Fel yn y cartref yn gwneud lliw bwyd? llifynnau bwyd Ryseitiau

Yn nodweddiadol, ymwelwyr i fwytai a chaffis yn talu sylw nid yn unig at y blas y bwyd a weinir, ond hefyd ar sut y maent yn cael eu haddurno. Felly, ceisiwch coginio cymaint ag sy'n bosibl i addurno saig benodol. Mae'r rhan fwyaf o sylw yn yr achos hwn yn cael ei roi losin a phwdinau. Yn y cartref, gallwch hefyd greu patrymau gwahanol o hufen ac o wisgo.

Mae'n well i ddysgu sut i wneud lliw bwyd cartref yn hytrach na phrynu hynny ar y siop. Bydd y canlyniad yn ddim gwaeth, ar ben hynny, nid yw'n beryglus i iechyd. Roedd hyn yn gwneud llifyn cartref a ddefnyddir ar gyfer sawsiau lliwio, jeli, past, hufen, a mwy.

Beth yw lliw bwyd?

lliwiau bwyd ill dau yn synthetig a naturiol. Yn eu tro, yn cael eu rhannu yn sych hylifol synthetig a gel. llifynnau Sych wanhau mewn ychydig bach o hylif i drosglwyddo y lliw ddysgl angenrheidiol.

llifynnau Pulverulent bridio dŵr wedi'i ferwi, alcohol neu fodca, yn ogystal â, os dymunir, yn cael eu cymhwyso at y sych pob. màs Protein i greu patrymau a hufen fel arfer yn cael eu paentio gyda lliwiau hylif. Fe'u defnyddir yn aml iawn yn y brwsh aer neu siwgr mastig yn lle dŵr.

lliw bwyd hylifol yn debyg iawn i gel, ond yr olaf yn fwy trwchus ac yn canolbwyntio. Mae'n cael ei ddefnyddio mewn hufen lliwio (nid protein), gwydreddau, past a thoes. Gyda gel llifynnau greu ddau arlliwiau cynnil, yn ogystal â lliwiau dirlawn a llachar.

Sut i gael lliw coch naturiol

Gall hyn llifyn trwy ddefnyddio'r sudd o aeron, ffrwythau a llysiau, sy'n cynnwys coch, gall fod yn:

• beets;
• mefus;
• cyrens;
• pomgranad a chynnyrch bwyd eraill.

Ond gall y lliw bwyd coch ar gael nid yn unig o ffrwythau, rhowch gynnig ar ddefnyddio at y diben hwn y tomatos coch tywyll, pupur coch a phowdr paprika. Serch hynny, y lliw mwyaf prydferth yn cael ei gynhyrchu o beets.

Cael y llifyn coch a wnaed o beets gall fod fel a ganlyn:

• Golchwch gwraidd dan rhedeg dŵr, croen, ac yna gratiwch. Arllwyswch ddŵr betys. Nid oes angen llawer o hylifau, yn unig y dylai gwmpasu'r llysiau wedi'i gratio. Rhowch ar wres isel a'i fudferwi am awr.
• Nodwch fod yn rhaid i'r pot gwmpasu o reidrwydd. Ychwanegwch y cawl ychydig o hydoddiant asid sitrig (1/2 llwy de), ni fydd yn rhoi afliwiedig iddo. Ar ôl oeri y lliw bwyd coch Dylai ddraenio ac yna gallwch eu defnyddio.

Sut i wneud lliw bwyd du

Gall lliw bwyd Black ar gael mewn sawl ffordd:

• Y dull cyntaf. Cymysgwch pum diferyn o tabled Glyserin golosg activated buro.

• Yr ail ddull, fel yn y cartref i wneud lliw bwyd du. Gall y lliw du ar gael drwy gymysgu sawl lliwiau lliwiau artiffisial. Er enghraifft, cymryd lliwiau bwyd lliwiau coch, melyn a glas a chymysgwch yn drwyadl - yn y diwedd bydd yn cael du.
• Y trydydd dull, fel yn y cartref i wneud lliw bwyd du. Cymerwch inc môr-gyllyll. eu cael yn ddiweddar yn eithaf rhwydd, maent yn cael eu gwerthu ym mron pob archfarchnad fawr. Ond er gwaethaf y ffaith bod yr inc yn cael ychydig neu ddim blas, ac eto blas penodol yn bresennol, ac felly nid y defnydd o fath liw bwyd du ar gyfer mastig neu fwydydd melys eraill yn cael ei argymell.

Sut i wneud lliw ar gyfer wyau

Dylai llifyn bwyd Melyn (rysáit) mewn toddiant berwedig o finegr yn cael ei ychwanegu tyrmerig (3 llwy fwrdd). Cofiwch fod tyrmerig staeniau eithaf cryf y croen, felly cyn i chi ddechrau defnyddio'r llifyn hwn, gofalwch eich bod yn gwisgo menig rwber i amddiffyn eich dwylo rhag staenio.

Pinc Lliw: Slice 4 cwpan beets amrwd a'i ychwanegu at y cynhwysydd gyda'r wyau. Os yw'r wyau yn ar y dechrau nad ydych yn ymddangos pinc a brown, peidiwch â phoeni. Unwaith y byddant yn sych, maent yn dod yn lliwiau pastel meddal.

