Sut i goginio chwiorydd ffres wedi'i rewi: rysáit cam wrth gam ac argymhellion

Beth alla i ei goginio gan y pysgod wedi'i rewi? Mae llawer yn credu bod y pysgodyn hwn yn addas ar gyfer halen sbeislyd yn unig, a gallwch ei fwyta gyda datws wedi'u berwi neu eu defnyddio ar gyfer salad pysgota o dan gôt ffwr. Mae hyn yn dod i ben ffantasi llawer o wragedd tŷ. Fodd bynnag, gall pysgod eithaf rhad ddatgelu pa mor hawdd yw hi mewn amrywiaeth o brydau, yr ydym yn gyfarwydd â ni i goginio o rywogaethau mwy drud o adar dŵr. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi pysgodyn blasus wedi'i rewi mewn ffwrn a multivark mewn padell ffrio. Mae'n werth rhoi sylw i bob rysáit.

Rysáit syml ar gyfer coginio mewn padell ffrio

Ar gyfer merched sydd am golli cwpl o gilogram ar gyfer tymor y traeth, bydd y rysáit hwn yn dduwiad go iawn. Mae'n ddelfrydol oherwydd bydd y pysgod yn cael ei goginio heb ychwanegu olew, pan fydd y ffrwythau'n llenwi'r dysgl gyda chalorïau ychwanegol a charcinogenau.

Er mwyn coginio dysgl syml ond blasus iawn, mae angen i chi fynd â physgodyn wedi ei rewi'n ffres, ni allwch hyd yn oed beidio â chwythu, glanhau o'r entrails a chael gwared ar y pen, ei dorri i mewn i'r nifer o ddarnau sy'n ofynnol.

Mae'r ail gynhwysyn gorfodol yn ben mawr o winwnsyn. Os nad ydych chi'n hoffi'r cnwd gwraidd hwn, ei dorri mewn darnau mawr, y gellir eu tynnu'n hawdd o'r plât. Yn yr achos arall, mae angen torri lledredau tenau. Mae cydrannau'r dysgl yn y dyfodol yn cael eu gosod mewn padell ffrio dwfn, ychydig o halen, ychwanegwch gymysgedd o bupur neu sesni ar gyfer prydau pysgod. Ar ben gyda chwarter cwpan o ddŵr, os nad yw'r penwaig wedi ei ddiffodd, yna ychydig yn llai.

Gorchuddiwch â chaead, coginio dros wres canolig am ugain munud. Ni argymhellir agor y caead wrth goginio.

Fel dysgl ochr i reis wedi'i ferwi o'r fath neu i datws mân, mae'n ddelfrydol.

Pigydd blasus ar gyfer addurno bwrdd

Sut i goginio pysgodyn wedi'u rhewi'n ffres ar gyfer bwrdd Nadolig a gwesteion syndod? Yn gyntaf, dylai'r pryd fod yn hyfryd. Yn ail, blasus iawn.

Sut allwch chi wneud chwistrell newydd wedi'i rewi yn y ffwrn fel ei fod yn cyfateb i'r rheolau rhagnodedig? I ddechrau, mae angen gwahanu'r ffiled o bob esgyrn fel bod y croen yn parhau'n ymarferol yn gyfan gwbl. I wneud hyn, torrwch y carcas ar hyd y cefn, lledaenu'r canlyniad ar y bwrdd torri. Diddymwch yr esgyrn a'r entrails yn ofalus, nid oes angen cadw'r ffiledau'n gyfan gwbl, bydd angen ei sgrolio drwy'r grinder cig.

Rinsiwch y croen, gadewch iddo sychu, ac ar hyn o bryd berwi'r reis. Cymysgwch y ffiled wedi'i recriwtio â reis (mewn cymhareb 1: 1), halen a phupur, lapio mewn lledr, lapio â ffoil, pobi yn y ffwrn am 180 gradd.

Paratowch y dysgl wedi'i baratoi o'r ffoil, ganiatáu i oeri. Ar ôl hynny, torrwch y darnau fel bod y gwaelod yn dal heb ei dorri. Rhwng y darnau rhowch gylch o lemwn.

