Brithyll neu eog - sy'n well? Brithyll neu eog: sut i wahaniaethu

Yn aml iawn yn y prynwr archfarchnad ni all ddatrys y broblem, "Trout neu eog - sy'n well?" I ddechrau, dylid nodi bod yn yr holl bysgod coch mewn symiau mawr yn cynnwys asidau brasterog Omega-3, sydd i'w cael mewn bwyd yn brin, ond mae eu gwerth yn amhrisiadwy ar gyfer y corff. Mae'r sylwedd yn mynd i mewn i'r corff yn y swm arferol perthnasol, yn cael effaith gadarnhaol ar golesterol yn y gwaed, gan achosi pibellau gwaed yn ystod yr amser cyfan yn dod yn fwy hyblyg ac yn gryf.

pysgod coch

Mewn hanes mae adroddiadau bod rai canrifoedd yn ôl, eog oherwydd lledaeniad mawr yn ei natur, yn bwyta dim ond y dosbarthiadau is sydd heb fodd o bywoliaeth. Ond erbyn hyn mae'r sefyllfa wedi newid yn sylweddol. Mae poblogaeth yr eog wedi dod yn ddeg gwaith yn llai, y prisiau pysgod coch yn codi. Felly, nid yw pob ganddynt yr adnoddau i fod yn ddanteithfwyd o'r fath. Ond bysgod coch: eog, brithyll - yn ategu mawr a blasus unrhyw dabl gwyliau.

Salmon - mae hyn yn y pysgod mwyaf drud, tra bod brithyll ac eog wedi derbyn llawer o poblogrwydd a lledaeniad y marchnadoedd. Ond mae prisiau yn dal yn wahanol brithyll yn gwerthuso ychydig yn rhatach, eog - yn ddrutach. Felly, mae'n bwysig bod yn ymwybodol o nodweddion pob pysgodyn. Mae angen i chi wybod y gwahaniaeth rhwng brithyll eog o. Mae angen i ni ddeall yn glir yr hyn y mae'r arian yn mynd. A pheidiwch â dod yn ddioddefwr twyll, a oedd yn aml yn rhoi un pysgodyn ar ôl y llall.

Er mwyn deall y gwahaniaeth rhwng brithyll eog o gwbl, bydd angen dim ond unwaith i fynd i'r afael â'r ffynonellau, sy'n rhoi disgrifiad manwl o bob math o eogiaid. Yna dewiswch y bydd y broblem yn cael ei datrys unwaith ac am byth.

Peintio a meintiau o eog

Salmon - hefyd yn iawn pysgod hardd. Mae ganddo liw llwyd gyda llewyrch ariannaidd. Yn yr achos hwn, mae llawer o smotiau bach tywyll ar gorff y pysgodyn. Yn ôl pwysau o fenywod blaenori ar ddynion. Mae benywod yn tyfu hyd at bymtheg cilogram, tra gall dynion yn cael uchafswm o ddeg cilogram o bwysau. hyd corff pysgod hefyd yn amrywio'n eang.

Gall y lliw y cig eog amrywio o goch llachar i binc. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ba gam y pysgod a ddaliwyd yn y rhwyd. Arbenigwyr cynghori i ddal eogiaid cyn iddo fynd at yr afon i silio. Mae'n well i hela pysgod dair wythnos cyn y digwyddiad. Yn ystod silio eogiaid cig nid yn unig yn newid ei liw, ar hyn o bryd hefyd yn lleihau ei werth maethol.

pysgota eog

Mae'r broses o ddal eog hyn yn anodd ac yn wahanol i'r pysgota arferol iawn. cymhlethdod y broses mewn ychydig funudau. Yn gyntaf, mae'n rhaid i chi benderfynu lle parcio heigiau o bysgod. Yna, bydd angen i chi ddewis y demtasiwn i wario cywir. Os ydych yn gwneud camgymeriad, yna ni fydd y pysgod yn cnoi.

Ar ôl y penderfyniad y cwestiynau paratoadol gallwch ddechrau pysgota. Hyd yn oed os bydd y brathiad pysgod, nid yw mor hawdd i'w dynnu allan. Mae'r dimensiynau yn eog drawiadol. mae hi'n gyrru oriau pysgotwr weithiau. Nid oedd yn ar frys i fynd iddo ar y bachyn. Os byddwch yn gofyn bysgotwyr profiadol: "Trout neu eog, mae'n well," y mwyaf eithafol ohonynt yn sicr yn dewis yr eog. Ac am reswm da.

