Carp: ryseitiau. Clust o carp

Efallai nad oes yr un o'r teulu yn gyflawn heb brydau pysgod. Ac mae bron y mwyaf hygyrch a chyffredin pysgod - carp. Ryseitiau ar gyfer ei amrywiol; eu gweithredu yn addas ar gyfer defnydd bob dydd ac ar gyfer achlysuron arbennig. Yn y dyddiau ymprydio, pan oedd yn cael i bysgota prydau, carp bron pob un o'i fersiynau ac yn dod yn wyliau ar gyfer pobl grefyddol.

Tân?

Haws ac yn gyflymach i goginio carp ffrio. Ryseitiau Coginio yn wahanol sawsiau, a oedd yn treulio'r rhan fwyaf o'r amser a'r cogydd yn bennaf. Os nad ydych yn gefnogwr o bob math o sawsiau, bydd yn gallu ffrio pysgod iach am hanner awr.

Ni fyddwn yn cael ei gyfyngu i'r ffordd mwyaf cyntefig o gyfres o "y gofrestr mewn blawd - ac i mewn i'r badell ffrio." Paratoi rhywbeth mwy cain a blasus. I wneud hyn, brwsio, a diberfeddu carcas pen amddifad ychydig obsushivayut, torri, ac yna mynd drwy gymaint â tri cham:

1. Rhedeg-mewn darnau mewn blawd; ychwanegol ysgwyd yn ofalus.
2. Bob sleisen drochi mewn lezone gwneud o wyau, llaeth, pupur a halen.
3. Ar ôl draenio hylif gormodol pysgod esgyrn mewn hadau sesame.

Dim ond wedyn y darnau carp yn cael eu gosod allan ar padell ffrio gydag olew poeth. Secret dau: yn gyntaf, nid y tafelli yn cyffwrdd â'i gilydd. Yn ail, mae angen i chi eu troi unwaith yn unig. Bydd methu â gwneud hynny yn arwain at y ffaith y bydd y pysgod yn disgyn ar wahân, ac ni fydd chrwst hyfryd yn gweithio.

Hwngareg dysgl

Efallai, ym mhob bwyd cenedlaethol yn bresennol carp pobi. Ryseitiau naturiol unigol, ac maent yn cael eu cyfuno gan ddau bwynt: symlrwydd paratoi a canlyniadau ardderchog yn gyson. Er bod pysgod yn cael ei bobi am amser hir, o'r cogydd ei angen dim ond gwaith paratoadol. Sefyll dros y stôf nid oes angen.

rysáit Hwngari i puro, diberfeddu a'u sychu tywel-carp carcas torri yn eithaf trwchus, hyd at 5 cm sleisys. Blender chwipio tair llwy fwrdd o olew olewydd da dwy - finegr gwin gwyn, ac un - sudd lemwn ffres. Mae'r cwmni yn ychwanegu atynt llwy de o fêl hylif, hanner y - pupur cymysgedd o halen môr a theim, yn ogystal trydydd paprica llwy a phum sbrigyn dil wedi'i dorri. Mae'r cyfansoddiad taenu darnau o carp a rhowch awr yn yr oerfel. Yn y cyfamser, mewn Skillset doddi 100g, torri'n sleisys tenau, sleisen o facwn prikopchennogo. Yn pripuskayut braster hwn semiring tair lukovok canol y mae tryloywder sy'n cyflawni'r ychwanegwyd tri tafell o domato heb groen. Mae siâp saim gosod allan darnau o bysgod, rhwng sy'n cael eu mewnosod yn drwch pupur gloch yn canu ar ei ben - zazharki, ac i mewn i'r ffwrn am ddeugain munud, gyda physgod dyfrio cyfnodol ei sudd.

Pysgod gyda Llysiau

Dim carp llai blasus troi i mewn i ffoil, ac mae yna opsiynau sy'n darparu cynnyrch llawn, cinio dim ategu. Er enghraifft, mae'n bosibl gwneud hynny.

1. Cyfartaledd polukolechkami torri nionyn, mae'n gwasgu ychydig o ewin garlleg.
2. Unrhyw nifer o datws yn fympwyol, ond nid torri a blas gyda halen a phupur physgod fân.
3. Biledau yn cael eu cyfuno ac profiadol mayonnaise.
4. carcas pwysfawr ac yn barod yn cael ei chwistrellu gyda sudd lemwn, rhwbio (hefyd yn fewnol) sesnin mayonnaise.
5. Yn yr abdomen yn cwrdd â'r stwffin.
6. carp stwffio lapio yn dynn mewn ffoil a'u gadael i socian pymtheg munud yn uniongyrchol ar y bwrdd.
7. Mae'r popty cynhesu i fyny, y bwndel yn cael ei osod allan ar dun pobi a'i anfon ymlaen am hanner awr.
8. Carp yn cael ei symud, y ffoil datgelu carcas iro denau gyda mayonnaise, a phum munud arall fynd yn ôl.

