Gwlad y Calm Bore Cyfeirir farddonol i Korea - man geni nid yn unig y cuisine byd-enwog diweddaraf technegol ac ymchwil cyfrifiadurol, ond mae hefyd yn hynod,. Moron, beets yn Corëeg wedi bod yn hir yn Staple o ein bwrdd bob dydd. Heddiw, rydym yn eich cyflwyno i brydau newydd, hynod o ddefnyddiol ac yn flasus o bresych Tseiniaidd.
Cwrdd kimchi
Beth ydyw - NAPA bresych yn Corea? Ryseitiau prydau mewn rhanbarthau gwahanol o'r wlad yn wahanol o ran cyfansoddiad y cynhwysion, dulliau o brosesu bwyd. Ond yn bwysicaf oll, gofalwch eich bod yn byrbryd yn sydyn, gyda digon o sbeisys a sesnin. Brines, sy'n Kwasi bresych mewn ryseitiau Corea argymell coginio yn unig o gynhwysion naturiol, heb gadwolion a GMOs. Oherwydd hyn a gwneud llysiau piclo, a llenwi eu cyfrannu at y broses o dreulio, resorption o fraster a hyd yn oed leddfu pen mawr. Ar ben hynny, bresych Tseiniaidd yn ryseitiau Corea sydd i'w gweld yn yr erthygl hon - yn arf da, yn ôl y Koreans, ar gyfer atal annwyd. Oherwydd heb na all kimchi yn gwneud unrhyw un teulu Corea, dim wledd. Wel, gadewch i ni geisio yn ddanteithfwyd, ac ni?
Paratoi llysiau
Eich bod yn cael y bresych gwreiddiol mewn ryseitiau Corea yn rhoi arweiniad o'r fath ar ei lefain. Bydd angen i chi: y prif llysiau - punt, pupur coch tanllyd - 5 gram, 15 gram o arlleg, halen a siwgr i flasu.
golchi Bresych, torrwch y coesyn, cael gwared ar y dail uchaf. Torrwch y pen hanner, yna bob rhan o stribedi chop o 2-2.5 cm. Plygwch wag mewn padell, arllwys cymysgedd o halen a siwgr (2 lwy de yr un). primnogo Bresych, y wasg i lawr fel y bydd yn gadael i'r sudd, rhowch yr iau, taflu â lliain glân a'i adael i fwydo am hanner y dyddiau llysiau ar dymheredd ystafell.
Yna cymerwch y cefn llwy de o halen a siwgr. Melenko dorri ac yna pestl stwnsio'r garlleg i mewn i mush, taenu mewn phinsiad mawr o baprica. Gwanhau holl ddŵr poeth i gael saws hufennog. Gadewch iddo oeri i lawr a llenwi'r bresych.
Cael piclo da bresych yn Corea (kimchi), Rhowch ef mewn bag plastig a'i adael yn yr oerfel (y gellir ei oergell) am 5-6 awr. Packagi cynnyrch gorffenedig ar y jar a bwyta i'ch iechyd! storio Blasyn yn yr oergell am tua wythnos. Ar ôl ychydig o ddyddiau salad "yn bresych Corea" yn cymryd ar flas nodweddiadol arbennig iawn, miniog a dymunol.
picls sawrus
Halltu bresych Tseiniaidd yn Corea ar gyfer y gaeaf - nid yw'n rhy anodd, yn enwedig os oes gennych brofiad workpiece bresych arferol. Cymerwch y pennau ifanc gyda dail tendr. coesau torri, cael gwared ar y dail uchaf, golchi cobiau. Cawsant eu sleisio yn 6 rhan. Paratowch y heli. Y litr o ddŵr yn cael ei roi i 2 llwy fwrdd o halen. Bresych llenwi nhw, yn gosod iau top, a dydd 4 yn cael ei adael mewn ystafell gynnes (ee y gegin). Yna arllwys heli, bwa bresych gyda chymysgedd o garlleg a phupur tyrmerig a gadael o dan yr un llwyth o tua diwrnod. A dim ond ar ôl yr amser penodedig cadwraeth o fanciau lleyg, ychwanegu ychydig o sudd bresych a rholiau. Sylwer: Os storio yn hwy na mis yn bwriadu semio, arllwys i mewn iddo 2-3 llwy fwrdd o olew llysiau a chymaint finegr.
bresych Ifanc ag radis
Ar gyfer salad, hefyd, mae angen i chi bresych. A rhuddygl ifanc. Koreans cariad cyfuniad hwn. Cymerwch punt ar gyfer pob math o lysiau. angen o hyd bersli - 200 gram, 30 gram o blu winwns gwyrdd a yr un faint o halen, 10 gram o arlleg a blawd gwenith, 20 go falu pupur coch poeth. llysiau golchi, bresych rwygo stribedi dim mwy na 6 cm, a rhuddygl - ciwbiau tenau. Coesynnau chop persli yn ddarnau o 4 cm. Winwns torri, nenfwd garlleg.
Bresych, rhuddygl, persli a phlygu'r i'r badell ac arllwyswch yr halen. Ychwanegwch pupur a garlleg a'i droi. Gadewch letys cynaeafu gorwedd llai nag awr neu ddwy. Nawr mae i fyny heli. Mewn dŵr (maint cymryd fel bod y llysiau wedi eu gorchuddio) ychwanegu blawd, droi a berwi. Cool, ychwanegu halen, arllwys y bresych gyda radis a farinadu am 2 ddiwrnod. Ar ôl yr amser penodedig yn gallu diddanu cyfeillion Kimchi am y rysáit hwn!
Bresych "arbennig"
Ac yn olaf, math arall o fyrbrydau. Cymerwch 2 pen bach o bresych Tseiniaidd a manylion personol fel arfer. Da i'w gofio o secretiad. Ar moron 350g rhwbio gratiwr bras. Mae hanner y bylbiau mawr a phen uchel o arlleg torri'n fân. Ychwanegu halen i flasu, pinsiad o sinsir ac ychydig o bupur coch. Mae pob un o'r cydrannau ychwanegu hyd at powlen enamel a gosod ar ben y llwyth. Salad i marinate gyflymach, arllwys ychydig o llwy fwrdd o finegr seidr afal a rhwbiwch 1 afal gwyrdd mawr.