Mae cyfansoddiad y cig eog

Dylai hefyd ganolbwyntio ar y ffaith bod y dosbarthiad o fraster yn y cig bron unffurf, sydd yn ffaith bwysig ac yn penderfynu ar y gwerth mwyaf o'r math hwn o bysgod o'i gymharu ag eraill. Ar ben hynny, rhaid i Croesawydd da gwybod bod y FAT - brithyll neu eog, gan fod llawer o sefyllfaoedd lle mae'n gallu gwneud gwahaniaeth mawr.

O dan ddylanwad y driniaeth thermol o liw cig bron yn ddigyfnewid, dim ond y lliw yn dod yn ychydig yn ysgafnach.

Yn nodweddiadol, rhoddir blaenoriaeth halltu neu fygu ffiledi pysgod. eog blasus halltu wan yn cadw bron ei holl faetholion. Maent yn mynd i mewn i'r corff ar ffurf heb ei newid, yn cael eu manteision iechyd aruthrol. Mae'r cig eog yn cynnwys Pyridoxine, fitaminau A, _B12, D, niacin, omega-3.

Mae'r sylweddau uchod yn werthfawr iawn i'r corff dynol. Os ydych chi'n bwyta eog yn rheolaidd, ac yna newid er gwell na ellir eu hanwybyddu. cyflwr cyffredinol yn gwella, mae'r metaboledd, gwaith y system dreulio, cyflwr yr iau. Daw'r gyfradd pwysau, pibellau gwaed yn dod yn llif gwaed yn gryfach. Yn y cyflwr yn well newidiadau y system nerfol, mwy o imiwnedd.

eog mwg yn cadw eiddo llai defnyddiol. Ond, diolch i becyn wedi'i selio, yn ymestyn ei storio, na ellir methu â denu prynwyr. Os destun i wresogi pysgod coch driniaeth, y peth gorau i bobi mewn ffoil, felly nid oedd yn colli ei holl fudd-daliadau fel y mae'n digwydd yn yr achos pan gaiff ei baratoi mewn padell ffrio.

Peintio a meintiau o frithyll

Felly yr holl yr un fath: a brithyll neu eog? Pa yn well? Mae'r ddau pysgod yn ddefnyddiol. I roi ateb pendant i'r cwestiwn hwn, mae angen i wybod mwy am frithyll.

Yn wahanol i rywogaethau eraill o eog, pysgod hyn yn fach o ran maint ei fod yn un o nodweddion. Nid yw ei hyd yn fwy na deg ar hugain o centimetrau, ac mae'r pwysau mwyaf - dim mwy na dau gilogram. Ceir achosion o hyd at un metr, ond mae'n digwydd yn anaml iawn.

Yn dibynnu ar yr amodau cynefin (porthiant, newidiadau tymhorol, purdeb dŵr) lliw pysgod yn amrywio. Yn ardal y dorsal lliw asgell graddfeydd wyrdd yn hwy, weithiau yn troi i mewn du. Mae'r bol yn lliw gwyn neu grayish, tra bod yr ochrau yn cael eu gorchuddio â smotiau gwyn neu goch. gwahaniaeth rhywiol yw bod menywod yn fwy na dynion, ond yr olaf mae maint y pen mwy.

pysgota brithyll

Cymharol Gall pysgota ddweud bod y dal brithyll yn fwy cymhleth nag eogiaid. Heblaw am y prif anawsterau, mae un yn fwy cafeat pwysig. Brithyll - pysgodyn swil iawn. Mae hi'n ofni o unrhyw sain ddiangen. Felly, yn aml mae'r broses o bysgota angen i chi ddechrau eto. Dim ond y pysgotwyr mwyaf claf yn llwyddiannus. Mae arbenigwyr yn dweud bod y pysgota brithyll - nid yw hyn yn unig yn broses, defod sy'n gofyn sgiliau da a chrefftwaith.