Nid yw'r ddysgl yn gofyn am unrhyw garnais. A yw'n bosibl i ychwanegu ato gyda llysiau a phicls ffres.

Carp yn Armeneg

ryseitiau mynydd yn draddodiadol yn y galw. Mae'r ffordd y mae Armeniaid pobi carp yn y ffwrn gyfan, bydd yn sicr yn apelio at bawb sy'n dwli o bysgod. Carcas cyn-prosesu yn ôl y rheolau, ar ôl y gasgen endoredig anuniongyrchol - asennau angen nadrubit, ond fel na fydd y pysgodyn mawr wedi dymchwel. Salted carp heb diswyddo. Mae tri winwns torri'n fân fân, dirwy, brown, rhostio, a halltu, brith a buddsoddi mewn toriadau. Ni fydd pob un yn addas, ond felly boed: mae'r gweddill yn cael ei ehangu mewn dysgl bobi, gosod top carcas - ac yn y ffwrn nes bod y gêm yn dechrau heb anhawster mynd i mewn i'r cnawd. Ar y pwynt hwn, mae angen i carp i arllwys gwydraid o hufen trwchus, sy'n cael ei ymyrryd pupur a chant gram o gaws wedi'i gratio. Sefwch i gochi - ac ar y bwrdd, yn y cwmni o datws wedi'u ffrio neu eu berwi.

"Meddw" carp

Dyma ni, unwaith eto, byddwn yn bobi. Ar gyfer seigiau addas, mewn egwyddor, unrhyw bysgod, ond yn blasu'n well dim ond y carp. ryseitiau Coginio a ddisgrifir uchod, yn ofynnol nid yn gymaint o gynhwysion. Yna bydd angen ystod ehangach chi. Yn gyntaf, nid yn rhy fawr ac mae wedi rhyddhau o garcas dros ben (hyd at hanner cilo) rwbio gyda halen a anuniongyrchol drwy asennau endoredig. Mae'r endoriadau yn cael eu mewnosod plât o gig moch mwg neu facwn. Hanner cwpan o tocio ffrydiau, winwns bach, hanner dwsin, cylchoedd torri, rhyddhau o hadau a'u torri'n fân. pupur melys mawr dorri'n stribedi. Pum pomidorin cyfrwng hap crymbl. O'r holl gynhwysion yn cael ei ffrio gyda halen, pupur (coch a du), ac mae'r pentwr o gnau Ffrengig wedi'u torri. Pum munud yn ddiweddarach, mae'n ben hanner potel o win gwyn, ac i gyd gyda'i gilydd eto diffodd tua 10 munud llenwi â saws pysgod yn y badell ac yn cael ei anfon i mewn i'r ffwrnais yn rhywle am awr.

delicatessen sych

Os ydych yn hoffi y carp, ryseitiau, a ddefnyddir yn gyffredin, wedi cael llond bol, ac eisiau rhywbeth newydd, ceisiwch coginio'r pysgodyn arno. Trafferthus, ond blasus! Yn bysgod mawr gynffon yn cael eu tynnu oddi ar y pen, y cefn yn cael ei dorri ac echdynnu asennau crib ac organau mewnol. ffiledau carp ar y croen yn cael ei rwbio gyda chymysgedd halen pupur du, garlleg wedi'i dorri, llawryf a phwysau (o'r ddwy ochr). Pysgod lapio mewn memrwn (dechrau - tu blaen), yna ligated i mewn i ffabrig a llinyn. Ar waelod y danteithfwyd oergell gorwedd am dridiau, yna golchi a'u hongian i sychu am ychydig ddyddiau yn gyflym. Blas - anhygoel!

Clust o carp

Ni ellir ei hepgor yushki! Ond mae angen iddo fod yn gallu coginio. Ac yn gymwys i wneud hynny:

1. Mae'r toriad fras pysgod parod, roi yn y pot, ynghyd â bwlb raspolovinennoy a'i goginio am tua awr.
2. Mewn un arall yn gosod y tatws a moron, nid sleisio'n rhy fân.
3. Mae'r pot gyda llysiau straen cawl. Gorffen yw sut y bydd tatws ceisio pierce gyda fforc. Ychydig cyn hyn yn cael ei ychwanegu dail llawryf a halen.

Y prif beth yn bwydo - dyrnaid helaeth o berlysiau.

Gall clust carp gael ei ategu gan grawnfwydydd (semolina, haidd, miled a gwenith yr hydd, hyd yn oed), ond mae'r rhan fwyaf pysgotwyr meddwl bod hyn yn ddiangen.