Salad tatws Classic Americanaidd. Salad Tatws: Ryseitiau, yn enwedig coginio

salad tatws mewn Americanaidd - dysgl clasurol yn yr Unol Daleithiau. Ond nid yn unig mewn gwledydd y Gorllewin Ewrop tatws cael ei ystyried yn hoff gynnyrch, heb nad yw'n pasio un diwrnod neu ddathliad bob dydd. Nid yw bellach yn unig bwyd, a'r prif gynhwysyn ar gyfer prydau ochr coginio, prif ac yn gyntaf gyrsiau, entrees, a hyd yn oed phwdinau. Mae'n anodd dychmygu mai dim ond rhai ychydig gannoedd o flynyddoedd yn ôl, y daten yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd, ac nid yw'r Ewropeaid oedd hyd yn oed yn ymwybodol o'i fodolaeth. Felly ble a phryd wnes i ddarganfod y llysiau gwraidd blasus ac iach yn gyntaf?

Mae ymddangosiad a phoblogrwydd salad tatws

Ymdrechion i feithrin diwylliant y mae'n bosibl i goginio salad tatws anarferol yn Americanwr, dechreuodd tua 15 mil. Flynyddoedd yn ôl. Mae hyd yn oed yr Indiaid ceisiodd domesticate yn Ne America. Mae gwir man geni'r daten yn cael ei ystyried i Bolivia a Periw.

Yn Rwsia daeth y tro cyntaf y tatws gan Peter I, ac ar y dechrau nad oedd yn dod i flasu ffermwyr lleol. Ond yng nghanol y bedwaredd ganrif ar XVIII, mae'r cynnyrch wedi dod yn ffefryn i bobl fel y mae'n cael ei alw'n aml yn yr ail bara.

Mae gwyddonwyr i'r casgliad nad oedd y gwraidd yn unig llawn fitaminau (grwpiau B, C), ond hefyd seliwlos, asidau organig a siwgrau halwynau mwynol defnyddiol o galsiwm, haearn, potasiwm a ffosfforws. Yn yr Almaen, salad tatws glasurol mewn Americanaidd ei ystyried yn gampwaith o'r bwyd cenedlaethol. Almaenwyr weini gyda sauerkraut, selsig wedi'i grilio. maent hefyd yn ffrio'r tafell o gig moch yn y saute braster sy'n weddill y nionyn a'r garlleg, yna ychwanegwch y dresin at y tatws.

Ryseitiau ar gyfer salad yn aml i'w gweld yn y llenyddiaeth glasurol y Byd Newydd, ac maent yn aml yn y cyfeirir atynt yn ffilmiau modern. Ac yn enwedig dim picnic yn gyflawn heb y nwyddau. Er gwaethaf y ffaith bod yn ein dealltwriaeth o Americanwyr - pobl y mae'n well ganddynt fwyta ar y ffordd, yn rhy ffrio a seimllyd, yn ogystal â bwyd cyflym, Americanaidd salad tatws clasurol yn dod â niwed i'r corff. I'r gwrthwyneb, dysgl hwn yn cael ei ystyried yn un o'r iachaf yn yr Unol Daleithiau.

salad tatws yn America: cyfansoddiad

Ar gyfer y pethau sylfaenol sydd eu hangen:

• Tatws - 5-6 cloron canolig.
• Wyau - 5-6 ddarnau.
• Seleri - 1-2 coesyn.
• Winwns - 1 pen.
• cloch melys pupur - 1 goden.
• Piclo pupur poeth - 1 goden.
• ciwcymbr wedi'i biclo - 3-4 pethau.

Ar gyfer y dresin dylid cymryd:

• Mayonnaise - 1 cwpan.
• Apple finegr seidr yn naturiol - 2 llwy fwrdd.
• mwstard melys (Dijon) - 1 llwy fwrdd.
• Halen a phupur du i roi blas.

Americanaidd Ryseitiau Salad Tatws

camau Coginio:

1. Tatws yn cael eu golchi, rhwbio y croen gyda brwsh neu sbwng, wedi'u berwi yn eu siacedi mewn dŵr hallt am 25-35 munud yn ofalus, oeri ychydig ac yn lân.
2. Wyau cogydd berwi (o leiaf 9-10 munud).
3. Seleri a golchi pupur ffres, sych.
4. Mae'r holl elfennau y dis. Mae hyn yn bwysig, rysáit clasurol yn golygu torri yn unig ar ffurf giwbiau bach union yr un fath (gyda ochrau mesur tua 0.5-0.7 mm).
5. Pieces rhoi mewn powlen salad neis, ychwanegwch y mwstard, finegr seidr afal, mayonnaise, halen a phupur a'i droi.