Mae cyfansoddiad y gig brithyll

Ni allwn anwybyddu'r ffaith bod brithyll yn cyfeirio at gynnyrch dietegol. Yn ôl y data gwyddonol, dim ond 4.3 gram o fraster. Yn somge bron i dair gwaith yn fwy - tua 15 gram. Ond, er gwaethaf hyn, maethegwyr yn argymell nad yn gyfan gwbl dynnu o'ch deiet. Trout yn debyg o ran cyfansoddiad cemegol gydag eog. Ond yn gwbl ymgyfnewidiol, ni all y mathau hyn o bysgod fod. Felly, y cwestiwn bod y dewach - brithyll neu eog, gellir ystyried cau.

pysgod coch ar werth mewn siopau mewn gwahanol ffurfiau. Mae'r rhan fwyaf yn aml ar y silffoedd gallwch ddod o hyd brithyll ffres, wedi'u rhewi neu wedi'u halltu. Nid yw'n israddol i'r poblogrwydd somge. Mae cyfansoddiad ansoddol y brithyll yn dda. Ar ben hynny, mae'n cael ei nodweddu fanteisiol gan ei fod yn cynnwys nifer o asidau amino hanfodol, asidau brasterog a olrhain mwynau.

Yn dibynnu ar y rhywogaeth o frithyll, newid y cymarebau meintiol o faetholion ynddo. mae llawer o elfennau hybrin a gynhwysir yn y pysgod. Fflworin, sodiwm, clorid, magnesiwm, cromiwm, calsiwm, copr, haearn a molybdenwm yn cael eu cynnwys mewn cig brithyll. Hefyd yn y pysgod hyn yn cynnwys fitaminau A, B, D ac E.

Mae'r dewis o bysgod coch

Benderfynu drostynt eu hunain y cwestiwn "Trout neu eog - sy'n well?" Mae'n snap. Dim ond angen i chi feddu ar y wybodaeth angenrheidiol a rhoi adroddiad llawn yn eu dewisiadau eich hun. Gourmets a rhai sy'n hoff o flas yn honni bod brithyll yw'r mwyaf mireinio ac yn ysgafn ymysg pob rhywogaeth o eog. Mae ei strwythur cig arbennig blas ac amlwg ddyledus iddo canran isel o fraster.

Wrth ddewis pysgod, yn enwedig halltu wan, nid yw o bwys, bydd yn eog neu brithyll, mae angen ystyried y lliw. Ni ddylai cig fod yn llawer lliw llachar. Gall fod yn nodi mai dim ond un peth - y defnydd o werthwyr lliwiau artiffisial i roi'r cynnyrch golwg ddeniadol. Mewn cig naturiol nad yw'n cynnwys unrhyw ychwanegion rhaid fod gwythiennau gwyn gweladwy, sy'n dangos ansawdd uchel y pysgod.

brithyll Delicious - yw, wrth gwrs, brithyll amrwd, oherwydd yn y ffordd hon fod yn cadw nid yn unig yn ei holl nodweddion defnyddiol, ond mae hefyd yn blas. Fodd bynnag, bwyta amrwd pysgod byth hystyried yn ddiogel. Dyna pam y mae'n cael ei gynghori i bobi gyda lemwn a hufen saws, a choginio.

Yn awr, gan wybod y gwahaniaeth rhwng brithyll eog o, gallwch fynd yn ddiogel ar gyfer siopa. Nid yw bod yn berchen ar y wybodaeth y mae angen i fod yn ofni i wneud y dewis anghywir.

Brithyll neu eog? Mater o flas!

Sborau sy'n flasus - brithyll neu eog, yn gallu para am byth. I roi blas y cig pysgod hyn braidd yn anodd gwahaniaethu. Po fwyaf y gall pobl gyffredin fforddio gwneud hynny yn unig ar wyliau. Gourmet Nid yw yn y seler.

Yr hyn blasus, brithyll neu eog, mae'n rhaid i bob person ddiffinio ar gyfer ei hun. Ar ôl yr holl chwaeth hollol wahanol. Rhywun sy'n hoffi pysgota dewach rhywun yn tueddu i fwyd deietegol, felly mae'n well brithyll, y canran o fraster yn y corff sydd yn eithaf bach. Ac mae rhywun yn obsesiwn â arbed, ac mae hyn yn cyfiawnhau'r dewis.