Dyna chwerw a pham. Beth sy'n gwneud bwydydd chwerw

Gall derbynyddion ein tafod canfod melyster, asid, halwynedd, chwerwder. Maent yn trosglwyddo signalau hyn i'r ymennydd. Ond dyma y paradocs: y chwerwder rydym yn gweld yn aml fel "asiant ataliol." Mae'n gysylltiedig nid yn unig gyda ni gyda rhywbeth annymunol ac yn beryglus i iechyd. Mae gan y teimlad ei oblygiadau rhesymegol. Mae llawer o aeron gwenwynig, madarch neu berlysiau yn cynnwys alcaloidau sydd yn y ddau chwerw a gwenwynig. Ond gwrthod ddiwahân popeth sy'n ein hatgoffa o'r bustl, rydym yn "dasgu allan gyda'r brychod ydyw a'r babi." Gadewch i ni ddeall yn gyntaf fod yn chwerw, a pham. Beth mewn gwirionedd yn clywed y blagur ein tafod? Ac mae bob amser yn signalau blas annymunol i ni am y perygl?

Gustoterapiya

Aristotle yn cydnabod y cysyniad o "chwaeth sylfaenol". Fodd bynnag, dim ond dau: melys a chwerw. Mae pob un o'r gweddill - a sur, astringent, sur, egr, hallt - a geir trwy gyfuno'r rhain sylfaenol. Athroniaeth Tseiniaidd o'r pum chwaeth sylfaenol. Ar yr un lefel â'r chwerw a melys, mae hallt, sur a sbeislyd. Mae pob blas yn gyfrifol am unrhyw gorff. Ac iechyd yn cael ei gyflawni dim ond pan fydd person yn bwyta ffordd gytbwys holl gynhyrchion o'r pum elfen. Gelwir hyn yn gustoterapiey - chwaeth triniaeth. Beth fydd yn digwydd i'r iaith chwerw, yn cael effaith fuddiol ar y galon, mae'n clirio'r meddwl ac yn gwneud y organau treulio i weithio'n well. Felly, yn dweud meddygaeth draddodiadol Tseiniaidd. Ond beth am hyn yn dweud wyddoniaeth Gorllewin Ewrop?

Peidiwch chwerwder yn ddefnyddiol?

Y teimlad o bustl yn yr iaith yn cael ei gyflawni gyda chymorth G-proteinau. Nid yw rhan fwyaf o bobl yn hoffi atgyrch sy'n chwerw at y blas. Ond weithiau, nid yw'n arwydd perygl. Nid flaen ein tafod yw bob amser yn ein rhybuddio ein bod wedi rhoi yn eich ceg rhywbeth gwenwynig. I'r gwrthwyneb, astudiaethau yn dangos bod cyfanswm y gwaharddiad o'r deiet o chwerwder yn arwain at ddatblygu clefydau amrywiol. Felly, y diwydiant bwyd, hyd yn oed yn syntheseiddio gemegol sylweddau sy'n blas fel ceffyl-radish neu radis. Gall un enghraifft wasanaethu fel cwinîn. Gelwir hyn sylwedd "cyfeiriad chwerwder." Cwinîn cael ei ddefnyddio, nid yn unig fel ffordd o wella malaria. Fe'i defnyddir hefyd wrth weithgynhyrchu y ddiod ysgafn adnabyddus, fel tonic. Ond Denatonium syntheseiddio yn 1958, yn cael ei ychwanegu at bob math o gynnyrch glanhau peryglus gyda arogl dymunol. gwenwyn chwerw cryf yn atal y defnydd posibl o anifeiliaid neu blant.

Po fwyaf pwysig blas annymunol

Cyn belled ag y Tseiniaidd yn iawn Aesculapius? Gadewch i ni edrych ar y broses fel rhywbeth sy'n chwerw, mae'n gweithredu ar ein corff. derbynyddion Iaith drosglwyddo signal am blas y bustl y system nerfol ganolog. Mae'n ysgogi'r chwarennau endocrin. Mae'r stumog yn dechrau secretu sudd treulio, ac mae hyn yn cynyddu'r awydd bwyd. O ganlyniad, mae'r bwyd yn cael ei dreulio yn dda. Chwerwder yn deffro i fyny ac yr afu o'r pancreas. Yn gyntaf mae'n helpu i gyflawni'r swyddogaeth o dadwenwyno, a'r ail - i wella secretion o reoleiddio cynnwys siwgr yn y gwaed. Activation o afu yn rheoleiddio hormonau. Mae bustl yn gwneud rhediad da a dwodenwm. Ond nid dyna'r cyfan. Mae'n profi bod y chwerwder yn cael effaith gwrth-iselder ar ein hymennydd. Dyna pam tywyll siocled ac fe'i gelwir yn "cynnyrch, gan roi mewn hwyliau da."

