A yw'n bosibl i rewi'r grawnwin ar gyfer y gaeaf? Sut a phryd mae'n well i'w wneud?

Cadw bwyd drwy rewi yn fwyfwy poblogaidd yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Mae'r rhan fwyaf aml, y weithdrefn hon yn ddarostyngedig i aeron a ffrwythau. ceirios wedi'u rhewi, cyrens a mefus dim syndod. Tybed a oes modd i rewi y grawnwin ar gyfer y gaeaf? A'u bod yn addas i fod yna aeron hwn?

rhewi mathau

Gwneud stociau ar gyfer y gaeaf gan bobl ers yr hen amser. Mae'r awydd i bob amser yn cael y cynnyrch cywir wrth law yn gwneud wragedd tŷ yn defnyddio amrywiaeth o ddulliau: sychu, canio ac, wrth gwrs, rhewi. Y dewis olaf yn llai cymryd llawer o amser, felly yn cael ei ddefnyddio fwyfwy mewn bywyd bob dydd. Yn ogystal, mae arbenigwyr wedi profi ei fod yn rhewi yn caniatáu i gadw nid yn unig y blas, ond hefyd y gwerth maethol y cynnyrch. Cymerwch, er enghraifft, grawnwin. Mae bod yn tonic ardderchog ac tonic yn golygu ei fod yn cynnwys llawer iawn o ffibr, siwgr, ensymau, asidau organig, elfennau hybrin a fitaminau. Dylai cynnyrch o'r fath bob amser yn cael eu bwyta. Ar ffurf compot, jamiau a ffrwythau sych yn colli cyfran fawr o'u faetholion. Felly, mae llawer â diddordeb yn y cwestiwn a yw'n bosibl i rewi y grawnwin ar gyfer y gaeaf a sut i wneud yn gywir. I ddechrau mae'n werth nodi bod yna 3 prif fath o ffrwythau ac aeron wedi'u rhewi:

1. Yn ei ffurf naturiol.

2. Ffrwythau gymysg siwgr yn flaenorol.

3. Products, llenwi â surop siwgr.

Y dewis cyntaf yw'r hawsaf a mwyaf derbyniol. Yn yr achos hwn, nid oedd y mwyar ar ôl dadmer yn wahanol i'r un a oedd newydd rhwygo oddi wrth y gangen.

rheolau sylfaenol

Ffigur allan a allwch rewi y grawnwin ar gyfer y gaeaf, mae'n rhaid i chi ddeall yn glir y rheolau sylfaenol y rhewi. Fel arfer gwaith yn cael ei wneud mewn trefn, gam wrth gam:

1. Arolygiad o'r deunydd cychwyn. Mae angen i rawnwin a gynaeafwyd i edrych yn ofalus. Cadwch mewn cof bod pwnc rhewi yn unig ffrwythau o ansawdd a goraeddfed, difetha neu set anaeddfed well o'r neilltu.
2. phrosesu deunyddiau crai. Grape gwahanu oddi wrth brigau, eu rinsio yn dda yn rhedeg dŵr, ac yna sychu trwy eu ehangu ar liain. Weithiau gwragedd tŷ ddiddordeb mewn gwybod a allwch chi rewi'r grawnwin ar gyfer y gaeaf yn ei gyfanrwydd. Wrth gwrs, ni all y aeron dynnu'n ôl o'r criw, ond nid yw'n gyfleus iawn ar gyfer storio a defnyddio yn nes ymlaen.
3. Cyn-oeri. Aeron yn gorwedd ar hambwrdd yn olynol ac yn gosod am 3 awr yn yr oergell.
4. Ar ôl cyfnod penodedig, rhowch y hambwrdd yn y rhewgell.
5. grawnwin wedi'u rhewi i syrthio i gysgu mewn bag plastig a'i anfon mewn rhan arbennig o'r rhewgell ar gyfer storio tymor hir.

opsiynau rhewi

gweithdrefn precooling sylweddol arafu'r broses blanking. Felly, dechreuodd y gwyddonwyr feddwl tybed a yw'n bosibl i rewi y grawnwin heb y cam canolradd. Bosibl. Ac mae dwy fersiwn o fwyd wedi'i rewi yn awr:

• araf;
• gyflym.

