Chestnut mêl: y manteision a'r niwed. eiddo caloric a mêl castan

Yn ôl chwedl Rufeinig bras hynafol dduwies Diana, nymff enw Nea, yn ceisio gwneud i ffwrdd â'r blino poeni duw cariadus Jupiter, lladd ei hun, ac yna trodd at y goeden hyfryd gyda dail hyfryd, blodau hardd a ffrwythau diddorol, cuddio yn y cregyn pigog blewog. goeden Chestnut yn perthyn i'r un teulu â'r ffawydd a derw. Yn gwenyn blodeuo trwchus cael neithdar o'r blodau a gwneud y gastanwydden mêl, budd-daliadau a niwed a fydd o'r rhain eu disgrifio yn yr erthygl hon.

castan fastidious

Am filoedd o flynyddoedd y gastanwydden oedd y brif ffynhonnell o rym yn yr ardaloedd mynyddig y Canoldir. Mae 10 math o brif - Ewropeaidd (hadu), Siapan ac America. cnau castan caredig a heuir ar hyn o bryd yn cael eu tyfu yn bennaf yn Ewrop. Chestnut tyfu yn y pridd ffrwythlon o radd ar gyfartaledd o lleithder, nid yw'n goddef creigiau calchaidd, ac nid yw'n goddef amodau sych.

Wedi hadu castan yn tyfu gymaint â 7 oed a dim ond ar ôl y cyfnod hwnnw yn dechrau blodeuo. Blodeuo yn digwydd o fis Mai i mis Mehefin, ac aeddfedu ffrwythau - fis Hydref i Dachwedd. Gall y rhychwant oes cyfartalog fod hyd at dri chant, bum can mlynedd a mwy. Ar lethrau yr enwog Mount Etna yn fyd-enwog coed castan - yn ôl amcangyfrifon amrywiol, mae'n yw dau i bedair mil o flynyddoedd.

Ffeithiau o hanes

Yn yr hen amser, cnau castan yn rhan o'r deiet y tlawd, ond y cyfoethog hefyd nad oedd yn gwrthod ei baratoi o brydau arbennig hyn. Gellir eu bwyta'n amrwd, wedi'u sychu, wedi'u rhostio, neu hyd yn oed yn fara pobi o falu i mewn i ffrwythau blawd. Yn yr Oesoedd Canol, coed oedd y prif fwyd sylfaenol, ac ar y wledd y cynhaeaf, roeddent yn symbol o ffyniant a chyfoeth.

Dros amser, gostyngodd nifer y coed ac mae rhai ohonynt yn cael eu gadael. Ar hyn o bryd, mae'r cnau castan yn ôl yn y gegin. Maent yn boblogaidd gyda'r Ffrancwyr a'r Eidalwyr. Yn yr Eidal, mae nifer fawr o wyliau sy'n ymroddedig i cnau castan a gynhelir yn flynyddol. Yn gynnar yn yr hydref, mae yna eu paratoi amrywiaeth o brydau, sy'n cynnwys salad melys a persawrus ffrwythau, soufflés, cawl, cacennau ac amrywiaeth o bwdinau, gan gynnwys mêl castan persawrus.

Nodweddion beillio blodau

Chestnut yn ystod blodeuo yn blanhigyn mêl gwych a chynhyrchiol. Mae mewn lle arbennig yr heb ei hidlo amrwd gastanwydden mêl, eiddo defnyddiol sy'n ei helpu i ddal y safle uchaf ymysg yr holl amrywiaeth mêl. Mae'r cynnyrch hwn yn mynd i'r gwanwyn gyda blodau siâp clychau.

Mae gwenyn yn peillio blodau persawrus yn weithredol castan, sydd â nodwedd ddiddorol - smotiau lliw ar y petalau gwyn blodyn. maent yn melyn yn gyntaf, ac yna mynd yn oren ac yn olaf, dwfn coch. hefyd a welwyd newid o flas Gyda'r newid o smotiau cysgod. Yn ddiddorol, mae hyn yn blodau arogl penodol gyda smotiau melyn yn neithdar bresenoldeb signal. Maent yn rhywbeth ac mae'n well ganddynt y gwenyn, gan anwybyddu'r blodau gyda marciau coch-oren llachar.

