Sut i goginio pastai gyda physgod o does burum

Ers yr hen amser yn Rwsia menywod pobi pasteiod gydag amrywiaeth o lenwadau. Ond yn lle arbennig yn eu plith ei feddiannu gyda cacennau pysgod. Paratoi y ddysgl yn gampwaith o gelfyddyd o goginio. Mae'n angenrheidiol bod y gacen yn unig oedd blasus, ond hefyd yn llawn sudd.

Ac er mwyn gwneud eich ddysgl troi allan fel hyn, mae angen i wybod bod y pysgod yn hoffi y nionyn a'r olew. Dim ond y ddeuawd hardd a fydd pobi go iawn cacen gyda physgod o does burum.

Ar gyfer llenwi syml y gellir eu cymryd, wrth gwrs, pysgod tun, ond cacen go iawn yn unig lenwi gyda physgod ffres. Dewiswch pysgod gyda swm lleiaf o esgyrn ac yn ddelfrydol dewach. Padell Ffiled addas o ysbinbysg y môr, Capelin arferol neu halibwt - yr hyn yr ydych yn hoffi orau.

pastai pysgod gyda thoes burum

Gadewch i ni ddechrau gyda'r y toes. Y toes ar gyfer y pastai gyda physgodyn y gallwch eu cymryd normal, burum, y bydd angen i prigotolveniya:

- 1 llwy de o furum sych,

- 2 llwyau o siwgr (ffreuturau)

- 1 llwy de o halen (gellir môr yn cael ei falu), te,

- 500 ml o ddwr cynnes,

- 250 go olew llysiau,

- blawd.

Tylina'r toes gyda blawd ddylai fynd i mewn gymaint. i gael dynn, ond yn dda unroll toes elastig. Rydym yn rhoi amser i godi (hanner awr) iddo. Yna, unwaith eto rydym yn tylino ac yn rhannu yn ddwy ran.

Ar gyfer y glanhau pysgod llenwi a rhyddhau oddi ar y grib, a phen cynffon. Ychydig prisalivaem.

Mae un rhan o'r prawf wedi'i gynllunio ar gyfer y waelod y pei. Yn ofalus, yn berthnasol olew i'r badell a'i roi chyflwyno toes. lledaeniad pysgod baratoi ac haen hwn uchod yn cael ei dorri'n ddarnau o fenyn (menyn).

haen nesaf - winwns, wedi'i dorri cylchoedd mawr. Yma rydym yn nodi bod y meistr celf coginio yn ystyried y dylai cylch winwnsyn yn ddim llai o bysgod. Bydd hyn yn ei gwneud yn fwy cyfoethog ac yn rhoi anwyldeb.

Nawr rydym gyflwyno'r ail ddarn o does ac yn ymdrin ein cacen, cysylltu i waelod y darn prawf a zaschipyvaya ymyl.

Curwch wyau a iro'r defnyddio brwsh silicon ben y pastai. Peidiwch ag anghofio gwnewch mewn sawl man. Gallwch wneud un twll yn y canol, o ble y bydd yn gadael gormod o aer.

Cynheswch y popty (180 gradd) a'u rhoi mewn sosban cacen. amser pobi - tri deg (deugain) munud.

Unwaith y bydd eich pastai gyda physgod toes burum yn barod, yn gyflym iro'r gyda olew (menyn) a'i lapio mewn lliain, gan roi prawf obmyaknut.

amrywiaeth arall o deisennau - Rastegaev.

pysgod Rastegaev dim llai blasus nag y gacen traddodiadol. Rydym yn awgrymu i chi roi cynnig Rastegaev gyda penhwyaid ac eog.

Bydd angen i ni:

- dau gwpan o flawd gwenith, nithio,

- olew 3 llwy fwrdd (llysiau), ffreuturau,

- 30 g burum,

- 300 go ffiledi pysgod (eog a penhwyaid)

- 3 pcs. wyau,

- Pupur du, briwsion bara, halen.

Mae'r burum brid llaeth gynhesu'n barod, yn raddol ychwanegu blawd. Rydym yn paratoi y toes a'i adael i godi.

Yna ychwanegwch hynny dau melynwy, olew llysiau. Wel, rydym dylino'n y toes unwaith eto ac yn gadael i godi.

Er bod y toes yn codi am yr ail dro, ffiledau penhwyad wedi'i dorri'n fân, pupur, halen a'u ffrio mewn padell.

O'r toes atgyfodedig yn cael ei gyflwyno haen denau a gwasgu ohono gwpan o faint canolig. A osodwyd yn y nghanol pob penhwyaid briwgig wag, ar ben rhowch ddarn o eog ac ymyl zaschipyvaem yn ofalus, gan adael hanner ffordd agored.

Ar lefel cyn-iro Rastegaev osod a'i adael am bymtheg munud, y toes yn prawfesur.

Wedi hynny i gyd iro'r wy (curo yn flaenorol) a rhoi ychydig friwsion bara.

Pies yn cael eu pobi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 220 gradd.

Gorffenedig pasteiod agored yn berffaith i'r glust, cawl.

pastai pysgod gyda thoes burum - y ddysgl perffaith, ond mae ei baratoi yn cymryd llawer o amser. Ac os bydd y gwesteion ar garreg y drws? Yn yr achos hwn, gall yn lle does burum yn cael ei ddefnyddio teisen frau neu pwff, a brynwyd yn y siop. Gall pysgod ffres yn cael eu disodli mewn tun (mewn olew).

Llenwadau ar gyfer cacennau gyda llawer o bysgod, gallwch gyfuno

- pysgod a reis,

- pysgod, wyau, a reis,

- pysgod, reis a sauerkraut.

Y prif beth - cofiwch y rheolau sylfaenol ar gyfer paratoi pryd hwn: pysgod yn hoffi y nionyn a'r olew. Ac yn awr yn mwynhau cacen anhygoel! Mwynhewch eich pryd!