Ffa soia: canlyniad peirianneg genetig neu gynnyrch dietegol yn ddefnyddiol?

I ddechrau, gan fod y bwyd y tlodion mewn gwledydd Asia poblog, ffa soia yn ystod y degawdau diwethaf wedi dod yn ffasiynol gynnyrch dietegol. Mae'r planhigyn hwn wedi disodli llawer o'r cig (llysieuwyr, y rhai sy'n ceisio bwyta iach neu os na all fforddio bwyd anifeiliaid oherwydd ei gwerth), ohono yn cynhyrchu llawer o wahanol brydau, a ddefnyddir fel atodiad protein ac yn ffynhonnell o brotein llysiau.

Soia bron i hanner yn cynnwys protein, mae hefyd yn gyfoethog mewn brasterau, ffibr, isoflavones a geir ynddo, yn debyg i hormonau benywaidd, fel y gall y ffa atal rhai mathau o ganser. Mae'r cynnyrch o planhigyn hwn colesterol allbwn crai o'r corff ac mae ganddynt màs o eiddo defnyddiol eraill. Oherwydd hyn, ffa soia a'u deilliadau a argymhellir ar gyfer pobl â gorbwysedd, clefydau gastroberfeddol, alergeddau. Mae deiet yn seiliedig ar brotein llysiau yn cael ei ddangos mewn nifer o glefydau eraill.

Ar y llaw arall, mae'n un o'r ffa soia cyntaf yn destun addasiad genetig. Fel cynnyrch byd-eang strategol, er mwyn cynyddu cynnyrch a chwynladdwyr gwrthwynebiad, a derbyniodd amrywiaeth trawsenynnol, a gafodd ei ryddhau i'r farchnad y byd yn y 70au y ganrif ddiwethaf. Er gwaethaf y ffaith bod y diwylliant hwn yn cael ei dyfu yn bennaf yn America (UDA a'r Ariannin), ar y farchnad Ewropeaidd, mae'n cael ei dod o hyd hefyd.

Nid yw soi plaen yw bob amser yn ac ni all pawb fod yn ddefnyddiol. Mae hyn oherwydd ei gyfansoddiad, yn ogystal ag eiddo i amsugno'r holl sylweddau niweidiol o'r atmosffer a'r pridd. Ffa, mae'r rhain yn aml yn tyfu mewn mannau gyda amodau amgylcheddol gwael, fel bod yn elfennau niweidiol plwm a mercwri a eraill yn eu cyfansoddiad.

cynhyrchion Soy (hyd yn oed os ydynt yn eco-gyfeillgar a heb fod yn GMO) yn cael ei wrthgymeradwyo gwbl i bobl ag anhwylderau hormonaidd, gyda urolithiasis, yn ogystal â phlant. Mae astudiaethau wedi dangos y gall y defnydd cyson o planhigyn hwn mewn bwyd yn arwain at ostyngiad mewn pwysau corff, heneiddio cynamserol, clefyd Alzheimer. Mae astudiaethau eraill wedi dangos y gall ffa soia yn araf heneiddio mewn menywod hŷn na 40 mlynedd. Mae'n troi allan y gallant fod yn ddefnyddiol ac yn niweidiol. Mae'n bwysig i brynu cynnyrch o ansawdd uchel, nid transgenic, ac yn ei ddefnyddio yn gymedrol.

Prynwch gynhyrchion soi nid yw'n anodd. Maent yn cael eu gwerthu mewn siopau bwydydd iach, ar-lein a hyd yn oed mewn rhannau o'r bwyd dietegol mewn archfarchnadoedd. Mae rhai gwragedd tŷ yn caffael ffa soia yn gyfan gwbl ar ffurf ffa drwy gynhyrchu eu llaeth, iogwrt a chaws eu hunain. Mae eraill yn prynu'r cynnyrch gorffenedig. Ryseitiau, sut i droi i mewn i ffa soia llaeth, ac yna - yn gaws colfran neu gaws, cryn dipyn, maent yn syml ac yn glir. Ond mae'r saws a chig i wneud yn y cartref, yn fwyaf tebygol, ni fydd yn gweithio.

Mae mewn lle arbennig yn y diwylliant bwyd soi Siapan. Hebddo, neu ei ddeilliadau, cegin hyn yn syml tu hwnt i amgyffred. Ac er bod y Siapan yn enwog am iechyd da, y mae yn y wlad hon y rhan fwyaf o centenarians. Felly, efallai, y defnydd o'r cynnyrch hwn yn llawer mwy na niwed. Mae newydd "manteision" a "anfanteision" o ei ddefnydd, yn ddiau, yn ymddangos. Wedi'r cyfan, diddordeb mewn ffa soia yn unig yn cynyddu, ac felly, mae ymchwil yn parhau.