Balik - yn ddanteithfwyd cig. Paratoi stwrsiwn yn y cartref

Balik - Danteithfwyd hwn, sydd â blas melys hyfryd ac arogl. I'w gwneud yn ffit, a chig eidion, porc a chyw iâr a hyd yn oed. Ond yn y rhan fwyaf o ysgolion cafodd gan gig porc gyda haen o fraster bach. Balik coginio yn y cartref yn syml. Rydym am gynnig rysáit nad yw'n gofyn hyfforddiant neu sgiliau arbennig i chi.

Pa fath o gig yn well i gymryd?

Felly, sut i goginio eog? Mewn gwirionedd mae'n eithaf syml. Byddwch yn gweld drosoch eich hun.

Paratoi pryd hwn yn berffaith gwddf o borc, oherwydd bydd yn gwneud torri prosloechkami fraster, y cig yn llawn sudd ac yn dyner. Gallwch hefyd gasglu a thorri, yng nghyd-destun bydd yn gorlifo pearlescent llyfn.

stwrsiwn Hafan - siop selsig lle mawr, sydd hefyd â nifer o fanteision: pob-naturiol, ffres, coginio at eich dant, yn ogystal â chost prynu llawer rhatach.

Pa gynhyrchion sydd eu hangen?

I baratoi'r eog yn y cartref, dylech stoc i fyny ar gynnyrch o'r fath:

• porc lwyn - 1 kg;
• halen - 0.7 kg;
• gwirod llysieuol neu brandi - 100 g;
• tir nytmeg;
• teim;
• pupur: du, coch;
• rhosmari;
• ddeilen llawryf.

Rysáit ar gyfer stwrsiwn

I ddechrau, cymysgwch y sbeisys a pherlysiau gyda halen, ychwanegwch y ddeilen bae, alcohol. Mae hyn i gyd yn gymysg drylwyr. I gael past homogenaidd.

Nesaf, mae angen cig ar bob ochr i'r gôt gyda'r cymysgedd a'i roi mewn oergell am 13-14 awr. Bydd yr amser yn ddigon i sicrhau ei fod yn prosolilos unffurf ac yn rhoi sudd.

Nesaf, rinsiwch y eog gyda dŵr plaen i lanhau'r halen a'r perlysiau, ac yn sych gyda lliain.

Torri, mewn egwyddor, mae eisoes yn bosibl i fwyta. Fodd bynnag, am provyalit cig angen blas yn fwy diddorol a chyfoethog (i gael gwared ar hylif gormodol). I wneud hyn, hongian yr eog mewn ystafell awyru a chynnes am bedwar diwrnod. Mae'r ysigo hirach, mae'r fwy trwchus ei fod yn y gwead. Os ydych yn paratoi pryd o fwyd yn yr haf, y peth gorau i'w lapio mewn sawl haen o cheesecloth.

Mae'r cig sychu yn cael ei dorri mewn lliw pearlescent. Gwead a gafwyd elastig. Yn union fel paratoi eog. Bydd Rysáit a ffotograffau a gyflwynir yn yr erthygl hon yn eich helpu i wneud hyn ar eu campwaith eu hunain.

Gyda llaw, rysáit tebyg gallwch coginio cig eidion a brest cyw iâr (canys y mae yn ddigon i 12 awr halen).

Balik cig llo

Ar gyfer paratoi cynhyrchion o'r fath yn cymryd:

• cig llo - 1.5 kg;
• halen - 1 kg;
• cloch pupur - 1 pinsiad;
• powdwr sinsir - 1 pinsiad;
• Garlleg - 2-3 ewin.

Dylai cig llo gael ei rhannu'n bedair rhan gyfartal, rhowch y cnawd mewn powlen neu badell a'i orchuddio â halen. Yna mae angen ei roi yn yr oergell am bump i chwe diwrnod. Bydd yn rhaid i bob dydd i droi'r cig yn y bore a gyda'r nos. Chwe diwrnod y gallwch chi gael y darnau a'u golchi yn ofalus, yn sych gyda lliain, wedi'i lapio mewn gauze. Fel y cyfryw, mae'r eog unwaith eto yn anfon yn yr oergell o dan ormes. Bydd ef yn gorwedd pum diwrnod mwy, ar ôl y gall y rhwyllen cael ei ddileu. Mae pob darn o wneud twll i wthio rhaff, a'i hongian mewn ardal wedi'i awyru'n dda.

chwe diwrnod arall gall y cig gael ei symud, rhwbiwch y garlleg a'r cymysgedd o sbeisys. Unwaith eto, cael gwared ar y eog yn yr oergell am saith diwrnod, ac ar ôl hynny mae'n bosibl i'w fwyta.

ffiled cyw iâr Balik

Ers yr eog - nid dim ond cig, ac yn ddanteithfwyd, yna mae digon o ryseitiau o ble i ddewis rhywbeth yr ydych yn hoffi i chi eich hun. Rydym yn cynnig rysáit arall, ond y tro hwn ar sail y cyw iâr i chi.

Bydd angen y cynnyrch canlynol Rydym:

• cyw iâr - 2 pcs;.
• halen - 0.5 kg;
• perlysiau Provencal - 2 llwy de;.
• fodca - 50 ml;
• pupur - 1 pinsiad.

I ddechrau, cymysgwch halen, perlysiau Provence, pupur mewn powlen. Yna arllwys yn ôl fodca a droi y cyfan.

Ffiled cyn-strelio, sych. Ar waelod y badell yn rhoi hanner y gymysgedd, ac yna y cig frig arllwys halen. Mae angen i Dysglau i gau dynn a'i roi yn yr oergell am ddau ddiwrnod. Ar ôl y cyfnod hwn, cael gwared ar y cig, rinsiwch yn drylwyr ac yn sych gyda lliain. Dyma ein eogiaid ac yn barod.

yn lle epilogue

eog yn dda-goginio - mae'n ddewis amgen gwych i selsig. Ers y cig i nifer o bobl wedi dod yn gynnyrch bwyd hanfodol, mae'n bosibl amrywio'r bwyd wedi'i goginio gartref gyda ryseitiau newydd. Byddwch yn siwr i roi cynnig i wneud y eog yn y cartref, byddwch yn gweld pa mor syml yw hi iddo. Yn raddol, byddwch yn gallu gwella y rysáit, byddwch yn dewis y sbeisys cywir at eich dant.