Rysáit ar gyfer salad tatws Americanaidd traddodiadol

Mae'r rysáit hon yn fersiwn syml o'r clasurol. Ond mae'r rhan fwyaf o'r gwragedd tŷ yn well gan ei. Ac nid rhyfedd, oherwydd bod y llai y cynhwysion, yr hawsaf yw hi i goginio pryd. Ar y blas penodol, gyda llaw, bydd addasiadau o'r fath yn cael unrhyw effaith.

Felly, bydd angen y cynnyrch canlynol i chi:

• cyfartaledd maint Tatws - 4 darn.
• Seleri - 1 coesyn.
• Ciwcymbr - 1 tric.
• Winwns - 1 pen.
• Wyau - 3-4 ddarnau.
• Mae'r halen yn y swm a ddymunir.

Ail-lenwi yn cynnwys:

• Mwstard - 1 llwy fwrdd.
• Mayonnaise - 1 cwpan.

paratoi'r algorithm:

1. Berwch y tatws yn eu crwyn nes yn feddal, croen.
2. Cook berwi wyau, oeri mewn dŵr oer a glanhau.
3. Mae pob torri'n giwbiau, sesno gyda halen a.

rysáit anghonfensiynol (fersiwn Almaeneg)

Salad tatws Americanaidd hefyd yn ei baratoi gan ychwanegu cig moch.

Cynhwysion allweddol:

• Tatws - 6 cloron.
• Cig Moch - 3 stribedi.
• winwns gwyrdd - 1 bwnsied.
• ciwcymbr wedi'i biclo - 1 darn.
• Mwstard - 2 lwy de.
• Mayonnaise - 4 llwy fwrdd.
• Pinsiad o siwgr, halen a pupur du i roi blas.

Ar Skillet poeth rhowch y cig moch ac yn union arafu'r tân. Ffriwch y tafelli ar y ddwy ochr nes coginio a'u trefnu ar tywel papur i amsugno braster gormodol. tatws wedi'u berwi yn eu crwyn torri'n giwbiau. Mae'r siwgr ychwanegu mwstard a chiwcymbr wedi'u torri'n fân. Mae'r holl elfennau o'r cymysgedd, ychwanegwch y cig moch wedi'i dorri a rhowch y ddysgl yn yr oergell am hanner awr. Cyn gweini, gallwch sgeintiwch winwns gwyrdd neu unrhyw berlysiau eraill.

Salad gyda madarch

Tatws yn y salad Americanaidd gyda madarch addas ar gyfer y rhai sydd am golli pwysau neu yn syml yn well gan beidio â bwyta cig.

elfen:

• Tatws - 4 o bethau canolig.
• Bylbiau winwns - 1 darn.
• Madarch (y gallwch eu cymryd a ffyngau eraill) - 70 g
• olew llysiau - 3-4 llwy fwrdd.
• Halen, pupur a pherlysiau i roi blas.

Berwch y tatws angenrheidiol i ymlaen llaw, nid plicio. Yna oer, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Madarch golchi, torri a ffrio mewn olew llysiau i hanner fân. Nionyn wedi'i dorri'n fân, ychwanegwch y madarch, ei droi a'i fudferwi am 10 munud arall ar wres isel. Ciwcymbrau hefyd torri'n giwbiau, cymysgu gyda gweddill y cynhwysion a rhoi ychydig o berlysiau. Salad gwisgo ag olew, ond hefyd ni ellir ei ychwanegu. Ac felly bydd y ddysgl yn troi allan yn flasus iawn.

Cig gyda salad tatws (Corëeg amrywiad Bwyd a elwir yn kamdicha)

Bydd angen i chi:

• Tatws - 4 gloronen.
• Cig (cyw iâr, porc lwyn, cig eidion) - 300 g
• Winwns - 1 pen.
• saws soi - 3 llwy fwrdd.
• Melys pupur - 1 goden.
• Olewydd - 50 g
• Garlleg - 1 ewin.
• Persli, cilantro, halen a phupur.

Dylech lanhau yn gyntaf y tatws, wedi'u torri'n stribedi, yna berwch nes coginio mewn dŵr hallt ysgafn. Cig a torri'n stribedi tenau a ffrio mewn olew llysiau gyda nionyn briwgig. Yn ystod y cam olaf o gig coginio i ychwanegu at y badell, saws soi, ei orchuddio a'i goginio am 5 munud, yna oeri. Torrwch llysiau stribedi, garlleg, gwasgu allan, cymysgwch yr holl gynhwysion. Wedi'i weini â saws soi ac yn cael ei taenellodd gyda pherlysiau cyn ei weini.

