Samsa. Rysáit ar gyfer rholiau bara gyda chig, caws

Blasyn Asiaidd traddodiadol o'r enw "samosa" yn cael ei wneud o grwst pwff. Mae'r pryd hwn yn boblogaidd iawn yn y Môr Canoldir a'r Penrhyn Arabia. Somsa yn crwst pwff siâp triongl llenwi â chig (cig eidion, cig oen). Yng Nghanolbarth Asia, maent yn cael eu pobi yn y popty clai arbennig - tandyrs. Gan y gall y llenwad yn lle cig hefyd gael ei ddefnyddio tatws, caws, ffacbys neu winwns. Samsa, rysáit paratoi sydd yn hawdd i'w feistroli hyd yn oed y Croesawydd newyddian, pobi yn gyflym mewn ffwrn gonfensiynol. Gadewch i ni ddechrau arni.

Cam wrth gam samsa rysáit

Paratoi byrbryd, bydd angen y cynhwysion canlynol i chi:

• 1 wy;
• 4 cwpan blawd;
• 250 ml o ddwr;
• llwy olew llysiau;
• halen;
• 150 g menyn wedi toddi;
• 30 go finegr.

Ar gyfer y llenwad, cymryd:

• 800 g briwgig;
• 50 gram o olew llysiau;
• 2 winwnsyn;
• 2 ewin garlleg;
• trawst cilantro;
• Du a phupur coch;
• halen.

paratoi

samosa Felly Asiaidd. Rysáit ar gyfer ddysgl hon yw defnyddio crwst pwff. Drylwyr cymysgwch yr holl gynhwysion uchod. Dylai fod gennych ddigon o toes stiff. Gadewch iddo sefyll am hanner awr. Yna rhannwch y toes yn bedwar darn a rholio pob un â rholbren i mewn crempogau tenau. Cacennau saim gyda menyn wedi toddi. Mae'r holl haenau rhoi ar ben ei gilydd, yn cymryd selsig dynn a'i orchuddio â ffoil. Yn y ffurflen hon y lle toes am dair awr yn yr oergell. Ar hyn o bryd y gallwch ei wneud llenwi. Rysáit samsy cig yn cynnwys defnyddio cig eidion ddaear gan ychwanegu cig oen. Malwch y garlleg, cilantro a nionod. Mae'r pupur briwgig rhoi dau fath, 50 gram o olew llysiau, 30 go ddŵr, a halen. Cymysgwch yn dda ac ychwanegwch y nionyn, cilantro a garlleg wedi'i dorri. Rydym yn mynd yn ôl at ein prawf. "Selsig" torri'n ddarnau 10-15. Mae pob lle ar y wyneb gweithio dorri a'i wasgu ar ben y palmwydd, yn ffurfio cacen. Rholiwch gyda rholbren i gael cylch gwastad. Yn y canol, rhowch y cig eidion ddaear. Agos yn dod i ben fel bod y canlyniad yn rholyn o siâp trionglog. Samsa Trosglwyddo i silff bobi, y memrwn osod, brwsh gyda melynwy guro a'i anfon yn y popty. amser pobi - deugain munud. Mwynhewch eich pryd.

Samsa. Rysáit ar gyfer caws

Cynhwysion Angenrheidiol:

• 200 ml o ddwr cynnes;
• 150 go fargarîn;
• pinsied o halen;
• blawd.

Ar gyfer y llenwad:

• 300 gram o gaws suluguni;
• 1 wy;
• ewin o arlleg.

rysáit

Mewn ychydig o ddŵr cynnes, lledaenu margarîn, cyn-dorri'n sgwariau bach. Mae'r cymysgedd o ganlyniad ei roi halen, ac yna blawd. Dylai'r toes gael feddal ac nid cadw at eich dwylo. Eglurhaol brethyn, rhowch ef ugain munud mewn lle cynnes. Paratoi cymysgedd o gaws a garlleg. Bydd ei fod yn dechrau ein samosa. Mae'r rysáit o'r canlynol: torri'n fân y garlleg, rwbio ar suluguni gratiwr. Mae pob cymysgedd a gyrru yn un wy. Ugain munud yn ddiweddarach, bydd y toes ddall peli a rholio nhw allan cacennau fflat. Yng nghanol lle y llenwad caws ac yn ffurfio byns trionglog. Trosglwyddo'r Patis ar y gosod papur memrwn badell. Iro'r pob un ohonynt â melynwy wy wedi'i guro a'u pobi am tua deugain munud. Mwynhewch eich pryd.