Beth i goginio cig oen i swper?

Beth allwch chi ei wneud o gig oen? Mae'r cwestiwn yn cael ei godi gan y Croesawydd, pan fydd darn ffres o gig yn eu dwylo. Ydych chi eisiau rhywbeth blasus ac anarferol. Bydd y rysáit yn gwneud cig dafad syndod blasus.

Cig Oen mewn iogwrt. rysáit

Felly, rydych wedi penderfynu, beth i'w goginio cig oen. Nawr yn diffinio y rhestr o gynhwysion:

• un neu ddau o cilogram o asennau cig dafad (chi a chnawd, ond gyda asgwrn bob amser yn flasus);
• dau neu dri cwpan o iogwrt (wrth gwrs, dim ychwanegion a melysyddion) neu iogwrt;
• sawl pennau mawr o winwns;
• pennaeth garlleg;
• tyrmerig, dail llawryf, pupur du, rhosmari, taragon, Capsicum.

Coginio cig oen mewn iogwrt

Mae'r pryd hwn yn wledd draddodiadol yn Azerbaijan, felly er mwyn gwneud y cig oen, arsylwi holl cynnil y broses coginio, mae angen tagine. Mae'n padell mor arbennig. Ond os nad ydych yn edmygydd brwd o fwyd Azerbaijani, ac yn eich cwpwrdd peidiwch ddamweiniol gorwedd o gwmpas Tagine unigol, mae croeso i chi ddefnyddio'r haearn bwrw arferol neu badell ceramig. Torrwch y garlleg a'r winwns. Rhowch nhw ar waelod y badell, sgeintiwch y brig gyda pupur du, tyrmerig a halen. Nid tyrmerig yn anghyffredin, mae'n bosibl dod o hyd yn y farchnad neu mewn archfarchnadoedd mawr. Ond os nad oes gennych y gallu hwn, coginio heb sbeis hwn. Nawr arllwys y katyk nionyn, iogwrt plaen neu kefir.

Am gynnyrch llaeth

Os byddwch yn penderfynu beth i'w goginio cig oen mewn ryseitiau dwyreiniol, byddwch yn barod am y ffaith eu bod yn cael eu defnyddio diodydd llaeth megis katyk, iogwrt, lliw, mlyako jeli yn aml iawn. Efallai byddwch yn clywed enwau hyn am y tro cyntaf. Felly, os nad ydych yn gallu ddod o hyd i gynnyrch o'r fath yn y siop, peidiwch â phoeni ac nad ydynt yn rhoi cyfle i goginio cig blasus. Defnyddiwch iogwrt neu iogwrt plaen. Ni fydd y blas y ddysgl gorffenedig yn cael ei niweidio.

Cam Nesaf: cig dodwy

Unwaith y byddwch wedi llenwi llysiau iogwrt, yn gorwedd ar ben y cig. Byddwch yn siwr i ychwanegu halen, i ymyrryd oherwydd bod y ddysgl yn ystod coginio yn amhosibl. Uwchben y cig rhoi perlysiau aromatig, deilen bae, chilli. Cofiwch y dylai pupur poeth fod yn rhydd o graciau a thoriadau, fel arall rydych mewn perygl o gael pryd yn rhy sbeislyd. Cig eto tywallt kefir neu iogwrt.

ffactor pwysig

Mae'r gwreiddiol rysáit ar gyfer cig oen yn iogwrt gofyn defnyddio clawr siâp côn. Mae'r rhan fwyaf tebygol, ar gael i chi nad oes un, oni bai ei fod yn gorwedd o gwmpas ger y tagine unig. Felly, yn cynnwys y cig o'r padelli clawr arferol. Gorchuddiwch gyda lliain sychu llestri gwlyb, a fydd, mae angen dampened gyda dŵr fel sychu. Oherwydd hyn, bydd y ddysgl yn cael ei baratoi ar dymheredd is. Ychydig cyn y parodrwydd i roi cig ar ddail taragon.

Beth i'w goginio oddi wrth y cig oen: y rysáit stêc o dan y "cot ffwr"

Dyma ffordd fwy traddodiadol o sut i ddefnyddio cig oen. Gadewch i ni wneud allan ohono stecen. Bydd hyn yn gofyn am gyfran darn o lwyn cig oen. Rhaid iddo fod yn dda i ail-gipio. Marinate y cig mewn unrhyw saws. Rydym yn awgrymu defnyddio mayonnaise marinâd. Mae myfyrio ar beth i'w goginio cig oen, peidiwch ag anghofio dysgl ochr â chig. Stecen yw'r llysiau berffaith. Ar ôl marinadu amser ar ben (mae'n o leiaf dwy i dair awr), rhowch y cig yn y badell. Er mwyn osgoi llosgi ffurflen saim olew. Stecen Pepper, prisolit. Gwnewch yn "cot" o winwns, moron. Os ydych am gael cinio swmpus a maethlon, gallwch ychwanegu a thatws, tomatos a eggplant. Gellir mayonnaise marinad yn cael ei ddefnyddio i lenwi'r llysiau. Nawr gau pob ffoil a'i anfon yn y popty am 40 munud. Ar ôl hynny, tynnwch y ffoil, taenu cig gyda garlleg wedi'i dorri, sbeisys. Cynnal am ychydig funudau yn y ffwrn yn cael ei ddiffodd. Gellir ei weini. Nawr eich bod yn gwybod beth i'w goginio cig oen ar gyfer cinio.