Bwyd Kosher yn nhraddodiadau coginiol y bobl Iddewig

Mae'r gair "kosher", mae'r gwerth sydd yn hysbys i unrhyw un yw "addas, yn dderbyniol." Yn y bôn, y cysyniad hwn yn dod â bwyd. Fodd bynnag, mae astudiaeth fanylach o ddiwylliant Iddewig yn amlwg y gall y gair "kosher" yn cael ei ddefnyddio yn y nodweddu ymddygiad dynol, disgrifiad o'i olwg, ac yn y blaen.

Os ar unrhyw wrthrych gallwch ddweud ei bod yn dderbyniol, yn ddilys ac yn caniatáu, felly, ei fod yn kosher. Ystyr y gair, gan gynnwys y cysyniad yw amlweddog. Ond yn gyffredinol, mae'n golygu bod y graddau y mae'r gwrthrych dan sylw yn addas i'w defnyddio ar adeg benodol.

Er enghraifft, cwrw yn kosher i Iddewon yn yfed. Fodd bynnag, mae'n colli syniad hwn yn ystod y seremoni goleuo (Kiddush). Dim ond bara. Mae'n kosher ar gyfer prydau bob dydd ac ar gyfer Kiddush, ond yn colli y diffiniad hwn yn ystod y Pasg, pan Gwaherddir i fwyta bara lefeinllyd. Ar y pwynt hwn, y bara yn dod yn anaddas i'w ddefnyddio.

bwyd Kosher, a ddylai gael ei bwydo Iddew, a ddisgrifir yn y Torah. Mae'r Ysgrythur yn cael ei roi canllawiau manwl ar y rhywogaethau o anifeiliaid sy'n bodoli eisoes y mae eu cig y gellir ei fwyta. Fel ar gyfer planhigion, y casgliad yw amlwg - maen nhw i gyd kosher.

Torah yn rhannu pob anifail yn bedwar math. Mae'r rhain yn cynnwys "pysgod, dofednod, cig a phethau eraill" (pryfed ac ymlusgiaid).

bwyd Kosher, sy'n cynnwys prydau pysgod Dylid coginio bwyd môr o rai. Mae'n rhaid iddynt ill dau yn cynnwys tair cydran. Defnyddir i bysgod ddylai gael coginio raddfeydd, tagellau ac esgyll.

Yn y Torah, gallwch ddod o hyd i restr o'r adar, a allai cig fod yn bresennol ar y bwrdd Iddewig. Yn y bôn, mae'r rhain yn y mathau nad ydynt yn gallu bwyta anifeiliaid marw. Felly, gall bwyd kosher cael eu coginio ieir bwyta a hwyaid, tyrcwn a gwyddau. Mae'n annerbyniol i'r Iddewon, er enghraifft, cig estrys. Yn unol â hyn, y defnydd o wyau adar hyn hefyd yn annerbyniol.

Kosher Torah yn cael ei ystyried y cig o anifeiliaid cnoi cil, ac yna dim ond y rhai sydd yn cael y carn pedwar carnau. Felly, yn ystod y pryd bwyd Iddewig, gallwch weld y prydau a wneir o gig oen a chig geifr. Caniateir y Torah i fwyta cig a gwartheg. Moch, cwningod, ceffylau, cwningod, ac ati Ystyrir Iddewon heb fod yn kosher.

Annerbyniol i'w fwyta gan bobl yn cael eu, a phob creadur byw arall, ac eithrio y pedair rhywogaeth o locustiaid. Felly, ni all yr Iddewon fwyta cranc, cimwch yr afon, nadroedd, malwod, ac ati

Dylid cadw mewn cof bod y Torah yn ystyried y gwaharddiad a chynhyrchion hynny a esblygu o anifeiliaid nad ydynt yn kosher (wyau, llaeth, olew, ac ati).

Rhaid bwyd Kosher ei goginio gan ddefnyddio dulliau cymeradwy. Y Gyfraith Sylfaenol o'r ysgrythur yn gwahardd y defnydd o waed yn ei holl ffurfiau. Dyna pam y cig cyn coginio socian drylwyr mewn dŵr halen. Os smotiau gwaed a geir mewn wyau amrwd, wyau taflu. Cig, a ddefnyddir gan Iddewon i fwyta, fod yn unig o'r anifeiliaid neu adar hynny sydd wedi cael eu lladd yn iawn. Dull derbyniol o gymryd bywyd ei ystyried i fod y pryd torri oesoffagws, rhydwelïau a llwybrau anadlu. Yr anifail felly yn teimlo unrhyw boen a dim ofn marwolaeth.

Mae'r holl gynnyrch kosher o ansawdd uchel. traddodiadau Coginiol y bobl Iddewig yw'r rhai mwyaf llym yn y byd. Cyn mynd i mewn i'r gadwyn ddosbarthu cynnyrch kosher bydd gofyn cynnal rheolaeth gaeth.