Salad o benfras wedi'i fygu tri rysáit anarferol

Pa fath o bysgod rydych yn gyfarwydd â gweld yng nghyfansoddiad salad? Yn sicr, y peth cyntaf sy'n dod i'r meddwl am y rhan fwyaf gwragedd tŷ - penwaig. Ond mae'n troi allan rhyfeddol y gall prydau blasus yn cael ei baratoi o fathau eraill o bysgod. Rydym yn awgrymu i wneud salad o benfras yn ysmygu. Ystyriwch proses raddol yn gweithio.

Salad gyda llysiau gwyrdd

Pysgod - digon o fwyd maethlon, felly mae'n gwneud synnwyr i gymysgu gyda rhywbeth haws. Paratoi salad penfras wedi'i fygu, yn yr hon un o nifer o gydrannau yn màs gwyrdd toreithiog. Ddewisol, gallwch ychwanegu cynhyrchion eraill, ac eithrio'r rhai a grybwyllir isod. Bydd hyn yn gwella blas y bwyd.

cynhwysion

Ar gyfer y salad:

- 200 g ffiled ysmygu (heb y croen) penfras;

- 300 go ddail berwr y dŵr juicy;

- 150 g ifanc (gan gynnwys dail) o betys;

- 3 wy cyw iâr ffres.

Ar gyfer y llenwad o saws:

- 3 llwy fwrdd. l. olew olewydd neu unrhyw olew arall;

- 2 llwy de .. gorffen mwstard trwchus;

- 1 llwy de .. Paprica gymysgedd (cayenne aciwt, tir du);

- sudd ½ lemwn o'r;

- halen (i flasu).

paratoi

Gyda dail betys ifanc, tynnu ac yn ei roi i bobi, wedi'i lapio mewn haen o ffoil, am tua hanner awr. Ar ôl oeri argaeledd a torri'n fân y llysiau yn giwbiau. golchi Raw wyau berwi am 8-10 munud, yna i lanhau a thorrwch y darnau canol. pysgod Oer gweill bwyta. Perlysiau (gan gynnwys dail betys), rinsiwch dda o dan y dŵr yn rhedeg ac yn rhwygo dwylo yn ddarnau bach. Mae pob cymysgedd a sesnwch gyda'r saws. Gweinwch ar unwaith.

Salad o penfras gyda reis

Mae'r pryd yn eithaf sbeislyd oherwydd defnyddio mewn dresin tomato sbeislyd. O'r fath yn penfras salad mwg fod yn foddhaol iawn, argymhellir ei gymhwyso mewn dognau bach, haddurno'n hardd ar y plât.

cynhwysion

- 150 g ffiled ysmygu (heb y croen) penfras;

- 2/3 cwpan o reis heb ei goginio;

- criw o ddail letys ffres juicy;

- ½ caniau tun (heb sudd) o ŷd;

- 1 winwnsyn bach;

- 2 lwy fwrdd. l. trwchus (gyda llachar lliw coch) past tomato;

- 2 lwy fwrdd. l. olew llysiau;

- Pupur y ddaear;

- phinsiad o persawrus perlysiau Provencal ;

- halen.

paratoi

wedi'i dorri Iawn winwnsyn a'i ffrio nes yn euraidd mewn olew, yna propasseruyte ychydig funudau gyda'r past. Berwch y reis mewn dŵr mawr (2 L) nes coginio bron. Golchwch mewn colandr o dan dap oer. Cymysgwch y pysgodyn briwgig gyda letys wedi'i dorri'n fân, corn a reis. pupur Spice, saws tomato a halen. Mae'r gymysgedd trwchus Rhowch ar blatiau la carte gan ddefnyddio mowldiau arbennig.

Salad "ffresni" gyda dresin lemwn

cyfoeth arbennig i'r saig hwn yn rhoi'r asbaragws. Heblaw ei fod yn cael ei gynnwys yn y salad gyda penfras mwg a chynhwysion ffres eraill.

cynhwysion

Ar gyfer y salad:

- 300 g tatws ifanc;

- 200 g mwg ffiledi penfras gyda'r croen;

- 150 g o radish ffres;

- 300 go fater gwyrdd (winwns, letys, mintys, persli);

- 200 go asbaragws gwyrdd.

Ar gyfer y llenwad o saws:

- 3 Celf. l. sudd lemwn ffres a olewydd neu olew eraill;

- 2 llwy de .. gorffen mwstard trwchus;

- ½ llwy de .. coch neu allspice.

paratoi

Tatws ferwi, mae'n cyn-stripio croen. llysiau gwraidd parod oer torri'n giwbiau. Asbaragws berwi mewn dŵr hallt ysgafn am 1-2 munud ac yna oeri yn gyflym o dan golchi dŵr oer. Ar ôl hynny, ei dorri i mewn i lletemau bach. Gwyrdd torrwch fras torfol. dail bach yn cael eu defnyddio i gyd. Radish cyllell finiog i rannu'r plât denau. Mae pob gymysgu gydag elfennau o'r saws a'i adael i sefyll cyn ei weini am ychydig funudau.

Beth bynnag na wnaethoch chi salad penfras wedi'i fygu, presenoldeb màs gwyrdd yn rhoi y ddysgl yn hawdd.