Bara surdoes heb furum a pharatoi bara

Yn y gegin, bara pobi pob cenedl wedi bod bob amser yn rhywbeth sanctaidd a dirgel, bron yn hud. Mae pob teulu chadw yn gyfrinachol o wneud bara, a gafodd ei drosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth yn ofalus. Mae'r bwyd yn Rwsia yn cael ei ddefnyddio yn aml i lefain bara heb furum, y bara ei bobi mewn ffwrn Rwsia ac roedd yn fragrant a blasus, gellir dweud y bydd bara analog o'r fath ac byth fod yn y byd. Ac yn awr, y wyddoniaeth o neb pobi cael ei anghofio.

Surdoes yn Rwsia, penderfynwyd paratoi o gwellt, blawd rhyg, gwenith, hopys a haidd. Yn y pentrefi, sydd yn dal i fod ymhell o gwareiddiad, gallwch ddod o hyd ryseitiau ar gyfer gwahanol ddiwylliannau cychwynnol ar gyfer bara heb ddefnyddio burum. bara surdoes heb burum ac mae'r bara sy'n cael ei goginio arno, cyfoethogi ein corff gyda mwynau, fitaminau, pectin, ffeibr, ensymau, asidau organig, biostimulants. cynnyrch o'r fath yn amlwg yn hirach ac burum storio am fod burum yn ffurfio amgylchedd asidig, nad yw'n caniatáu i dyfu gan ficro-organebau niweidiol.

bara surdoes heb furum

Os byddwch yn penderfynu i bobi bara cartref, yna mae angen i chi goginio cwrs cyntaf. Nid oes unrhyw beth cymhleth neu'n frawychus. I wneud hyn, cymysgwch y cynnyrch angenrheidiol ac aros. Yn gyntaf oll, bydd angen i chi benderfynu ar y math o lefain. Gall fod yn rhyg, brag, gwenith, tatws, rhesins, hopys a reis. Unrhyw un ohonynt yn berffaith ar gyfer pobi bara. Efallai y dylid nodi ar gyfer paratoi surdoes y blawd rhyg gorau, gan ei fod yn cadw holl faetholion gwbl absennol mewn blawd gwenith mireinio. lefain Gwenith yn addas i'w ddefnyddio unwaith neu ddwywaith, a rhyg - yw'r bara surdoes tragwyddol mewn gwirionedd, sydd yn all mwy na blwyddyn yn cael ei ddefnyddio.

Paratoi rhyg surdoes a ganlyn. Ar y diwrnod cyntaf mae angen i chi gymysgu 100 gram o flawd rhyg gyda dŵr i gael cysondeb gynnyrch sy'n atgoffa rhywun o hufen sur, gorchuddiwch y bowlen gyda chlwtyn llaith, ac yna ei roi mewn lle cynnes. Ar yr ail ddiwrnod mewn lefain dylai eisoes yn dechrau ffurfio swigod. Nawr ychwanegwch 100 gram o flawd a dŵr, i gael cysondeb gynnyrch o hufen sur eto. Gadewch mewn lle cynnes. Ar y trydydd diwrnod o lefain yn dod yn ffurf godidog a thyfu o ran maint. Mae angen i chi ychwanegu eto i 100 gram o flawd a dŵr, ac yna ei roi mewn lle cynnes. Gan y defnydd o surdoes yn barod y diwrnod ar ôl hynny. dylid ei rannu yn ei hanner, hanner roi mewn jar a gorchudd gyda thyllau roi yn yr oergell. Gall yr ail ran y surdoes yn cael ei ddefnyddio ar gyfer pobi. a gynhyrchir yn fasnachol burum sych ar gyfer bara, sydd, ar ôl socian mae'n dod yn debyg i'r un rysáit a ddisgrifiwyd yn gynharach.

Gallwch hefyd ddefnyddio burum opsiynau eraill, er enghraifft, i baratoi rhesins. Mae hyn yn gofyn yn y diwrnod cyntaf i ymestyn tolkushkoy llond llaw o resins, gymysgu gyda hanner cwpan o ddŵr a hanner cwpan o flawd rhyg. Yn y gymysgedd, ychwanegu llwy de o fêl, rhoi mewn jar a gorchudd â lliain. Ar yr ail ddiwrnod mae angen i chi ddraenio'r cychwynnol, ychwanegwch pedwar llwy fwrdd o flawd a dŵr cynnes i ffurfio cynnyrch tebyg mewn cysondeb â hufen. Rhoi mewn lle cynnes. Ar y trydydd diwrnod o fara surdoes baratowyd heb furum, dylid ei rannu yn ei hanner, ychwanegu un o'r pedwar llwy fwrdd o flawd a dŵr, ac yna ei roi mewn lle oer. Gall yr ail ran yn cael ei ddefnyddio ar gyfer gwneud bara.

Mae yna nifer sylweddol o ryseitiau dechreuwyr sy'n cael eu paratoi gan ddefnyddio sail wahanol, fel y gall pob menyw ddewis drostynt eu hunain y dewis mwyaf priodol ac yn ei defnyddio. Mwynhewch eich pryd.