Y rysáit ar gyfer sychu gyda phreggennog

Sychu gyda chig pysgod - ateb ardderchog i fwrdd yr ŵyl. Brechdanau "cig bach", a hyd yn oed yn boeth. Fodd bynnag, gallant fod mewn unrhyw ffurf, hyd yn oed yn oeri i lawr. Nid dim am ddim y dywedant fod popeth gwreiddiol yn syml, mae'r amheuaeth hon yn adlewyrchu hanfod y pryd hwn yn ogystal â phosib.

Ystyriwch beth y mae'r rysáit wedi'i wneud. Sychu gyda chig pysgod - y sail, ac yn ogystal mae angen cynhyrchion arnoch fel llaeth, wyau a sbeisys. Mae dewis sychu yn well i ddewis bach, heb arogl, mae hwn yn de cyffredin, sychu i goffi, llaeth, ar gyfer bwyd babi. Mae sychu trwy ychwanegu fanillin hefyd yn bosibl, ond yn annymunol, gan fod fanilla yn ychwanegyn sy'n fwy addas ar gyfer prydau melys.

Daw cig minced o unrhyw gig, boed yn porc, cig eidion neu ddofednod. Bydd cig wedi'i fagu â chymysgedd yn ddelfrydol, gan fod y cyfuniad o ddau fath o gig yn eich galluogi i gael blas meddalach a suddlondeb gorau posibl. Dylai cig minced fod yn eithaf tir, wedi'i gymysgu'n ofalus iawn. I'r cig ychwanegir halen a phupur daear du. Mae sbeisys eraill yn cael eu caniatáu, ond nid yn orfodol, felly bydd popeth yn dibynnu'n unig ar eich dewisiadau blas.

Gan fynd ymlaen o'r uchod, mae'n amlwg bod y rysáit ar gyfer sychu gyda phreggennog yn eithaf amodol. Gan roi cynnig ar wahanol opsiynau ar gyfer mincemeat, bob tro y gallwch chi gael ychydig o wahanol ddysgl yn yr allfa. Ac os ydych chi'n dangos eich dychymyg a'i haddurno ymlaen llaw gydag amrywiaeth o lysiau a pherlysiau, yna am amser hir fydd uchafbwynt y wledd.

Paratoi Sychu

Pan wnes i weld y rysáit am sychu gyda phreggennog yn gyntaf, roedd y syniad yn ymddangos yn ddiddorol, ond nid oedd yn glir sut i gywiro'r sychiadau sych sydd eisoes yn barod, a hyd yn oed yn cael eu pobi yn y ffwrn. Ond mae'r gyfrinach yn syml, mae sychu cyfleus yn hawdd i'w wneud yn feddal os bydd yn diflannu. Ar y pecynnu sychu 400-450 gr. Mae angen 150-250 ml o laeth neu hufen o gynnwys braster isel arnoch. Rhowch y sychu mewn dysgl dwfn a heb fod yn eang iawn a'u llenwi â llaeth. Gadewch am 1-1.5 awr i wlychu. Dylai sychu fod yn hollol sydyn, dod mor feddal ei bod yn hawdd ei dorri (nibble), ond nid oedd yn disgyn ar wahân. Mewn gwirionedd, felly, rhaid iddynt gael eu socian mewn llaeth neu hufen, heb ychwanegu dŵr mewn unrhyw achos, fel arall byddant yn troi'n uwd ac ni fyddant yn addas i goginio.

Ychydig mwy am stwffio

Bydd y swm sychu uchod yn gofyn am yr un faint o garreg fach, hynny yw, 400-450 gr. Gellir cyfrifo'r swm y gellir ei seilio ar y ffaith bod 1 sychu yn gofyn am 1 llwy de o gig daear, ac mae hyn tua 10-15 gram.

I baratoi stwffio cymysg, cymerwch rannau cyfartal gwahanol gig. Ar y swm a nodir, bydd angen i chi ychwanegu un i ddau gram o pupur dur coch neu ddu a dwy i dri gram o halen.

Cymysgir cig minced yn gyntaf gyda dwylo a'i osod allan ar y bwrdd a'i guro gydag ymyl y palmwydd nes ei fod yn caffael strwythur viscous, homogenaidd, heb ranniad gweledol yn y gronynnau a geir ar ôl sgrolio yn y grinder cig.

Paratoi ar gyfer pobi

Mae'r rysáit ar gyfer sychu gyda phiggreg yn awgrymu ei bobi yn y ffwrn neu ficrodon gyda gril.

Cymerwch daflen pobi, olew gyda olew llysiau brwsh coginio a'i osod arno mewn rhesi sy'n sychu'n sych. Yna lledaenwch y mochyn ar ben pob sychu, gan ei roi'n ysgafn i'r dwll sychu fel ei bod yn gysylltiedig yn agos â hi. Rhowch yr hambwrdd pobi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200-220 gradd, pobi am 15-20 munud.

Gellir gwneud y dysgl yn fwy sudd ac yn fwy ffres, os cyn pob pobi, pob un yn sychu, wedi'i stwffio â phiggennog, saim gydag wy wedi'i guro. Dros y gwydredd wy, gallwch chi chwistrellu caws wedi'i gratio.

Sut i baratoi sychu gyda phreggennog mewn ffordd arbennig? Ffrwythau nhw mewn batter neu yn syml yn y gwydredd wyau yn y ffïwr dwfn. Bydd y dysgl yn troi'n fwy brasterog, ond braidd yn wahanol mewn blas ac ymddangosiad.

I'r bwrdd, gallwch chi gyflwyno'r pryd a baratowyd yn syml trwy ei osod mewn sawl haen ar blât wedi'i addurno â dail salad gwyrdd. Gellir gosod sleisys o olewydd, olewydd, tomatos neu giwcymbr i lygaid, corniau neu rywfaint o fanylion eraill i "adfywio" byrbrydau a'u troi'n ffigurau gwych.