, fitamin D yn gyffredinol heb ei ganfod mewn bwydydd planhigion. Felly, llysieuaeth, y mae argymell yn ddiweddar gan gymaint o, nid yw'r ffordd fwyaf iach o fwyta.

Dylai'r diet gynnwys cymaint â phosibl amrywiaeth o gynhyrchion, felly ak bron pob math o fwyd yn cynnwys cyfansoddiad arbennig, sy'n ofynnol ar gyfer y corff. Mae yna ychydig iawn o gynhyrchion nad ydynt yn cynnwys y deunyddiau a ddisgrifir (ee siwgr). Mae pob bwydydd eraill yn cynnwys fitaminau penodol.

Gwerth, dosbarthu a chynnwys elfennau defnyddiol mewn math penodol o fwyd sydd ar gael yn y parth cyhoeddus. Felly, gyda prinder o fitaminau angenrheidiol i benderfynu pa fwyd yn annigonol yn y diet. Bydd cyflwyniad amserol amrywiaeth yn helpu i atal beriberi a llawer o afiechydon.

A ddylwn i gymryd fitaminau

pobl hynafol a oedd yn byw yn y jyngl, bwyta symiau mawr o fitaminau. Felly, y mecanwaith o esblygiad a archebwyd nad ydynt yn cael eu syntheseiddio yn y corff (ac eithrio fitamin D). Angen i chi hefyd gymryd i ystyriaeth y ffordd o fyw eisteddog o dyn modern. Wedi'r cyfan, os bydd ffermwr yn y ganrif XVIII. Gallai bodloni eu hangen am fitaminau, bwyta torth o fara bob dydd, mae'r dweller ddinas fodern yn annhebygol o yfed y swm hwnnw o flawd.

I diet yn llawn, rhaid cofio am werth cynhyrchion bwyd amrywiol ac am yr hyn y dosbarthiad o fitaminau. mynd i'r afael â fyr yn edrych fel hyn: mae angen i chi neu'n cael deiet amrywiol, neu gymryd fitamin synthetig a brynwyd o fferyllfa.