Haf a dechrau'r hydref - oes aur ar gyfer paratoadau domestig. Dim ond yn llwyddo i rolio ffrwythau a llysiau: compot, jamiau, picls ac yn y blaen ..
Mae melyster yr haf yn y banciau: ceirios Jam
Mae'r ddadl am yr hyn y jam mwyaf blasus, gallwch gadw am byth. Mae'r cyfan yn dibynnu ar chwaeth a dewisiadau personol. Ac, wrth gwrs, ei allu i goginio. Er enghraifft, Cherry. Mae'n gymwys fel gyda hadau, a heb. Detholiad aeddfed, cryf iawn, heb unrhyw smotiau a diffygion aeron. Glanhau o hadau a llenwi â siwgr mewn powlen i adael y sudd. Ar ôl y mae'n rhaid iddynt adael am ychydig oriau mewn lle oer. Yna draeniwch y sudd, ychwanegu dŵr a siwgr - a hanner kg fesul kg o geirios. berwi Syrup, arllwys yn y aeron a'i roi ar dân. Penderfynu pa cadw'r mwyaf blasus, ac ni all ddewis y garreg. Yna, dim ond yn mynd i gysgu gyda siwgr yn yr un cyfrannau a choginio. Trowch aml, yn gwneud tân bach. Tynnwch y ewyn. Os na fydd y jam yn rhy drwchus, ychwanegu dŵr. Gadewch i'r pokipit cynnyrch ychydig, yna trowch oddi ar, ei adael yn am gyfnod. Ar ôl 5-7 awr, gall unwaith eto roi ar y nwy. Berwi nes coginio, yna arllwys i mewn i jariau a baratowyd yn arbennig, sterileiddio ac yn rholio i fyny.
Brenin aeron - gwsberis
Mae'r gystadleuaeth, sy'n cadw y mwyaf blasus, haeddiannol yn gallu cymryd rhan gwsberis. Y gwir yw ei fod wedi troi allan o ansawdd uchel, mae angen i chi wybod rhai triciau. Yn gyntaf, mae'r aeron yn addas mawr, cadarn, ond mae ychydig yn wyrdd (anaeddfed). Mae angen iddynt gael eu golchi, glanhau o coesau, ac yna powlen o aeron i roi mewn lle oer: seler, oergell neu hyd yn oed ar y rhew. Gadewch oriau 6. Paratowch y surop: hanner cilogram o siwgr am dri chwarter o'r cwpan o ddŵr ar raddfa o 1 kg o aeron. Coginiwch yn well mewn basn copr, yna eich gwaith yn cael ei Nid yw prigorit. Arllwyswch y eirin Mair surop oeri a'i fudferwi. Peidiwch ag anghofio am y croen!
Quince - "afal solar"
Am dadlau ynghylch yr hyn y mae'r jam mwyaf blasus, yn gallu cynnig yr ateb delfrydol: gwins. Mae'r ffrwyth anhygoel blas haul lliw-ambr yn rhyfeddol mewn compot a jamiau, marmaled. Opsiynau yw: grât ffrwythau ar gratiwr, llenwi â siwgr (1: 1.5), gadewch gadael i'r sudd, a'r tân. Coginio nes ei wneud. Neu y olchi ffrwythau, y pilion, torri'n sleisys. Peel i goginio ar wahân (ychwanegu dŵr), cawl hwn (straen), arllwys y gwins paratoi. Gadewch cornwydydd ychydig o weithiau. Yna gostwng y gwres a choginiwch nes bod y ewin yn feddal ac yn dryloyw. Jam mor dyner a melys ei bod yn anodd i dorri i ffwrdd oddi wrtho, credwch fi! Ac ym marn y hardd, mae gwir rhodd yr haf!
Ah, mefus!
I rywun yn flasus iawn - jam o fefus. Aeron reidrwydd ailadrodd drwy, yn glir o frigau, malurion, cwpanau. Os ydynt yn llawn sudd, dim ond arllwys y siwgr (hanner o'r safonau sy'n ofynnol), eu rhoi mewn lle oer yn ystod oriau 5. Pan fydd y sudd yn ddigon i roi ar y tân. Gadewch aeron ferwi, yna wres isel fudferwi 1 neu 2 eisteddiad. Cyfrifo y siwgr a'r ffrwythau - 1: 1. Coginiwch y jamiau mwyaf blasus a gall fod ychydig yn wahanol. Ar gyfer pob kg o siwgr (ac felly ffrwythau) a gymerwyd hanner cwpan o ddŵr. Yn gyntaf surop, maent wedyn yn llenwi mefus, ac yna popeth, fel y disgrifir uchod.
Gyda llaw, am yr un cogyddion a jam mefus, yn ddefnyddiol iawn, gyda arogl gwych o haf a blas anhygoel. Dewiswch anrhegion haf o'r galon!