Bydd y dysgl sy'n deillio o hyn yn edrych yn hyfryd ar y bwrdd, nid yw'n budr eich dwylo. Er mwyn cynhesu pysgod o'r fath nid oes angen, bydd yn ddelfrydol yn disgyn ar gyfer byrbryd oer.

Pysgota, wedi'i bobi yn gyfan gwbl yn y ffwrn

Sut i baratoi pysgodyn wedi'i rewi'n ffres yn y ffwrn er mwyn peidio â gwastraffu llawer o amser? Ar gyfer hyn, mae angen cymryd maint pysgod ar gyfartaledd, ei anfodo, ei lanhau oddi wrth raddfeydd, entrails, finiau ac, os dymunir, tynnwch y pen. Mae carcas wedi'i baratoi wedi'i golchi'n dda, tynnwch leithder dros ben â thywel papur.

Ar y daflen pobi, mae angen i chi osod ffoil, ychydig o olew llysiau. Rhowch y pysgodyn ar y ffoil hon, croeswch hi'n dda gyda phresginio, chwistrellu sudd lemwn (hanner lemon ar gyfer un pysgod). Nid oes angen cwmpasu ffoil gyda ffoil, rhowch yr hambwrdd pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd.

Amser pobi - hanner awr. Drwy barodrwydd bydd y pysgodyn yn troi'n rhos, yn sudd ac yn syndod o frawd. Gallwch chi addurno gyda sleisen lemwn neu gornel "cwrw" a gweini ar y bwrdd Nadolig.

Pysgota gyda llysiau yn y ffwrn

Ar gyfer cinio teuluol a derbyn gwesteion mae'r dysgl hwn yn ddelfrydol. Yn ogystal â hynny, nid oes raid i chi baratoi dysgl ochr ar wahân, ni fydd yn calorïau rhy uchel, ond yn flasus iawn.

Bydd angen tri chwistrell wedi'i rhewi'n ffres, tair cant gram o datws, dau gant gram o moron, bwlb, dymuniadau hoff, dau lwy fwrdd o mayonnaise (hufen sur), halen.

Rydyn ni'n glanhau pysgod o'r entrails, y graddfeydd a'r nwyon, wedi'u torri'n ddarnau. Caiff llysiau eu golchi, eu glanhau a'u torri i mewn i gylchoedd.

Mewn mayonnaise (hufen sur), dylid ychwanegu tymheredd a halen, hanner y saws sy'n deillio i saim darnau o bysgod, yr ail hanner - llysiau. Ar y daflen pobi, rydym yn gwneud llewys ar gyfer pobi, rhoi pysgod yn y canol, ac ar yr ymylon llysiau, yn ail gyda darnau. Rydym yn pacio'n dda, fel nad yw'r sudd yn anweddu, yn rhannu ymylon y llewys gyda chlipiau. Mae'r pryd hwn yn cael ei bobi am oddeutu awr. Pan fydd yn barod, rhaid torri'r llewys yn ofalus fel na fydd y sudd yn arllwys allan. Gosodir y dysgl pysgod a llysiau wedi'u coginio ar y ffurf y cawsant eu pobi, mae popeth yn cael ei dywallt ar ben y sudd pobi pan yn pobi.

Madarch wedi'i stwffio â phringog

Sut i goginio pysgodyn wedi'u rhewi'n ffres gyda champinau? Does dim byd yn haws! Er mwyn llenwi'r carcas gyda madarch, rydym yn eu glanhau o'r fisalen a'r graddfeydd, mae'n ddoeth gadael y pen fel na fydd y sudd yn gollwng.

Bydd angen dau gram o harbwrnenni ffres ar ddau pysgod, wedi'u torri i mewn i giwbiau, wy wedi'i ferwi wedi'i gratio, ychydig o gorsedd, criw o bersli. Mae madarch, wyau, winwnsyn a glaswellt yn gymysg, halen, rydyn ni'n llenwi'r cymysgedd sy'n deillio o hyn gyda phringog.

Mae ffoil o'r maint hwn wedi'i ledaenu ar y daflen pobi fel ei fod yn gallu cwmpasu'r pysgod yn llwyr. Ar wyneb y ffoil, gorchuddiwch haen o gymysgedd o 50 gram o fenyn a llwy de o fagllys wedi'i dorri'n fân. Mae pysgod ar y brig yn cael ei rwbio â halen neu sesni, wedi'i bacio'n ddwys mewn ffoil. Dewch hi am 35-40 munud ar 180 gradd yn y ffwrn.

