Cogydd Proffesiwn: nodweddion crefft

Mae dyn yn ystod ei esblygiad wedi symud o gasglu i lefel uwch, ac un o'r prif sgiliau y dechreuodd ddatblygu ynddo'i hun yw coginio. Dros amser, darganfu fod bwyd wedi'i goginio'n iawn a blasus yn sail i iechyd, felly roedd rhoi sylw i'r broses goginio yn rhan bwysig o fywyd.

Gan droi at y mythau Groeg hynafol, rydym hefyd yn nodi bod y diwylliant hwnnw'n bwysig iawn i'r bobl a goginiodd bwyd: er enghraifft, roedd cogydd cynorthwyol Akslepia (y cwbl yn ymroddedig) yn goginio-Kulina. Daeth yn symbol o goginio, yr ydym yn ei alw'n goginio.

Bellach mae llawer o ysgolion lle mae cogyddion yn y dyfodol yn cael eu hyfforddi, fodd bynnag, nid yn unig wybodaeth, ond mae angen talent hefyd yn y maes hwn, a fydd yn caniatáu cyrraedd uchder proffesiynol a pharatoi campweithiau coginio go iawn.

Cogydd Proffesiwn: manteision ac anfanteision

Fel unrhyw broffesiwn, mae gan goginio nifer o fanteision ac anfanteision: er enghraifft, mae'r galw yn fantais fawr, felly nid yw diweithdra yn bygwth mwy o raddedigion. Hefyd, o nodweddion cadarnhaol y proffesiwn, dyrennir incwm sefydlog: mae arbenigwyr go iawn yn cael eu gwerthfawrogi'n fawr, ac eithrio, mae ar unrhyw sefydliad angen personél o'r fath, a fydd yn newid y man gwaith yn gyson, gan ei fod yn cymryd llawer o amser i'w hyfforddi.

O brinder y proffesiwn hwn, gallwch chi dynnu sylw at y llwyth ffisegol, gan fod yn rhaid i gogyddion aros yn y plât poeth am 8 awr y dydd, yn ogystal â straen sylw cyson: mae ymlacio yn ystod y coginio yn annerbyniol.

Proffesiwn coginio. Rhinweddau a galluoedd personol gofynnol:

• Sleight of hand ar gyfer gwaith cyflym.
• Datblygodd syniadau blas a synnwyr o arogli.
• Galluoedd gweledol da a datblygu llygad.
• Cof hardd a dychmygus hardd ar gyfer cofio ryseitiau a nifer y cynhwysion.
• Dychymyg creadigol ac ymdeimlad o amser.

Bydd y galluoedd hyn yn caniatáu gweithio'n effeithlon ac yn effeithlon, a hefyd i brofi eu hunain yn y maes hwn: gall pobl sydd â data o'r fath ddewis y proffesiwn hwn ac mae'n debygol o ddod â llwyddiant.

Cogydd Proffesiwn: gweithgaredd penodol

Ar yr olwg gyntaf, ymddengys bod y gwaith hwn yn syml ac yn cynnwys dim ond un peth: coginio bwyd. Fodd bynnag, nid yw'r math hwn o weithgarwch yn gyfyngedig i goginio, mae'n cynnwys:

• Derbyn cynhyrchion a'u prosesu, gan wirio am gydymffurfiaeth â GOST, penderfynu ansawdd a phrosesu pellach.
• Paratoi cynhyrchion lled-orffen.
• Storio cynhwysion.
• Paratoi gwahanol brydau a'u haddurno hardd cyn eu gwasanaethu.
• Defnyddio galluoedd creadigol: dyfeisio prydau newydd a chyflwyno technolegau coginio anarferol.

Cogydd Proffesiwn: nodweddion sy'n rhwystro gyrfa

Nawr ystyriwch y nodweddion y mae angen eu dileu gan y rhai sy'n coginio sydd am fod yn llwyddiannus yn eu proffesiwn. Ar y lle cyntaf, mae anonestrwydd ac anhwylderau: os yw ymwelydd o sefydliad yn gweld gwrthrych ychwanegol yn ei blatyn (darn o lwch, sbwriel, ac ati), bydd hyn yn difetha delwedd yr holl weithwyr yng ngolwg y cyflogwr. Felly, nid yw'r gogydd yn anwybyddu diffyg sylw, oherwydd y gallwch chi anghofio am y cynhwysyn neu goginio'r pryd anghywir a orchmynnwyd. Hefyd mae nodwedd annerbyniol yn y proffesiwn hwn yn fyrlith. Nid oes gan gogyddion o'r fath amser, oherwydd yr holl amser ar frys, ac yn yr amod hwn, gall y pryd losgi. Ac un "gwrth-arwydd" arall i grefft y cogyddion yw presenoldeb nifer o glefydau: golwg gwael, clefydau afiechyd, epilepsi, clefydau croen.

Proffesiwn coginio-melysion

Mae hwn yn gangen ar wahân o'r grefft hon, sy'n gofyn am wybodaeth benodol. Mae gan y cogyddwr lawer o gyfleoedd i brofi ei hun: yma, mae paramedr pwysig iawn wrth bennu ansawdd y pryd parod yw ei addurno. Dylai bron unrhyw gynnyrch melysion fod â'i syniad ei hun a dyluniad priodol, dylai'r cogyddion gyda'r arbenigedd hwn i ryw raddau fod yn artistiaid.