Tobiko: pa fath o cafiâr, a sut i fwyta

Gall Heddiw cael ei alw yn ddiogel ein dinasyddion coginio soffistigedig o dan sylw. Y pethau nad oeddem yn gallu rhoi cynnig yn y degawd diwethaf! Ac un o'r darganfyddiad mwyaf a mwyaf llwyddiannus - bwyd Siapan. Yn ôl pob tebyg, nid oes dyn a nid o leiaf unwaith yn roi cynnig ar un o'r rhain "egsotig" prydau. Yn enwedig caru a phoblogaidd swshi heddiw a rholiau. cydrannau ychwanegol gorfodol iddynt yn saws soi, sinsir piclo a mwstard sbeislyd wasabi. Ond mae cynhwysyn arall sy'n cael ei ddefnyddio yn aml ar gyfer paratoi rholiau - tobiko. Beth yw e? Darllenwch am y peth yn yr erthygl.

Lleoliad dyfyniad cafiâr tobiko

Yn Rwsia, y mathau mwyaf poblogaidd o wyau yn ddu a choch (Salmon). Ac, wrth gwrs, sboncen. Ond mae gan y Siapan gynnyrch o'r fath cyffredin yw tobiko cafiâr. Dyfyniad oddi wrth y outlandish pysgod hedfan, sydd oherwydd eu strwythur gallu perfformio plu bach uwchben y tonnau. Fe'i ceir yn y Cefnfor India, yn ogystal ag yn y dyfroedd gorllewinol y Môr Tawel. Mae'r cig o pysgod hyn yn dyner iawn ac yn flasus, ond oherwydd ei fod wedi werth masnachol, a 50% o'r ddalfa yn dod o'r Siapan. Maent yn gwerthfawrogi cynnyrch hwn, yn aml Rhowch gynnig ni wrth goginio ac nid yn unig swshi, ond hefyd ar gyfer amrywiaeth o saladau, a bwyta yn union fel hynny. Ac yn ei dro y mae, ac cnawd pysgod, ac mae ei ewig - tobiko.

Pa fath o cafiâr, a sut i fwyta

Yn tobiko ymddangosiad debyg iawn i arferol cafiâr eogiaid, ond mae'n fwy cain a golau, sef oren. Cyn ei ddefnyddio, caiff ei socian mewn dŵr halen arbennig, sy'n rhoi blas mwg a hallt arbennig. Fodd bynnag, mae'n dal i fod yn sych a gronynnog na'r coch. Yn ddiddorol, yn y rholiau, sy'n cael eu gwasanaethu yn y bwytai gallwn gwrdd a du, a hyd yn oed yn wyrdd cafiâr tobiko. Beth yw twyll hwn o ryw fath? Dim o gwbl. Mae lliw y mae'n caffael diolch i lliwiau naturiol. Felly, inc-gyllyll yn ei gwneud yn ddu a wasabi - gwyrdd. Ond i wella disgleirdeb naturiol y lloi, defnyddiwch sinsir.

Pa mor ddefnyddiol hedfan ewig pysgod

Fel pob bwyd môr, cafiâr, mae hyn yn cynnwys llawer o faetholion. Felly, yn ei gyfansoddiad, mae brasterau gwerthfawr, yn hawdd protein treuliadwy (30%), halwynau mwynol (mewn potasiwm a ffosfforws penodol). Ellir ei ddweud am tobiko, mae'n stordy o fitaminau a mwynau. Mae'n gyfoethog mewn ïodin, haearn, sinc, calsiwm ac yn cynnwys fitaminau A, Grŵp B, C, D. cafiâr Defnyddiol rhai sy'n ymwneud â chwaraeon a bob dydd yn rhoi eich ymarfer trwm corff. Mae hi a argymhellir ar gyfer anemia, a beichiogrwydd.

Beth allwch chi ei wneud gyda tobiko

Os ydych yn gefnogwr o fwyd Siapan, yna defnyddiwch y wyau bron ym mhob prydau, o roliau i'r reis a salad. Mae'n dda ac fel addurn o fwyd. Dyma gymysgedd diddorol: cig cranc, llyswennod, tobiko, gwyn a llysiau wy. Cael salad gwych, y bydd yr wyau yn rhoi arbennig "blas". A gallwch wneud boblogaidd saws sbeislyd. Tobiko ynddo - yn elfen orfodol. Beth yw hyn, a sut i baratoi, rydym fe ddengys. Mae hyn yn saws lliw oren unigryw ac yn ei ddefnyddio'n helaeth yn coginio prydau Siapan, sy'n rhoi brys a dwyster. Mae'n cael ei ychwanegu at salad, rholiau wedi'u pobi yn eu haddurno. Mae'r fersiwn cartref y saws yn hawdd i wneud eich hun. Dylai'r cynhwysion canlynol yn unig cymysgu:

• mayonnaise llwy fwrdd;
• llwyaid o saws soi;
• pupur chili i roi blas;
• tobiko llwy fwrdd;
• ewin o arlleg.

Delicious 100 y cant

Byddwch yn gweld unrhyw bryd reis neu a fydd bwyd môr yn blasu'n well os ydych yn ychwanegu ato saws. rôl arbennig - blas hallt a 'n glws lliw oren - y mae'n ei chwarae tobiko cafiâr. Nid yw ei bris yn llawer wahanol i'r eog (tua 200-250 rubles fesul 100 gram), felly gadewch ei ben ei hun y gall pob siwrnai mewn blwc.