Ffiled chwistrellu wedi'i ffresio'n ffres: beth i goginio?

Gellir gwneud pryd syml a blasus o bysgod. Sut i goginio pysgodyn wedi'u rhewi'n ffres i'w gwneud yn ysgafn? Bydd hyn yn gofyn am ychydig iawn o gynhyrchion sydd ar gael yn oergell pob tŷ.

Rhaid chwistrellu ffiledau pysgota gyda sudd lemwn, gadewch iddo fagu am awr. Ar ôl hynny, halen, rholiwch y darnau mewn blawd, ac yna yn yr wyau wedi'u curo. Ar lawer iawn o olew llysiau, dylai'r ffiled gael ei rostio i gysgoden gwrthrychau mewn padell, ac yna dylid ei dwyn i ffwrn lawn yn y ffwrn am 20 munud.

Gweini tatws pysgota o'r fath a chyda tatws mân, a reis wedi'i ferwi, a gyda salad llysiau.

Pysgota yn y multivark

Mae pysgota yn perthyn i'r categori o gynhyrchion sydd ar gael, ond gyda pharatoi'n iawn, nid yw ei flas yn is na physgod drud. Beth alla i ei goginio o bysgota newydd wedi'i rewi mewn multivariate? Mae'r cwestiwn hwn yn treiddio llawer o feistresi. Rydym yn cynnig ystyried sawl ryseitiau.

I goginio'n syml, bydd angen i chi guddio'r pysgodyn o giblets, awyrennau a graddfeydd, torri'r swm a ddymunir gyda darnau.

Yn y modd pobi, brownwch y moron wedi'u gratio a chylchoedd nionyn tenau wedi'u sleisio nes eu bod yn euraid. Rhoesom hanner mewn powlen ar wahân. Mae pysgod o bysgod halen, os dymunir, yn ychwanegu twymyn ar gyfer pysgod, eu hychwanegu at y multivark ar ben y llysiau gwreiddiau wedi'u ffrio. O'r brig, saifwch y penwaig gydag hufen sur, gorchuddiwch gydag ail hanner y moron a'r ffrwythau. Ar ben gyda modrwyau rydym ni'n ychwanegu tomatos.

Coginiwch y dysgl am awr yn y modd diddymu.

Herring gyda Perlysiau Provencal

Ryseitiau o sut i wneud pysgodyn wedi'u rhewi'n ffres mewn multivark, mae amrywiaeth enfawr. O'r cyfan, dewisasom y dulliau y mae'r prydau'n ddeniadol iawn, y gellir eu cyflwyno hyd yn oed yn y bwrdd Nadolig. Ymhlith yr amrywiaeth o ryseitiau, mae un syml iawn, ond mae'r pysgod yn ymddangos yn anhygoel.

I goginio, mae angen pysgodyn wedi'i rewi'n ffres, wedi'i dorri a'i dorri'n ddarnau. Mae pen bach o winwns yn cael ei dorri'n rowndiau, wedi'i ychwanegu at bowlen gyda physgod. O'r lemwn rydym yn gwasgu'r sudd (mae angen un llwy fwrdd o sudd ar gyfer un pysgod), ychwanegir halen, dau lwy fawr o mayonnaise, glaswellt olewydd. Mae'n cymryd tua awr i marinate yn y pysgod oergell, yna ei roi yn y multivark, hanner awr i goginio yn y modd "steamio".

Pysgota, wedi'i bobi mewn multivariate

Nid yw llawer o bobl yn gwybod sut i wneud pysgodyn wedi'u rhewi'n ffres mewn multivark gyda ffoil, gan ei bod yn credu bod y ffoil yn cael ei ddefnyddio yn unig ar gyfer pobi yn y ffwrn. Nid yw'n debyg i hynny. Mae prydau wedi'u coginio mewn ffoil yn cadw'r holl sudd a'r arogl, y mwyafswm o fitaminau.

