Sut i gymryd lle finegr a'i fathau

Vinegar - cynnyrch na ellir ei wneud heb fod yn y gegin, dim maestres. Ond mae llawer ohonynt yn ofni defnyddio'r siop wrth baratoi eu prydau, oherwydd ofn cadwolion y mae gweithgynhyrchwyr yn eu hychwanegu. Ac maent yn aml yn tybed a all finegr gael ei roi yn lle.

Mathau o finegr

Yn gyntaf, mae angen i chi ddeall pa fathau o finegr sydd yno. Y mwyaf cyffredin yw synthetig neu, fel y'i gelwir hefyd, yn fwrdd, a ddefnyddir yn aml gan y gwesteion wrth baratoi prydau, yn ogystal â chinio a pobi. Mathau naturiol llai cyffredin o'r cynnyrch hwn.

Gall y naturiol gynnwys afal, gwin, balsamig, reis, can, brag. Gall Apple fod mewn ffurf hylif, yn ogystal ag ar ffurf tabledi. Mae balsamig, sy'n cael ei dynnu o rawnwin, hefyd yn cael ei alw'n frenhinol. Mae balsamig naturiol yn gynnyrch drud a ddefnyddir yn unig ar gyfer blasu neu marinating mathau drud o bysgod a chig.

Cynhyrchir gwin trwy eplesu gwin ac fe'i defnyddir yn aml gan wragedd tŷ wrth goginio fel dewis arall i win gwyn, ond dim ond gyda siwgr yn unig. Mewn gwledydd Ewropeaidd, mae reis wedi dod yn adnabyddus iawn am ei angerdd am fwyd dwyreiniol, yn enwedig sushi. Ychwanegir finegr reis hefyd i saladau ac ar gyfer paratoi gwahanol marinadau a hyd yn oed diodydd.

Reed - y math mwyaf costus a phrin o finegr, a ddefnyddir yn fawr wrth goginio ledled y byd. Yn aml mae'n cael ei ddefnyddio gan gourmets ar gyfer coginio prydau cig. Defnyddir malt i wneud prydau bwydydd Prydain yn bennaf, yn enwedig ar gyfer pwdinau a chawl.

Nesaf, ystyriwch yr hyn y gall ddisodli finegr wrth baratoi dysgl, yn ogystal â chadwraeth.

Sut i gymryd lle tabl finegr

Mae gwragedd tŷ yn hoffi defnyddio finegr bwrdd wrth gadw gwahanol lysiau. Ond mae yna hefyd y rheini sy'n gwrthod ei ddefnydd yn gategoraidd a'i ailosod yn fwy gydag asid citrig neu sudd naturiol.

Yn gyffredinol, gall unrhyw finegr gael ei ddisodli gan asid citrig, ond os ydych am fynd yn agos at flas y cynnyrch gwreiddiol, yna bydd yn rhaid i chi geisio dod o hyd i ailosodiad teilwng.

Y gorau i ddisodli finegr seidr afal mewn pobi

Gellir disodli finegr seidr Apple, sy'n cael ei ddefnyddio'n aml mewn pobi, fel tabl, gydag asid citrig. Ar wahân iddo, gall unrhyw asid ffrwythau gael ei ddisodli. Fel y gwyddys, defnyddir finegr mewn pobi yn gyfan gwbl fel powdwr pobi i ddiffodd soda. Felly, fel dirprwy, yn ogystal ag asid ffrwythau, gall unrhyw bowdwr pobi arall a brynir yn y siop ddod i'r achub.

Os yw'n gwestiwn o sut i gymryd lle gwin finegr, yna efallai mai dyma'r dasg symlaf. Gellir ei ddisodli gan unrhyw win gwyn neu goch, gan ddibynnu ar ba ddysgl ydych chi am ychwanegu'r cynhwysyn cywir.

Os oes angen i chi ailosod finegr balsamig, dylech ystyried paratoi pob pryd ar wahân. Er enghraifft, mewn salad neu brydau cig, gallwch chi ychwanegu'r un asid citrig wedi'i wanhau â dwr, neu win gwyn, gan ychwanegu sbeisys amrywiol.

Sut i gymryd lle finegr reis

Ar gyfer paratoi reis sushi, defnyddir bob amser, ac anaml iawn y caiff saws tebyg ei ddisodli. I baratoi'r saws, mae'n rhaid i chi barhau i ychwanegu finegr, o leiaf bwrdd. Felly, mae angen i chi gymryd dau lwy fwrdd o'i amrywiad synthetig, ychwanegu 40 mililitr o saws soi, pinsh o halen a siwgr. Dylai'r cymysgedd gael ei gynhesu ar dân fach.

Felly, gallwn ddod i'r casgliad na ellir defnyddio hen finegr reis â chynhwysion lle na fydd unrhyw fath arall o finegr ar gyfer gwneud sushi yn cael ei ddefnyddio.

Felly, yn gofyn i chi'ch hun, y cwestiwn o beth i gymryd lle finegr, ceisiwch ddefnyddio cynhyrchion sy'n blasu'r rhai mwyaf tebyg i'r gwreiddiol.