Bod diod gyda siampên: y cyfuniad perffaith

Champagne heddiw yfed achlysuron mwyaf llawen, megis ymgysylltu neu briodas, genedigaeth y baban, agoriad y fenter newydd, mae'r cwblhau prosiect mawr, ac yn y blaen .. Yn ogystal, eisoes yn draddodiad sefydledig o ysgeintio y diod gyda chyflwyniad gwobrau chwaraeon a rhannu potel o win pefriol ar fwrdd y llong newydd, cychwyn ar ei mordaith gyntaf. Ac, wrth gwrs, mae'n cael ei weini yn ystod ŵyl arbennig, felly mae pawb eisiau gwybod beth y gallwch ei yfed siampên a rhai mathau o alcohol a sudd cyfuno ag ef orau.

Hanes Ychydig

siampên Real, yn cael yr hawl i gael ei alw felly, dim ond yn yr un rhanbarth, a leolir yng ngogledd-ddwyrain Ffrainc. Mae'n hysbys bod y gwinwydd cyntaf yn y tiroedd hyn a blannwyd gan y Rhufeiniaid, maent hefyd yn dechrau i wneud gwin ohono. Fodd bynnag, oherwydd y nodweddion hinsawdd, mae'n troi allan nad yr un fath ag mewn ardaloedd eraill. Yn benodol, mae'n cynnwys swigod o garbon deuocsid, sydd yn Winemakers bryderus iawn. Mae'r sefyllfa wedi newid yn yr unfed ganrif XVIII, pan yfed hwn yn cael ei werthfawrogi yn llys Louis XIV. Yna Dechreuodd feddwl am sut i wneud poteli gwydn sydd wedi cynnal pwysau mewnol cryf a gwneud y gwin pefriog hyd yn oed mwy. Mae'r problemau hyn eu datrys yn llwyddiannus ar ddechrau'r ganrif XIX, pan fydd y tŷ gwin o Madame Clicquot ddyfeisiodd ddull arbennig o gynhyrchu siampên.

mathau o ddiod

Mae sawl math o siampên, a chyn i chi chyfrif i maes beth i'w gyflwyno un neu'r llall ohonynt, dylai benderfynu sut y maent yn wahanol i'w gilydd. Felly, mae'r siampên ei ddosbarthu dibynnu ar yr amrywiaeth a'r flwyddyn o rawnwin cynhaeaf, nodweddion y cynhyrchiad diod a siwgr. Yn arbennig o bwysig yw'r ffigur olaf, a oedd yn effeithio'n uniongyrchol ar y blas y gwin.

siampên mwyaf drud - Brut yw bywyd o hyd, sy'n cael ei wneud o rawnwin dethol. Iddo ef heb siwgr ychwanegol, fel arbenigwyr yn credu ei fod yn difetha'r blas naturiol o siampên. Fodd bynnag, mae'r siwgr sy'n weddill, y crynodiad y mae nid yn fwy na 6 g / litr, mae'r diod yn dal i ymddangos o ganlyniad i'r eplesiad yn digwydd mewn amodau hinsoddol arbennig.

Y math mwyaf cyffredin o siampên yn Brut, yn yr hon na fydd y cynnwys siwgr yn fwy na 1.5%.

Mae'r canolradd yn un semidry win pefriog Ysg gyda chynnwys siwgr o o 1.7% i 3.5%. Yn ogystal, pwdin a weithgynhyrchir gwinoedd pefriol: Demi-sec (Rich) a Doux. Maent yn perthyn i melys, a siwgr ynddynt yn 33-50 g / l a 50 g / l, yn y drefn honno.

Pa semisweet siampên diod

Mae'r gwin pefriog o dalaith Ffrengig o Champagne berffaith gyda un o brif arbenigeddau o fwyd Ffrengig - foie gras - Pate iau hwyaden pesgi arbennig neu gwydd. Cysondeb o siampên a byrbrydau yn seiliedig ar yr iau cyferbyniad gwead cyfoethog gwydd a asidedd uchel y diod. Ac ar bob adeg i siampên lled-melys gweini mefus a hufen, a chacennau gydag aeron. Ystyrir bod hyn cyfuniad y mwyaf aristocrataidd, ac mae ei gariad i lawer o enwogion.

Pa Brut siampên diod

Caviar wastad wedi cael ei ystyried yn symbol o foethusrwydd, ac ei fod yn gweddu yn berffaith gyda'r gwin pefriol sych ddrud. Yn benodol, mae'n ewig eog halltu ardderchog. Yn ogystal, mewn ymateb i'r cwestiwn o beth yn well i yfed siampên Brut, gourmets cael eu cynghori i roi blaenoriaeth i swshi gyda sinsir a wasabi blas gyda saws soi, cimychiaid, pysgod wedi'u ffrio, hwyaden ffrio. Fodd bynnag, byddwch yn ymwybodol bod y bwyd a weinir gyda ni ddylai gwinoedd pefriol sych yn cael ei ddefnyddio yn y finegr neu lemwn sudd, oherwydd ar y cyd â diodydd hyn, maent yn gadael aftertaste annymunol iawn.