Er mwyn gwneud pysgodyn blasus, bydd angen tomato, winwnsyn, hufen sur a lemwn. Torrwch pysgod gyda darnau sy'n ymddangos yn ddarnau mwy derbyniol, wedi'u stacio'n daclus, wedi'u rhwbio â halen, ar ffoil, wedi'i watered â sudd lemwn. Ar y brig mae modrwyau o winwns a tomatos, wedi'u crafu â hufen sur.

Mae'r cynnwys wedi'i becynnu'n dda mewn ffoil fel na all y sudd lifo allan. Rydym yn rhoi'r multivark ar y modd pobi, rydym yn paratoi hanner awr.

Pysgota gyda thatws yn y multivariate

Er mwyn peidio â threulio llawer o amser yn paratoi bwyd, ond i goginio cinio blasus a blasus, mae'r aml-am yn beth anhepgor. Sut i goginio pysgodyn wedi'u rhewi'n ffres gyda thatws mewn "pot i ddiog"? Mae'n syml ac yn gyflym iawn.

Mae'n rhaid glanhau pysgota, gallwch ei dorri'n syml â darnau, neu gallwch wneud cais am y ffiled yn unig. Yn yr ail amrywiad, mae plwm yn bodoli: does dim rhaid i chi gael eich dwylo yn fudr yn ystod prydau bwyd.

Ar waelod y pot, gosodir tatws wedi'i dorri i'r chwarteri, cylchoedd - moron. Mae angen ychydig o halen ar lysiau. O'r uchod, mae'n lledaenu'r pysgod, wedi'i gratio â halen. Llenwir y cynnwys â gwydraid o ddŵr (ar gyfer dau bysgod a chwe thatws canolig), mae'r aml-gyfeiriol yn cael ei droi i'r modd pobi. Bydd y dysgl yn gwbl barod ar ôl deugain munud.

Penrhyn "Mwg" yn y multivark

Sut i goginio pysgodyn wedi'u rhewi'n ffres i'w wneud yn "ysmygu"? Er mwyn gwneud hyn, mae angen i chi ddefnyddio cyfaredd o'r fath fel "mwg hylif".

Mae'n ddymunol glanhau'r pysgod fel nad oes ganddi esgyrn a chroen yn llwyr. Mae'r ffiled yn cael ei rwbio â bwydo ar gyfer prydau pysgod, halen a "mwg hylif", ychwanegir y darnau mewn bag ar gyfer pobi. Mae'r pecyn a baratowyd wedi'i osod mewn powlen, wedi'i gynllunio ar gyfer stemio. Mae'r modd "steam" yn cael ei osod, dylai o leiaf bum gwydr o ddŵr gael ei dywallt i'r multivark. Ar ôl ugain munud, bydd y penwaig blasus "mwg" yn barod.

Mae'n rhaid i bysgod gael ei oeri, wedi'i weini â thatws wedi'u berwi, llysiau wedi'u stiwio.

Rydym yn dewis y pysgod yn gywir

Heddiw, fe wnaethom rannu sut i baratoi pysgodyn wedi'i rewi'n ffres yn aml mewn ffwrn aml-gyflym a ffwrn. Gall y prydau hyn wahodd y gwesteion, bwydo'r teulu cyfan a pheidio â threulio llawer o arian ar y pysgod. Dim ond pob diwydrwydd fydd yn cael ei wastraffu os bydd y pysgodyn yn drawiadol.

Wrth ddewis y peth cyntaf, rhowch sylw i'r gills. Rhaid iddynt fod â liw sgarlod llachar, heb fod yn bwl mewn unrhyw achos. Dylai'r croen edrych yn llaith a sgleiniog. Wrth bwyso bys ar bysgod, mae'n rhaid i'r croen aros yn gyfan gwbl ac yn unioni ei hun ar unwaith pan roddir y pwysau i ben.

Mae gan bob meistri feistri gwahanol. Efallai y bydd angen ichi droi'r darnau, rhoi pŵer is, ychwanegu mwy o ddŵr.

Mae'r holl ryseitiau, sy'n disgrifio cam wrth gam sut i baratoi pysgodyn wedi'u rhewi'n ffres, yn cael eu gwirio, mae'r seigiau'n wirioneddol ddeniadol ac aromatig. Rydym yn gobeithio bod pob un o'r perchnogion o leiaf unwaith yn un defnyddiol o'r dulliau paratoi a ddisgrifiwyd. Archwaeth Bon!