Ryseitiau ar gyfer gourmets: sut i bobi cig yn y popty

cig wedi'u pobi yn nodedig nid yn unig am ei flas unigryw a gwreiddiol, mae hefyd yn bryd ŵyl. Ceginau llawer o genhedloedd y byd yn cael eu ryseitiau traddodiadol eu hunain o ddanteithion cig. Maent yn wahanol yn ôl y dechnoleg o baratoi ac, wrth gwrs, i roi blas, felly cyn i chi pobi cig yn y popty, yn penderfynu beth rydych am ei syndod ac os gwelwch yn dda eich gwesteion neu deulu: porc cig eidion rhost Saesneg, er enghraifft, y Dwyrain Slafeg berwi, shvaynsbratenom Awstria neu Canada roti de Porc. Efallai eich bod eisoes wedi dyfeisio ei rysáit lofnod ar gyfer cig wedi'i grilio?

Os ydych chi am bobi cig yn y popty mewn un darn, mae angen toriadau heb asgwrn o gig eidion, porc neu gig oen. Cig yn angenrheidiol i ddewis o ansawdd uchel, ee, clipio, ham neu ran scapular-. I drosglwyddo gweledol a defnyddio blas gwahanol sesnin a sbeisys, fel du, pupur gwyn, paprika, cyri, garlleg, ac yn y blaen.

Yn ogystal â bod cig wedi'i bobi - a hynod flasus ac yn iach, mae hefyd yn hawdd iawn i baratoi, oherwydd Nid oes rhaid i chi sefyll yn y stôf ac yn derbyn anghysur o tasgu o fraster.
Mae llawer o bobl yn meddwl tybed sut i bobi cig yn y popty, felly mae'n troi allan llawn sudd a grimp. Mae llawer o ffyrdd, er enghraifft, gallwch pobi darn o gig, mewn briwsion mewn briwsion bara a sbeisys, ar ddalen bobi, ond yn rhaid dyfrio o bryd i'w gilydd yr achos hwn mae'n sefyll allan braster a sudd, yn ogystal â gwneud yn siŵr nad yw'r ddysgl yn sych.

blas cig gwahanol Arbennig bobi mewn crwst. Darn, rhwbio gyda halen a sbeisys, wedi'i lapio mewn teisen frau neu crwst pwff, yna diffodd mewn popty ar dymheredd cymedrol. "Cocoon" o'r prawf yn atal anweddiad sudd cig, felly, mae'r cynnyrch a geir yn iawn dyner ac yn llawn sudd, ond frownio ar na fydd.

Mae hefyd yn bosibl cyn i'r cig pobi yn y popty, lapio gyda ffoil neu ei roi yn y llawes ar gyfer pobi. Bydd hyn yn helpu i gadw'r ddysgl llawn sudd a bydd atal rhag glynu.

Os ydych am wneud hyd yn oed y mwyaf anodd gourmets yn synnu o'r ochr orau ymhlith eich gwesteion, yna gallwch goginio stwffio gyda cig, wedi'i lapio mewn toes. Gellir stwffin yn cael ei ddefnyddio o gwbl, ee, mwg ham, madarch, past afu ac yn y blaen. Y prif beth yw bod y cynhyrchion hyn yn cael eu cymysgu mewn gyda'r sylfaen.

Er enghraifft, mae unrhyw fath o gig yn madarch delfrydol. Felly, cig pobi yn y popty, wedi'u stwffio gyda madarch. golchi ffiled a obsushivayut. dylid cofio bod yn rhaid i'r cig gael ei ddefnyddio ar gyfer oeri yn unig, ac nid ar ôl y rhewgell, fel mae'n colli ei flas. Drwy rewi'r yn ehangu dŵr, ffibrau cig rhwygo. Wrth dadmer y sudd dilyn, felly, fel cynnyrch gorffenedig, mae'n mynd yn galed ac yn sych.

Madarch a nionod wedi'u ffrio mewn menyn. Ychwanegu ar ddiwedd y driniaeth gwres, halen a sbeisys. Mewn darn parod o gig (golchi, sychu a rhwbio gyda halen a sbeisys) gwneud toriad mewn poced dwfn a lledaenu o ffyngau i'w stwffin. Mae'r deillio lapio lled-orffen y toes, ei roi mewn ffurf arbennig neu ar ddalen bobi, pobi am 1.5-2 awr.

Rydym yn gobeithio y bydd ein cyngor yn cael unrhyw smotiau gwyn ar y cwestiwn o sut i bobi cig yn y popty, fel y mae'n troi allan blasus, llawn sudd a blasus.