Mae hynny'n cael ei gyflenwi i'r gwin pefriol lled-sych

O'r fath soffa siampên addas gyda chaws (yn enwedig gyda cyltifar rhosyn), iyrchod a bwyd môr. Saladau hefyd yn addas heb mayonnaise (y saws yn cael ei gyfuno â gwin pefriog gall niweidio'r stumog), cnau, cnau almon, olifau, cracers (ffres a hallt), cig wedi'i ferwi gwyn. Er enghraifft, mae'r siampên traddodiadol gyda chynnwys siwgr isel yn cael ei weini ar y twrci rhost cyfan. Ac Eidalwyr bwydo gwin pefriog lled-sych gyda pizza. Os ydym yn sôn am bwdin, byddai ateb da fod salad ffrwythau o bîn-afal, gellyg a eirin gwlanog neu bastai ffrwythau. Gyda llaw, pan ddaw i ffrwythau, gallwn gynnig yn ddewis gwych gyda pheli dynnymi oer.

Mae hynny'n berthnasol i siampên melys

Pwdin gwin pefriog hysbys cynghori sommelier gyflenwir gyda gwahanol gaws, hufen cwstard, hufen (heb excipients), Sherbets, pwdinau ffrwythau, cacennau a phasteiod penodol. Yr unig amod yw bod, pan fydd angen i gydymffurfio â'r holl nwyddau hyn, efallai na fydd yn cynnwys fel cynhwysyn mewn coffi, lemon a bwydydd eraill â blas rhy llachar. Felly, y cwestiwn am yr hyn maent yn yfed siampên melys ateb, yn gywir gydag unrhyw melys, ond nid cloying pwdin.

caws

Cwestiynau am yr hyn y maent yn yfed siampên a beth y mae'n ei gwasanaethu, pobl heddiw mae llawer o ddiddordeb. Yn benodol, mae'n aml yn holi ynghylch pa fath o gaws yn addas i'r ddiod hon. Felly, mae'n well i gyflwyno dafad neu afr, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Er enghraifft, Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou a Chevre. Gallwch hefyd wneud plât caws o wahanol fathau o gynnyrch, gan gynnwys caws, Emmentaler, Gruyere, Comte a Beaufort ati byrbryd Clasurol -. Un o'r sgiwerau pen-glin i canapés darn o gaws mwyar dor-glas a grawnwin gwyrdd. Ar yn rhaid i'r un gofal amser yn cael eu cymryd i gynnwys caws, a gyflwynwyd i'r champagne, nid oedd mathau rhy miniog cloying blas.

Nid Pa gynhyrchion a seigiau yn cael eu gweini gyda gwinoedd pefriol

Wrth lunio'r fwydlen ar gyfer y pryd Nadolig, fod yn ymwybodol bod fel byrbryd i champagne Nid ydym yn argymell i ddewis:

• siocled, gan ei fod yn torri ar draws criw o win pefriol da iawn, yn ddrud (os ydych yn dal yn wir yn dymuno hynny, gallwch ffeilio champagne gyda fersiwn gwyn y cynnyrch, nad ydynt yn cynnwys coco);
• winwns, garlleg a seigiau sy'n eu cynnwys, oherwydd bod ganddynt arogl cryf, peidio â gadael i deimlo y tusw cain y gwin;
• porc, cig moch, selsig a mathau eraill o gig coch;
• losin dwyreiniol fel nougat, halva ac eraill, oherwydd ar eu hôl unrhyw fath o siampên yn ymddangos yn ddi-flas sur a.

Pa ddiodydd yn addas ar gyfer gwinoedd pefriol

Ar ôl delio â byrbrydau, mae'n werth meddwl am yr hyn y maent yn yfed siampên. Ar yr achlysur hwn, mae yna nifer o safbwyntiau. Yn gyntaf, mae llawer o connoisseurs credu na ddylai'r gwin pefriol yn gyffredinol fod yn drysu gyda alcohol arall. Fodd bynnag, prin unrhyw un o'r gwesteion am i'r cyfan yfed gyda'r nos siampên un, felly dylech gadw at y prif reolau: ar ôl y siampên y gallwch ei yfed fodca neu frandi, ond nid i'r gwrthwyneb. Mewn geiriau eraill, nid argymhellir i newid o wirodydd galed i gwinoedd pefriol.

ateb arall i'r cwestiwn ynghylch yr hyn y maent yn ei yfed siampên - mae wedi gwasgu sudd ffres. Er enghraifft, mae'n cael ei gyfuno dda gyda eirin gwlanog neu oren, y gellir eu gwanhau.

Nawr eich bod yn gwybod bod yfed siampên ac na blasyn a phwdinau mae'n well i gyfuno. Felly, gallwch chi wneud y dewis cywir a'r hawl i wneud y fwydlen ar gyfer y pryd bwyd a gosod y bwrdd ar gyfer y bwrdd bwffe.