Sut i goginio y ceirios jam.

Mae gan Cherry jam arogl cain, lliw coch tywyll a blas melys-sur. Mae llawer yn dal i gofio y pwdin o fy mhlentyndod. Os oedd y rhieni tŷ yn y pentref, yna, wrth gwrs, wrth weld jam ceirios unwaith nofio eiliadau llawen, pan yn agos at cochion crempogau ar y bwrdd troi allan danteithfwyd hwn. Ysywaeth, sy'n cael ei werthu mewn siopau groser heddiw, dim byd tebyg i jam blasus o blentyndod. Ac nid yw pawb yn cael y cyfle i blannu eich gardd. Wel, mae yna ateb. Gall Ceirios eu prynu ar y farchnad. Rhaid aros i goginio yn iawn. Cherry jam yn y gaeaf yn cael ei goginio yn syml iawn. Mae'r rysáit hon yn bosibl hyd yn oed i wragedd tŷ ifanc.

Beth sydd ei angen?

I ddechrau paratoi yr holl elfennau angenrheidiol. I goginio'r jam o geirios, rhaid i chi:

1. Aeddfed ceirios ffres - pum cilogram.
2. Dŵr - un litr.
3. Citric asid - pedwar gram.
4. Siwgr - tri cilogram.

Sut i ddewis ceirios

I jam ceirios troi allan blasus, mae angen i ddewis y ffrwythau cywir. Dylent fod nid yn unig yn llawn sudd, ond yn dal yn swmpus. Fodd bynnag, pan ddylai ceirios ddewis byddwch yn ofalus chrebachlyd, difrodi, yn rhy aeron meddal a goraeddfed. Wrth gwrs, gall cynhyrchion o'r fath yn cael ei baratoi. Fodd bynnag, mae'r oes silff y jam gorffenedig gostwng yn sylweddol.

Dylai ffrwythau heb ei fformatio gael ei symud cyn gynted ag y yn ystod eu prosesu. Wrth gwrs, yr hyn y gallwch ei fwyta dylid gadael. Ac nid yw hynny'n dda i'w bwyta â thaflu ar unwaith.

paratoi aeron

Yn wir, y broses o wneud jam yn syml iawn ac yn cymryd llawer o amser. Ond mae hyfforddiant yn gofyn am amynedd. Y prif dilyn y drefn. Prynu ar y farchnad fod yn sicr i olchi'r aeron. Dylid ei wneud yn ofalus i olchi i ffwrdd baw cronedig o'r arwyneb. Wrth gwrs, os bydd yr aeron gan eich gardd, gallwch hepgor y cam hwn.

Dylid ceirios golchi eu rhoi mewn colandr a draeniwch y dŵr sy'n weddill. Nawr yn dechrau gwaith hir a llafurus. I jam ceirios yn flasus ac yn dyner iawn, rhaid eu tynnu oddi ar gerrig ffrwythau. Mae ar gyfer y rheswm hwn y mae angen i chi ddewis ffrwythau yn unig aeddfed ac yn cigog. Esgyrn o aeron hyn yn cael eu symud yn gyflym iawn ac yn hawdd, y cnawd arnynt yn cael eu gadael.

Dylai ffrwythau a baratowyd yn cael eu malu. Ei wneud ar y gorau gyda cymysgydd. Os offeryn o'r fath yn y gegin yno, gallwch ddefnyddio grinder cig cyffredin.

Cherry jam: Rysait

Dylai'r aeron gael stwnsh. Ynddo bydd angen i chi ychwanegu llawer o siwgr, ac arllwys yn y dŵr. Dylai cynhwysedd y jam yn y dyfodol yn cael ei roi dros wres canolig. Mae'r màs yn y badell yn angenrheidiol i ddod â'r cyfan i'r berw. Ar ôl y dylid jam gael eu troi'n rheolaidd. Fel arall drin yn dechrau llosgi. Peidiwch â bod ofn y jam yn rhy sych. Dŵr ac, wrth gwrs, y sudd hwn ni fydd yn caniatáu. Berwi danteithfwyd o'r fath yn dod o 2 i 3 awr. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y lled y gwaelod y tanc.

Am ychydig funudau nes ei goginio yn yr angen i ychwanegu asid sitrig a phob cymysgu'n ofalus. Pryd fydd y llafn y goeden yn dechrau i adael ar wyneb y màs y trac, mae angen i chi droi i fyny ar y gwres a berwch y jam tri munud arall. Yna, gallwch ddiffodd y nwy. Cherry jam bron yn barod. Ar ôl coginio, dylid ei oeri i lawr ychydig.

Sut i storio

Mae'r jam gorffenedig gael eu storio yn unig mewn gwydr, o ddewis cynhwysydd diheintio. Gallwch adael ychydig o jariau o bethau da i'w defnyddio yn y dyfodol agos. Ni allant rholio. Digon i gau caeadau kapron dynn. Mae gweddill y jam o geirios gwell gofrestr. Felly, bydd yn cael ei storio yn well ac yn cael ei orchuddio â llwydni ar ôl ychydig. I wneud hyn, gallwch ddefnyddio unrhyw caeadau metel.