Sut socian madarch a bod yr flasus eu coginio

Mae rhai mathau o ffyngau mor flasus ac yn fragrant, sy'n sefyll o'u blaen yn syml amhosibl! Y ffefryn mwyaf yn wyn madarch, boletus, aethnenni, boletus, madarch, Chanterelles ac, wrth gwrs, madarch! Maent yn dda mewn unrhyw ffurf: berwi, ffrio, piclo. I syndod eich gwesteion gyda phryd madarch persawrus, mae angen i chi wybod sut i socian madarch. Os wneud yn gywir, mae'r clod Ni gallwch osgoi.

Gall Nid yw pob madarch glanhau, rinsiwch ac yn dechrau arni. Mae'r math hwn yn gofyn am baratoi ymlaen llaw, oherwydd heb hyn ei bod yn amhosibl i'w ddefnyddio. Dysgl o fadarch heb eu paratoi yn troi chwerw a ddi-flas, a phob oherwydd lipkovatogo sudd, y maent yn allyrru.

Sut i socian madarch?

Paratoi i aros, gan ei fod yn broses hir. Mae angen i chi i'w llenwi gyda dŵr a gosod o'r neilltu i ffwrdd. Dylai dŵr yn cael eu disodli gan glân o leiaf ddwywaith y dydd, gan fod y sudd gludiog yn sefyll allan llawer. Drwy'r camau hyn chwerwder diangen yn gadael. Os ydych yn ychwanegu ychydig o halen neu sudd lemwn, yna bydd y broses yn mynd yn gyflymach.

Paratoi madarch llaeth

Arllwyswch yr holl madarch yn y papur newydd ac yn eu ailosod yn ofalus. Difaru dim cael gwared ar lyngyr cyffwrdd, yn ogystal â hen ac wrinkled. Byddwch y mwyaf prydferth ac yn elastig. Dail, gweddillion gwair, gall baw fod brwsh dileu. Golchwch yn drylwyr. Trowch dros bob coesau madarch a llenwi â dŵr. Rhaid iddo fod yn oer.

Efallai y byddwch yn gofyn, faint socian madarch. Dim ond dau ddiwrnod i gael gwared ar y blas drwg. Mae hyn yn tybio nad ydych yn anghofio i newid y dŵr bob dydd i lanhau.

Gallwch gael gwared ar y blas chwerw a thrwy gyfrwng halltu. Dim ond arllwys y madarch gyda halen bras. Dim ond i dynnu sylw at y sudd mae angen i chi fflatio frig yr iau.

Sut i goginio madarch

ffrio

Madarch glân, cael gwared ar y coesau. Rhowch i goginio am hanner awr. Dylai'r ewyn yn cael ei symud. Thaflwch y dŵr, llenwi gyda ffres ac yn berwi eto am 20 munud. Rhowch madarch mewn colandr i wydr dŵr. Wedi hynny sleisio (ciwbiau neu stribedi) a ffrio am tua 10 munud. Os byddwn yn ychwanegu y winwnsyn, byddwch yn cael hyd yn oed yn fwy blasus. Mae gan y ddysgl gorffenedig blas siarp ac arogl chnau. Sut i socian madarch ar gyfer y rysáit hwn? Oherwydd hir berwi Ni fydd angen.

lefeinllyd

Rhowch ar waelod y jar wydr dil dorri'n fras, ac yna ei osod allan y madarch, mae'n well dewis hwn ifanc. Gallwch roi rhywfaint o garlleg neu marchruddygl gwraidd. Ychwanegwch y dŵr hallt (swm ar gyfer eu disgresiwn) a llenwch y heli yn jar. Arhoswch am 5 diwrnod, ac y ddysgl yn barod!

hufen sur

madarch torri preformed fel gwellt a'u ffrio mewn menyn nes eu bod wedi brownio. Ychwanegwch hufen sur, pupur, halen, clawr gyda chaead. Gellir eu rhoi i'r un sbeisys. Gyda madarch yn mynd yn dda gyda paprica, nytmeg, pupur gwyn. Fudferwi am tua 10 munud o leiaf tân. Wrth wneud cais crymbl ar ben y dil wedi'i dorri.

Os ydych yn gwybod sut i socian madarch, ac yn ei wneud yn gywir, gallwch greu gyda nhw amrywiaeth o ddanteithion coginiol. Mae eu blas ardderchog yn werth eich amser ac ymdrech!