Mae hoff danteithfwyd y Ffrancwyr

castan mêl amrwd a heb ei hidlo, eiddo defnyddiol a oedd yn hysbys yn Rhufain hynafol, mae lliw tywyll. Mae ei sbeis a blas arbennig - cymysgedd go iawn o geinder a dirgelwch. Mae'r bwyd ffres blasus yn cynnwys ensymau a phaill. Po dywyllaf yw'r lliw, cryfaf yr arogl a blas mêl castan gyfoethocach ac yn fwy penodol yn boblogaidd iawn ar y cyfandir Ewrop. Roedd yn arbennig o hoff o'r Ffrangeg, gan fod y blas hwn mêl anarferol ychydig yn sbeislyd, gyda blas chwerw, sy'n diflannu pan gaiff ei gynhesu. Mae hwn yn gynnyrch gwych ar gyfer y rhai nad ydynt yn hoffi mêl rhy felys. Ac eto, mae'n rhyfeddol o addas iawn ar gyfer cyflasyn melysion.

Nodweddion a chyfansoddiad mêl o gnau castan

Mae y nodweddion canlynol. Yn gyntaf, yr amrywiaeth o fêl ychydig ac yn araf grisialu, gall aros yn y gaeaf cyfan hylif, ac yn y gwanwyn dro i mewn i màs frown tywyll. Pan fydd y tymheredd yr aer + 19-22 graddau Celsius mae'n dal hylif am flwyddyn.

Mae cyfansoddiad y mêl yn hynod gyfoethog. Mae'n cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol, gan gynnwys halwynau o manganîs, copr, haearn, ffrwctos, a llawer iawn o fitaminau. Chestnut mêl, budd-daliadau a niwed o sy'n dibynnu'n rhannol ar faint o swcros (mewn mêl o goed castan mae'n llawer mwy nag mewn mathau eraill), ni ddylid ei yfed mewn symiau mawr. Mae un neu ddau lwy fwrdd y dydd yn ddigon.

Anhygyrch ac yn ddrud

Mae cost gymharol uchel o hyn math o fêl yw oherwydd meintiau isel a cnau castan prin. Y prif mewnforiwr yw Eidal. Mae'n cyflenwi mêl castan i lawer o wledydd. Hyd yn oed ddeng mlynedd yn ôl ar yr ochr arall i'r Iwerydd roedd yn amhosibl i ddod o hyd iddo, ac yn awr mae ar gael mewn amrywiaeth eang o siopau ar-lein. Oherwydd y gost uchel, mae mêl castan ffug. Wrth archebu, mae angen i chi fod yn ofalus ac yn ymddiried gweithgynhyrchwyr yn unig profi. Weithiau mêl cyffredin ychwanegu siwgr brown, ac yna eu gwerthu fel Red.

Mae arwyddion

A dyna mêl yw nid yn unig y danteithion! Mae hyn yn golygu hud yn gymedrol effaith arbennig o dda ar y galon a'r pibellau a ddefnyddir wrth drin clefydau fel thrombophlebitis a faricos gwythiennau. budd-daliadau anhygoel a ddarperir ar y mêl castan corff. Sut i gymryd arf gwych hwn? O'r holl mêl mae ganddo gwrthficrobaidd, gwrthlidiol eiddo diffinio'n dda ac felly yn cael ei ddefnyddio, nid yn unig y tu mewn, ond hefyd yn allanol gyda thrin clwyfau, wlserau a dolur gwddf.

Chestnut mêl: y manteision a'r niwed

Mae'r mêl castan yn ddefnyddiol? Fel pob mathau tywyll a chryf, y cynnyrch hwn yn gostwng pwysedd gwaed, a gwaed yn ddefnyddiol yn erbyn anemia, yn ogystal â heintiau yr arennau a'r bledren. Mae hon yn ffynhonnell wych o gwrthocsidyddion yn arwain at ganlyniadau rhagorol wrth gydbwyso y system nerfol, yn berffaith dawel ac arlliwiau ar yr un pryd.