Mae canlyniadau osgoi'r blas chwerw

Ysywaeth, y cyfnod defnyddwyr modern yn mynd i drafferth mawr i wneud ein pryd pleserus. Yr unig chwerwder, sydd ar gael yn awr, y siocled tywyll a choffi. Fodd bynnag, y cynhyrchion hyn, rydym yn gymysgu gyda siwgr, sy'n gwbl neutralizes effeithiau llesol y blas sylfaen cyntaf. Beth yw chwerw o gynnyrch modern? Hopys mewn cwrw brag meddalu. Hyd yn oed y salad, a oedd ein hynafiaid yn bwyta yn y gwyllt, er mwyn gwella archwaeth cyn pryd bwyd, dechreuodd i dynnu'n ddi-flas ac yn ddi-flas. Ond mae'r diffyg chwerwder yn arwain at diffyg ar y gwrywaidd a organau atgenhedlu benywaidd, anghydbwysedd hormonaidd, cur pen, poen bol, cyfnodau poenus, problemau gyda'r afu, y coluddyn, diabetes, hypoglycemia.

Beth yw chwerw o gynhyrchion

Beth ydym yn ei fwyta hyn, ac a oedd yn flasus, ac yn ddefnyddiol? Salad o radish du chwerw yn aperitif ardderchog cyn gwledd toreithiog. Dim ond rhwbio'r gwreiddyn ynghyd â seleri, ychwanegu winwns gwyrdd wedi'u torri a dil, tymor gyda hufen sur. Dim melys na radis a rhuddygl poeth. Mae'n cynnwys olew mwstard, sydd, gyda llaw, nid yn unig yn ysgogi archwaeth bwyd, ond hefyd yn atal pydredd. Marchruddygl ddefnyddio hefyd ar gyfer saladau. Wrth gwrs, y bwyd braster yn haws i'w dreulio gyda relish o'r fath, fel mwstard. Mae hefyd yn cael effaith tawelu ar y system nerfol. ffrwythau chwerw grawnffrwyth. Fe'i gelwir hefyd yn "llosgwr braster." Ond i gymryd rhan yn y diet grawnffrwyth na ddylai fod, oherwydd ei fod yn achosi y mewnlifiad o sudd gastrig achosi wlser. Diodydd megis te a choffi chwerw. Peidiwch â'u morthwyl gyda siwgr. Rhoi tannin yn cael ei ddatgelu mewn grym llawn. cwrw Live a siocled tywyll - bwydydd chwerw hynny, nad oes ganddynt gwrtharwyddion.

ciwcymbrau Hwyr a sboncen - a ydynt yn ddefnyddiol?

Ac os oes chwerwder mewn bwydydd nad ydynt mor? Er enghraifft, yn yr haf sych neu yn y dull o ciwcymbrau hydref nid ydynt mor feddal fel yr oeddent yn y gwanwyn. Pam fod hyn yn digwydd? O'r hyn a ciwcymbrau yn chwerw? Y ffaith yw bod bod y llysiau'n feddal ymatebol i holl amrywiadau mewn tymheredd. Diffyg lleithder ac yn gyrru y planhigyn i sioc. O ganlyniad, o dan y croen o giwcymbr cronni kukurbitatsin - sylwedd arbennig, sy'n rhoi chwerwder llysiau. Er gwaethaf y blas drwg, mae'r cynnyrch yn anaddas am llyncu. I'r gwrthwyneb, kukurbitatsin yn atal datblygiad canser, ond hefyd yn cyfrannu at yr afu, y pancreas, coluddion. Ac o'r hyn tafarndai yn chwerw? "Mae'n ddrwg gen i" gyd yr un fath kukurbitatsin. Peidiwch â rhuthro i gael gwared o ffrwythau o'r fath. Yn China bridwyr sy'n deillio yn benodol mathau ciwcymbr chwerw a sboncen, a ddefnyddir fel meddyginiaethau.