Crempogau stwffio - traddodiad eich bwrdd.

Nid yw'n gyfrinach bod y crempogau - dysgl Slafeg traddodiadol. maent yn addurno'r bwrdd drwy gydol y flwyddyn ar bob adeg. Sy'n dod yn damn brif symbol o un o'r gwyliau gwerin mwyaf poblogaidd - Maslenitsa. Roedd yn ruddy a fragrant, fel haul yr haf y mae pobl wedi bod yn disgwyl y gaeaf oer cyfan. ryseitiau crempog basio i lawr o meistres i feistres, o genhedlaeth i genhedlaeth. Os ydych am syndod eich gwesteion, nid yn torri fy mhen am amser hir, ac yn coginio crempogau stwffio. Sydd ond ryseitiau na fyddwch yn dod o hyd mewn coginio modern!

Rysáit "crempogau stwffio" yn ddigon syml. Gadewch i ni ddechrau gyda'r toes. Ar gyfer hyn, mae angen: 200 gram o flawd, 0.5 litr o ddŵr neu laeth, 1 llwy fwrdd siwgr, 3 wy, pinsiad o soda pobi, 1/2 llwy de o halen.

I ddechrau i droi y llaeth gyda'r blawd a'r soda pobi i hufen trwchus-drwch. Gadewch am 2 awr yna ceisio gyrru 2 wy, yna mae angen i ddod â'r toes i cysondeb hufen hylif. Ei gwneud yn helpu i oeri'r dŵr berw (ychwanegu tua cwpan). Unwaith eto, yn gadael am hanner awr. Ffriwch y crempogau mewn padell ffrio nes eu bod yn dod yn rosy o'r ddwy ochr.

Ac ychydig o awgrymiadau Croesawydd goginio i'w nodi: 1. llai y toes, y deneuach y crempogau, ond mae hefyd yn troi eu bydd yn fwy anodd. 2. Os bydd y toes yn ychwanegu mwy o wyau, yna troi i'r grempog i'r ochr arall, bydd yn llawer haws, crempogau a thrwy hynny yn dod yn llai bregus.

Gadewch i ni baratoi pellach o stwffin ar gyfer ein prydau. Crempogau stwffio - dysgl cyffredinol. Wedi'r cyfan, gellir eu lapio mewn unrhyw blasus: caws, afalau, ffrwythau, selsig, caws, bwyd môr. Ond yn y rysáit, paratoi'r llenwad cig.

Mae'r amrywiolyn cyntaf. Llenwi ar gyfer crempogau gyda chig rhost

Ar ei gyfer mae angen: briwgig - 400 gram (cig eidion porc +), menyn, 1-2 winwns canolig, halen, pupur a sbeisys i roi blas.

Felly, ar badell wedi'i wresogi, arllwys olew llysiau a ffriwch y nionyn, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Yna ychwanegwch y briwgig. Fe'ch cynghorir i rwbio yn drylwyr gyda fforc fel nad yw'n glynu darnau. Salt, ychwanegwch hoff sbeisys i roi blas. Mae cwpl o funudau i ffrio. Os oes gennych yr awydd ac amser, gallwch hepgor y briwgig ffrio drwy grinder cig neu falu mewn cymysgydd. Bydd wedyn yn dod yn fwy dyner ac yn unffurf. Er bod rhai yn hoffi cael eu friwgig grawn.

Opsiwn Dau. Crempogau stwffio gyda briwgig, reis a winwns

Winwnsyn a'i ffrio dylai'r cig fod yr un fath ag yn yr achos cyntaf. 50 gram o reis, berwi nes coginio, taflu mewn colandr, gadewch oeri. Rice yn well i gymryd parboiled grawn hir. Rydym yn cyfuno reis a briwgig, ffrio ychydig bach i gyd gyda'i gilydd. Ac mae hynny'n troi allan llenwi mwy llawn sudd a bod y reis yn cael ei goginio'n ddigonol, ychwanegu darn bach o fenyn wrth goginio. Peidiwch ag anghofio y halen a sbeisys.

Y trydydd opsiwn. Crempogau stwffio gyda llenwad o gig wedi'i fygu a chig wedi'i goginio

Cymerwch 250 gram o gig wedi'i ferwi. Gallant fod porc, cig eidion neu gyw iâr. Yma, mae'n beth mae pawb yn caru. Mwg (tua 50 gram) yn cael ei dorri'n giwbiau bach. Shinkuem 1-2 bylbiau. Ac fel mewn fersiynau blaenorol, ffrio i gyd gyda'i gilydd, gan droi'n gyson. Gallwch, wrth gwrs, yn cymryd mwy o gynnyrch ar gyfer y llenwad. Mae eu crempogau eich bod nid yn unig yn gwneud llanast i fyny.

Pan fydd yr holl gynhwysion yn barod, rydym yn mynd i'r llinell derfyn. Ar ymyl y grempog lledaenu tua llwy fwrdd o briwgig a lapio. Pa yn y pen draw ffigur ( "amlen", "ty"), mae'n dibynnu yn unig ar eich dychymyg!

Mae'r crempogau stwffio deillio gosod ar yr hambwrdd neu badell, ychwanegwch menyn a'u ffrio. Gallwch hefyd eu Sgeintiwch gaws wedi'i gratio a'i bobi yn y popty. ddysgl poeth Gweinwch ar unwaith gyda hufen sur neu dim ond i de.

Crempogau stwffio â chig - digon pryd uchel mewn calorïau. A bydd y nifer o galorïau yn dibynnu ar a yw unrhyw un o'r cynhyrchion a baratowyd stwffin eu hunain crempog. Ar gyfer y rhai sy'n cadw at ddeiet, mae gwahanol ffyrdd o leihau cynnwys caloric y bwyd:

- Defnyddiwch llaeth isel mewn braster.

- Peidiwch ag ychwanegu olew ar gyfer ffrio bwydydd.

- Defnyddio ferwi frest cyw iâr neu gig llo.

Crempogau stwffio â chig - dysgl cyfoethog iawn, a all ddod yn ginio blasus a chinio mawr.

A chofiwch, crempogau, fel mochyn, ddim yn hoffi y bil. Coginio gyda phleser!