Salad tatws gyda afu cyw iâr

Mae angen:

• Tatws - 3 pheth.
• Cyw Iâr afu - 200 g
• Onion - 1 darn.
• Olew llysiau (olew gorau oll os olewydd) ar gyfer ail-lenwi.
• Perlysiau, halen a sbeisys yn ôl disgresiwn.

Berwi'r tatws yn eu crwyn, adael i oeri, croen a'u torri'n giwbiau. Afu Golchwch a'u coginio dros wres canolig am tua hanner awr. afu yn barod rhwbio ar gratiwr bras neu Golwyth mewn cymysgydd. Cysylltu i gyd gyda'i gilydd, ychwanegwch torri'n fân winwns gwyrdd, halen a phupur a llenwi gydag olew llysiau.

Nodweddion cynhwysion coginio a dirprwyon

Ni ddylai hyn salad tatws Americanaidd mewn unrhyw achos yn edrych fel màs homogenaidd. Tafelli sleisio yn syth ar ôl berwi ac oeri cloron o reidrwydd yn cadw at ei gilydd. O hyn yn debyg i'r piwrî tatws. Er mwyn osgoi hyn, mae'n well i ferwi cynhwysion yn y nos, oer a'u rhoi yn yr oergell dros nos. tatws wedi'i oeri yn hawdd i'w dorri, nid yw bellach yn un o ludiog, felly bydd y salad yn cael ei gweld darnau hardd ar ffurf blociau, fel sy'n ofynnol gan y rysáit.

Er y dylai'r tatws yn cael eu dim ond coginio ac yn dal yn gynnes hyd yn oed yn y fersiwn clasurol. Credir bod yn y ffordd hon, mae'n well amsugno finegr a halen.

Gellir Tatws yn cael ei ddefnyddio ifanc, yna nid oes angen i gymryd oddi ar ei groen. Ond y llynedd cyd-fynd orau. Mae'n fwy cadarn, elastig ac nid mor gyflym disgyn ar wahân.

I gychwyn y pryd, gallwch eisoes yn syth ar ôl eu coginio neu aros 40 munud nes bod y saws yn cael ei socian dda gyda salad. Ond nid yw'n llai blasus y diwrnod canlynol. Storio yn yr oergell, gorchuddio hyd at ddau ddiwrnod.

Am y tro cyntaf y mae'n ymddangos fel paned o mayonnaise - gormod, er mwyn gwneud o swm penodol o salad tatws bwyd Americanaidd. Mae'r rysáit hefyd yn golygu bod cydrannau yn nofio yn llythrennol mewn saws. Felly, os nad ydych am i lyncu cymaint o galorïau a gynhwysir yn mayonnaise, gall gymryd llai. A allwch chi ei wneud i lenwi'r salad gyda iogwrt naturiol neu hufen sur - mae'n fater o flas. opsiwn deietegol calorïau - saws, mwstard, finegr ac olew olewydd.

Sut i goginio salad tatws Americanaidd, os bydd yr amser oer o'r flwyddyn deillio seleri yn anodd dod o hyd? Gall torrwch y coesyn y planhigyn neu hadau i'w ychwanegu. Os nad ydych yn hoffi winwns gwyn, gellir ei ddisodli yn ddiogel gan goch ifanc neu wyrdd. Mwstard ar gyfer y salad mae angen i chi ddewis melys, ond pan nad yw hyn yn bosibl, y ffit a miniog, ond mewn niferoedd llai. Blas sbeislyd arbennig yn rhoi Ffrangeg.

Os nad oedd gan y llaw finegr seidr afal, yna yn lle gallwch chi gymryd finegr gwyn neu hyd yn oed fwydo o phicls.

Addasiadau o salad tatws yn di-ri. Mae'n rhoi mewn tun tiwna, garlleg, bwyd môr, cig eidion wedi'i ferwi, porc a chyw iâr, madarch, llysiau ffres a chydrannau eraill. Mae'r salad os dymunir, gallwch ychwanegu y persli, dil neu eich hoff berlysiau i'w blasu. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y dychymyg a'r gallu i gyfuno cynhwysion cogydd penodol. Yn bwysig, peidiwch â bod ofn i arbrofi a darganfod cyfuniadau newydd o flas. Bon Appetit, neu fel yn well gan Americanwyr i siarad yn y modd Ffrengig, - bon Appetit!