Er mwyn deall nhw, mae angen i chi ddeall y ffiseg y broses. Yn yr achos cyntaf aeron oeri yn raddol. Mae'r lleithder a gynhwysir yn y meinwe rhyng cael ei oeri'n gyntaf, tamped, ac yna'n rhewi ar ffurf crisialau mawr o fewn y ffrwythau. Mae hyn yn arwain at ddinistrio meinweoedd mewnol. O ganlyniad, ar ôl dadmer, gall y ffrwyth yn colli ei olwg, os nad yn gollwng. Yn yr achos olaf, crisialau llawer llai. Nid yw hyn yn arwain at aflonyddwch mewnol difrifol ac aeron ar ôl dadmer yn wahanol o gwbl i'r ffrwythau ffres. Dull i'w rewi cyflym erbyn hyn ei ddefnyddio'n helaeth yn y diwydiant bwyd.

llety oer yn y Cartref

cynnyrch cynaeafu ar gyfer y dyfodol ym mron pob teulu. Yr unig wahaniaeth yw bod rhai yn gwneud hynny am hwyl, tra bod eraill yn ceisio trin y nifer mwyaf posibl o gynhyrchion. Wedi'r cyfan, os nad ydych yn bod yn ddiog yn yr haf a'r hydref, yn y gaeaf bydd yn bosibl i fyw yn hapus byth wedyn. Mae hyn yn golygu bod ar y bwrdd bob dydd fydd nid yn unig fitaminau, ond hefyd pwdin blasus. Gan weithio gyda grawnwin, gwragedd tŷ ceisiwch ddewis yr opsiwn gyflymaf a hawsaf. A beth allai fod triniaeth oer yn haws? Mae'n dal i fod yn unig i egluro a yw'n bosibl i rewi y grawnwin yn y rhewgell. Ond mae'r ateb i'r cwestiwn hwn yn amlwg. Mae'r tymheredd y tu mewn i'r blwch rhewi y siambr sengl oergell yn cael ei gynnal o fewn yr ystod o -12 i -3 gradd. Yn y modelau mwy diweddar yn tymheredd rhewgell ar wahân o -24 i -16 gradd. Ac mae hynny'n ddigon i'w rewi a storio yn y tymor hir. aeron wedi'u rhewi gallwch ddod o hyd defnyddiau eraill. Ymhlith pethau eraill, gallant yn hawdd gymryd lle'r ciwbiau iâ. Iawn, bydd edrych yn drawiadol yfed gwydraid o beli rawnwin tu mewn.

Pwysig bob manylyn

Grawnwin defnyddiol bron popeth o mwydion llawn sudd ac yn gorffen gyda'r croen a hyd yn oed esgyrn. Yn ychwanegol at yr holl o'r tabl cyfnodol a'r set ehangaf o amrywiaeth o faetholion, grawnwin cynnwys gwrthocsidyddion unigryw. Mae llawer ohonynt yn unig yn yr esgyrn. Mae'r elfennau anarferol yn caniatáu i oresgyn heneiddio cynamserol yr organeb. A gall y defnydd o rawnwin drwy gydol y flwyddyn yn arwain bron i gyfanswm ei adnewyddu. Felly nid wyf yn credu ynghylch a yw'n bosibl i yw rewi grawnwin gyda hadau. Mae hyd yn oed angen ei wneud. grawnwin heb hadau yn eithrio ar gyfer sychu a defnydd pellach ar ffurf resins melys. Ond i osod y blaendal y aeron gorau sur, ac felly maent yn dim ond cerrig. Nid yw lliw y ffrwythau yw o bwys yma. Mae arbenigwyr yn dadlau nad oes hyd yn oed gael yr esgyrn boeri. Dylid eu cnoi ynghyd â mwydion a llyncu. Dim ond yn yr achos hwn, bydd y corff dynol yn gallu mynd allan ohonynt i gyd y mwyaf angenrheidiol.

cais pellach

Ar ôl delio â hynny, a yw'n bosibl i rewi y grawnwin, mae'n werth meddwl am ble a sut i wneud cais yn y dyfodol. Mae llawer o ddewisiadau gwahanol. Yn gyntaf, mae angen i chi i ddadmer y aeron yn iawn drwy gynnal rhywfaint o amser mewn dwr oer arferol ar dymheredd ystafell. Iâ Rhaid tu toddi yn raddol i ffwrdd yn gyfan gwbl. Ar ôl dadmer, aeron hyn yn ymarferol wahanol o gwbl i'r ffrwythau ffres. O'r rhain, hefyd, yn gallu gwneud sudd, ffrwythau coginio chompot, cymysgwch coctel, neu ddim ond gwasgu'r sudd. Mae meysydd eraill o gais. Gall Aeron o rawnwin yn ddefnyddiol ar gyfer paratoi gwahanol pwdinau, sawsiau, saladau, gwahanol phwdinau. Weithiau maent yn cael eu defnyddio ar gyfer addurno. Ac os ydych am iddynt, gallwch fwyta yn ei gyfanrwydd. Dim ond rhaid i ni gofio un rheol aur na ddylech byth ail- rewi'r cynnyrch. Gall hyn fod yn effaith wael iawn ar ei ben ei olwg, a gwerth maethol. Bydd y cynnyrch yn colli ei nodweddion unigryw ac yn dod yn ymarferol ddiwerth.