Sut i ffug porc mewn ffoil

Un o'r prydau mwyaf blasus yn Ewrop yw'r hyn sy'n cael ei wneud o borc. Y mwyaf yw'r darn o gig, y gorau fydd y canlyniad terfynol. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y cig hwn yn cael ei ddefnyddio mewn llawer o bob gwlad yn Ewrop am gyfnod hir, a oedd yn effeithio'n naturiol ar y traddodiadau a'r bwyd cenedlaethol. Yn arbennig o boblogaidd mae bwyd fel porc wedi'i bakio mewn ffoil. Efallai y bydd ei luniau'n wahanol iawn i'w gilydd, fel y ffordd o farchnata neu brosesu, ond mae'r ffaith bod cig o'r fath yn cael ei goginio mewn ffoil, ac o reidrwydd yn ddarn cyfan, yn parhau i fod yn rheol annatod o bob ryseitiau o'r fath.

Cynhwysion

Er mwyn pobi porc mewn ffoil, rhaid i chi brynu'r cynhyrchion canlynol:

- porc - 1 kg;

- halen;

- pupur;

- garlleg - 4 clof;

- olew olewydd;

- moron - 1 pc.

Nodweddion y pryd

Mae'n werth nodi nad yw'r dysgl hon yn seiliedig ar gig yn unig, ond mae'n cynnwys y cyfan. Yn yr achos hwn, peidiwch â defnyddio nifer fawr o sbeisys, er mwyn peidio â rhwystro blas y prif gynnyrch. Fodd bynnag, i'r cig y dylid ei drin â sylw arbennig, gan ddechrau gyda dewis rhan benodol ac yn gorffen gyda'r toriad a bwydo dilynol.

Paratoi a phiclo

Cyn pobi porc mewn ffoil, mae'n rhaid ei marinogi. Yn gyntaf, mae'r cig yn cael ei olchi'n drylwyr, wedi'i wahanu o'r gwythiennau a'r swyn. Peidiwch â thorri darn yn ddarnau. Yna, gan ddefnyddio cyllell tenau ynddo, gwnewch dyllau, sy'n cael eu llenwi â moron wedi'u sleisio a garlleg. Y nifer fras o doriadau o'r fath yw ugain. Wedi hynny, caiff y darn cyfan ei rwbio gyda chymysgedd o bupur, halen ac olew olewydd. Yn y marinade hon, dylai'r porc pobi gael ei bakio mewn ffoil, gan na fydd yn difetha blas cig, ond bydd yn rhoi rhywbeth penodol iddo. Hefyd yn werth nodi yw'r ffaith bod yr olew yn cael ei ychwanegu os nad yw'r rhan dethol yn cynnwys braster. Pan fo cyfieithwyr neu lard mewn darn, ni chaiff ei ychwanegu, ond mae'n cael ei marinio ar un sych.

Pobi

Wedi i'r cig gael ei rwbio â sbeisys, gellir ei dorri am ryw awr, a'i lapio mewn ffoil a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu ar dymheredd o 180 gradd. Dylid nodi nad oes union amser yn cyfateb i faint i bobi porc mewn ffoil. Fodd bynnag, mae llawer o gogyddion yn defnyddio cynllun penodol, sy'n gweithio'n eithaf da. Yn gyntaf, maen nhw'n coginio cig am oddeutu awr, yna byddant yn datblygu'r ffoil ac yn edrych ar y parodrwydd. Ar ôl hynny, ni ddylai porc pobi fod yn ffoil. Mae'r dysgl yn cael ei roi yn ôl yn y ffurflen agored a'i ddwyn i fod yn barod. Felly gallwch chi wirio'r broses gyfan o goginio, ac ar y diwedd mae'n cael crwst gwrthrychau. Os yw'r cig yn rhy amrwd wrth ddatguddio, yna pan fydd hi'n amser dod ag ef yn barod, dylech ddwrio'r cynnyrch yn gyson gyda sudd sy'n ymddangos yn y ffoil.

Bwydydd

I'r bwrdd, dylid cyflwyno cig o'r fath yn boeth fel prif gwrs. Er ei bod yn well gan rai gourmets ei ddefnyddio mor oer â byrbryd. Yn yr achos hwn, yn y ddau achos, peidiwch â'i ddifetha gyda dysgl ochr neu saws penodol.