Siocled - yn ffefryn yn trin bron pob un ohonom. Mae ei blas yn gyfarwydd o blentyndod, a hyd yn oed y arogl yn syth yn gwella hwyliau. Mae wedi cael ei gydnabod ers tro fod darn bach iawn o deils yn gallu gwneud iawn am y golled o gorff sylweddol o gryfder corfforol, achosi llawer o emosiynau cadarnhaol. Siocled helpu i gynhyrchu endorffinau, cyfeirir popularly fel "yr hormon o lawenydd." Oherwydd ei fod yn cael ei argymell fel asiant therapiwtig ac ataliol ar gyfer niwrosis, iselder, blinder nerfus.
Mae tarddiad, cyfansoddiad a math o gynnyrch
Dysgodd Ewropeaid am y siocled am amser hir, yn ôl yn y 16eg ganrif. Mae ei rysáit ar gyfer y Conquistadors Sbaeneg dod blasu y tro cyntaf ar ffurf hylif yr Asteciaid. Yna diod a gynhyrchwyd o gymerwyd mewn cyfrannau arbennig o fêl, fanila ffrwythau wedi'i gratio a choco. Felly y man geni y cynnyrch - tir Americanaidd ac mae'n gartref i llwythau Aztec. Yn dibynnu ar y cynhwysion gwahaniaethu siocled gwyn, llaeth a du, mae'n chwerw. Yn y cynhyrchiad y gydran mawr cyntaf yn powdr llaeth. Mae ei flas a aftertaste arbennig, sy'n atgoffa rhywun o caramel, yn gosod y naws ar gyfer yr holl bethau da. Mae natur a lliw y cynnyrch. Nid oes gan siocled gwyn yn ei sylweddau gyfansoddiad fel theobromine. Felly, teils neu arlliw yn bennaf hufen-felyn fel hen ifori. Fanila, siwgr a menyn coco ffa cwblhau'r cydrannau a gynhwysir yn y wledd. Wrth gwrs, rydym yn sôn am gynnyrch ar ffurf pur. Yn wir, ar wahân i'r cyfansoddiad sylfaenol, a siocled gwyn unrhyw Confectioners eraill yn aml yn cynnwys gwahanol llenwi (jam, jeli, candy ac eraill.) Yn ogystal â cnau daear a chnau pistasio, rhesins, ffrwythau siwgrog, wafferi, ac ati Fel ar gyfer y siocled chwerw, fod yn cael ei wneud o coco wedi'i gratio a menyn coco, swm bach o siwgr powdwr. Ar gyfer llaeth, ar wahân cynhwysion eraill, yn cael ei gymryd ac powdwr llaeth, neu fraster megis hufen. Yn aml drin rhoi brandi, coffi a blasau eraill, sbeisys a llenwi: sinamon, clof, cardamom. Maent yn diffinio blas gwyn siocled, tywyll neu laeth.
Plaen a mandyllog
Yn ei strwythur, gall trin hwn fod yn unffurf ac yn mandyllog. siocled awyredig White, er enghraifft, yn cael ei gynhyrchu gan amlygiad gwactod. Mwy cynnyrch cyn tewhau ac yn gadarn yn dod, a leolir yn y boeler gwactod am tua 4 awr. Yn ystod yr amser y màs siocled yn cael ei drwytho â swigod aer yn ehangu ohono, a dim ond wedyn yn storio strwythur mandyllog ar ffurf cylchoedd.
gwledydd sy'n cynhyrchu
siocled gwyn wedi dod yn y cyntaf a gynhyrchwyd bron i 100 mlynedd yn ôl - yn 1930. Mae ei man geni yn y Swistir, ac mae'r cwmnïau sy'n cynhyrchu'r cynnyrch, daeth «Nestle». Mae'r fenter cymryd gan yr Americanwyr, ar gyfer y flwyddyn nesaf, yn datblygu fformiwla a lansiwyd gwerthu melysion, a grëwyd gan ein technoleg hunain. Yn yr ail hanner yr 20fed ganrif, dechreuodd bron pob ffatri siocled melysion yr Hen a'r Byd Newydd i weithio ar y llinell gynhyrchu pwdin gwyn. Ymddangosodd y cynnyrch y diwydiant bwyd Rwsia yn y cyfnod ôl-perestroika.
Mae rhywfaint o ddefnyddioldeb
Credir bod y rhan fwyaf o ddefnyddiol yw'r siocled tywyll, oherwydd dim ond elfennau naturiol wedi'u cynnwys yn ei gyfansoddiad. Llaeth a gwyn - yn fwy cymhleth ac yn cynnwys nifer o gynhwysion, amrywiol ychwanegion. Mae hyn yn arbennig o wir am gwyn. Er ei fod i gyd yn dibynnu ar hoff bethau a dewisiadau'r defnyddiwr personol. Tasg Cynnyrch cartref - i gyflwyno blas dymunol. Os byddwch yn eu cael - ardderchog, gyda'r siocled dasg trin!