Honey wedi bod yn hysbys ers canrifoedd ar gyfer ei eiddo iachau. Mae chwe rhinweddau iach sylfaenol o fêl castan:

1. Mae gan Honey gwrthfacterol a gweithredu antiseptig. Mae'r cynnyrch crai yn cynnwys ateb ysgafn o hydrogen perocsid, sy'n cael ei ryddhau pan ddaw i gysylltiad â dŵr. Mêl yn hygrosgopig iawn. Mae hyn yn golygu ei fod yn naturiol yn denu lleithder. Mae'r rhan fwyaf bacteria yn lluosogi mewn amodau gwlyb, tra bod y mêl yn sychu y clwyf, gan atal haint.

2. Nid yw Mêl fel melysydd yn rhoi cynnydd sylweddol yn siwgr yn y gwaed. Ei lefel yn cynyddu yn raddol, heb niwed i iechyd. Fodd bynnag, mae'n werth cofio nad yw'r mêl castan, budd-daliadau a niwed o sydd yn dibynnu'n uniongyrchol ar faint o ddefnydd yn cael ei argymell ar gyfer defnyddio mewn symiau mawr. Dylai un llwy de y dydd yn ddigon i gael effaith gadarnhaol ar y corff.

3. Pa mor ddefnyddiol castan mêl? Black Mae gan amrywiaeth chynnwys uchel o gwrthocsidyddion. Gwrthocsidyddion helpu celloedd ymladd radicalau rhydd, sydd yn un o'r llu o afiechydon dirywiol. Mae unigryw y cynnyrch hwn hefyd yn gorwedd yn y ffaith ei fod yn gwella gweithrediad yr ymennydd.

4. Mêl yn helpu i dreulio bwyd yn well oherwydd ei fod yn cynnwys ensymau naturiol sy'n helpu'r broses dreulio.

5. Dim ond un llwy de cyn mynd i'r gwely yn helpu gyda anhunedd ac yn gwella ansawdd cwsg. Mae'r ddamcaniaeth yw bod amser gwely mêl yn rhoi y corff gyda digon o glwcos i tanwydd dros nos ymennydd. Mae hyn yn atal neu'n cyfyngu ar ryddhau gynnar yn y bore o cortisol a epinephrine (a hormonau straen), sy'n ymyrryd â chwsg. Mae hefyd yn sefydlogi lefelau siwgr yn y gwaed ac yn hyrwyddo rhyddhau melatonin, sef hormon sy'n angenrheidiol ar gyfer adfer ac adfer meinweoedd y corff yn ystod y gwyliau.

6. Chestnut Mêl, adolygiadau sydd yn bennaf yn gadarnhaol, yn fuddiol ar gyfer y croen ac yn cael ei ddefnyddio yn aml mewn cynhyrchion cosmetig ar gyfer gofal croen. Mae rhai pobl yn ei chael yn effeithiol iawn wrth drin llosg haul, ecsema a chlefyd a elwir yn acne.

Er gwaethaf nifer o fanteision, mae grŵp o bobl y mae'r cynnyrch yn cael ei wrthgymeradwyo. Mae'r rhain yn cleifion sy'n dioddef o diabetes ac alergeddau i baill coed castan, a phlant hyd at flwyddyn.

Nodweddion caloric a storio

Y lle gorau i storio mêl yn ystafell dywyll, gan y gall golau niweidio cyfansoddion naturiol penodol. Yn ogystal, rhaid i'r clawr yn cael ei gau yn gadarn. Gwell peidio i storio mêl yn yr oergell, gan fod y oeri hefyd yn cael ei golli rhan benodol o eiddo yn ddefnyddiol.

Yr ffres castan ffrwythau yn cynnwys tua 180 kcal fesul 100 gram o gyfran bwytadwy, sy'n sylweddol llai na, er enghraifft, cnau Ffrengig, almon a ffrwythau sych. A beth yw mêl castan calorïau? Llawer mwy na'r ffrwythau. Mae unrhyw mêl yn fwydydd uchel mewn calorïau, ac mae gan Red gwerth egni uchel. Ar 100 gram mae'n cynnwys tua 300 o galorïau. Mae'n bwysig cymryd i ystyriaeth y ffaith bod mêl yn cael ei amsugno yn dda iawn ac nid yw'n niweidio'r corff, os ydym yn cymharu â melysion eraill.

Mae'n haws rhestru'r hyn nad yw'n trin mêl castan. Mae manteision y cynnyrch a niwed i chi nawr yn hysbys, ond peidiwch ag anghofio bod yn yr holl ei bod yn bwysig i gydymffurfio â'r mesur.