Bwyd glas wyau lliwiau i wneud hynny: i ychwanegu ateb o 3 cwpan o bresych wedi'i dorri porffor neu goch. I wyau a brynwyd glas, dylent gynnal hanner awr yn yr ateb. Os ydych am fod yn las, yna rhowch yr wyau yn yr oergell ac yn gadael iddynt sefyll yno drwy'r ateb nos.

Orange: lliw oren golygus yn rhoi wyau croen nionyn (pedwar cwpan). Er mwyn cael lliw mwy byw, fel yn yr achos blaenorol, heb gael gwared ar y wyau o'r llifyn, gadael dros nos yn yr oergell.

Bwyd lliwio eu dwylo arian: Rhowch mewn cynhwysydd llus 2 gwpanaid rhewi ac ychwanegu ato 2 gwpan o ddŵr glân. Arhoswch nes bod y cymysgedd yn cynhesu i dymheredd ystafell, ac yna gwasgu aeron. Gadewch i sefyll i fyny ychydig yn fwy, yna straen yr ateb. Rhowch mewn lliw wyau pasg a lle yn yr oergell - hyd yn oed os mae hyd at yn y bore.

Dye llwydfelyn

I wneud y lliw bwyd gyda'u dwylo llwydfelyn, defnyddiwch bast tomato. dirlawnder lliw yn dibynnu ar y swm y cynnyrch, er enghraifft, os ydych yn ychwanegu llawer o hufen tomato, bydd yn dod yn fwy na lliw oren na'r llwydfelyn. Nid yw Tomato past yn newid y blas pwdin.

Os ydych chi wedi paratoi o flaen llaw nifer o wahanol liwiau naturiol, yna os ydych yn dymuno, gallwch oddi wrthynt i greu lliwiau newydd. I wneud hyn mae angen i chi dim ond dim ond cymysgu eisoes ar gael. Er enghraifft, er mwyn cael y dylai celadon gymysgu dau lliwiau: gwyrdd a glas, ac ar gyfer yr arlliw glas yn angenrheidiol i ychwanegu wyrdd i goch. Drwy gymysgu coch, glas a gwyrdd yn troi'n ddu. Gall lliw pistasio prydferth yn cael ei gyflawni trwy gymysgu lliwiau glas a melyn.

melyn

I beintio'r ddysgl mewn melyn, yn aml yn coginio defnydd lemwn. Lemon croen rhwbio ar gratiwr dirwy, a sudd yna gwasgu ohono, ac sy'n cael ei drawsnewid yn lliw bwyd hylif. Hydoddi mewn dwr cynnes tyrmerig hefyd yn rhoi lliw melyn da.

wyrdd

Er mwyn cael lliw gwyrdd cyfoethog, yn cael eu defnyddio amlaf sbigoglys ffres. Mae'n cael ei falu mewn grinder cig neu rhwbio'r trwy ridyll. Yna cafodd y gymysgedd yn berwi am 30 munud ac yna ei hidlo.

Glas a phorffor

Gall y rhain lliwiau ar gael gan llus, grawnwin tywyll neu eggplant plicio. Gellir hefyd ei ddefnyddio at y diben hwn, bresych porffor, sydd yn cyn-torri a berwi. Gyda siwgr yn gallu cael brown. At y diben hwn, mae'r siwgr yn gymysg â dŵr (5: 1) a rhoi yn y badell. Gwnewch tân bach a choginiwch y siwgr, peidiwch ag anghofio i droi yn barhaus. Yn raddol, mae'r cymysgedd yn dechrau i gael frown. Ychwanegu ato ychydig mwy o ddŵr a straen. Yn ogystal â siwgr, gallwch gael brown, gan ddefnyddio coco, coffi neu siocled.

Mae'r colorants artiffisial niweidiol

Hyd yma, mae'n cynhyrchu nifer fawr o lliwiau artiffisial, sy'n cael eu defnyddio i wneud prydau ymddangosiad trawiadol. Ond nid yw bob amser yn gwybod beth yn union yn cael ei gynnwys yng nghyfansoddiad lliwiau synthetig hyn. Mae'n aml yn digwydd bod eu strwythur yn cael ei benderfynu yn unig drwy brofion labordy hir.

Nid yw ym mhob achos, cynhyrchwyr yn barod i gydymffurfio â'r safonau, a chydrannau yn aml yn beryglus yn y llifyn yn fwy na'r cynnwys a ganiateir. Gallant nid yn unig yn achosi alergeddau mewn pobl, ond hefyd yn cael effaith andwyol ar y system nerfol, yn achosi diffyg ocsigen, a bod y peth gwaethaf i ysgogi ffurfio tiwmorau. Felly, mae'n well peidio â defnyddio cynhyrchion o'r fath o gwbl, ac yn hytrach yn dysgu sut i wneud lliw bwyd cartref.

casgliad

Mae dau fath o llifynnau bwyd: synthetig a naturiol. Y cyntaf o'r rhain yn fwyaf aml a wneir o gynhwysion cemegol, mae'n ddoeth i roi blaenoriaeth i naturiol. Mae'r lliwiau naturiol bwyd a wneir o gydrannau planhigion (fel arfer y llysiau a ffrwythau).

Gall llifynnau o'r fath greu eich hun yn y cartref ac yn eu defnyddio i addurno pob math o brydau.