Rysáit Chak Chaka

Yn 2005, prifddinas Tatarstan, dathlodd Kazan ei mileniwm. Mae symbol o letygarwch, hynawsedd ac undod daeth chak bobl Tatareg chak. Ar ôl hyn yn gwyliau gwych, diolch i newyddiadurwyr a ddaeth o bob cwr o'r byd ac yn dechrau ei stori gyda disgrifiad o'r hyn ddysgl cenedlaethol, y rysáit o Chak Chaka wedi dod yn adnabyddus nid yn unig ym mhob rhan o Rwsia, ond ar draws y byd.

Dechreuodd llawer o siopau bara i arbenigo mewn cynhyrchu y ddysgl gwych, ac yn awr chak chak eisoes wedi dod yn saig bob dydd, y gellir eu prynu mewn unrhyw archfarchnad, ond cyn iddo gael ei baratoi yn unig ar wyliau gwych neu ar gyfer cyfarfod ar drothwy ein gwesteion annwyl. Yn draddodiadol, mam y briodferch coginio chak chak i'r briodas ac i "gwerthu" y gwesteion am unrhyw arian. Mae'n ofynnol i'r rhieni y briodferch, yn ymweld â'i gilydd i ddod gydag ef fel Gostintsev balfais Chuck.

Chuck Chuck yn bryd cenedlaethol traddodiadol o Tatareg a Bashkir bwyd, ond y rysáit Chak Chaka yn digwydd mewn pobl Tyrcig eraill, sydd hefyd yn ystyried ei bod yn eu ddysgl cenedlaethol. Mae'r bwyd yn toes, torri'n stribedi neu beli, ffrio mewn olew poeth ac ymdrochi mewn mêl.

Rysáit Chak Chaka Dysgais maith yn ôl, fel myfyriwr, pan fydd fy classmate yn dod ag ef yn benodol gartref i ddiddanu pawb. Yr wyf yn cofio ein bod i gyd yn eistedd o amgylch y bwrdd gyfradd y mae y canol ar ddysgl gwastad mawr dyrau "Mountain Sweet" a'r traddodiad Mwslimaidd yn bwyta tri bysedd. Dyna oedd rhywbeth! Wrth gwrs, mae pawb yn gofyn sut i goginio chak chak. Er syndod rysáit Chak Chaka mor syml nad yw'n hyd yn oed yn credu bod y gyfres hon o gynhwysion, gallwch baratoi blasus.

Ar gyfer paratoi Chak Chaka angen blawd, wyau, olew a mêl. Ac eto! Nid yw hyd yn oed y halen yn angenrheidiol! rhaid i wyau a blawd i tylino toes, rholiwch ef yn 2-3 mm o drwch, wedi'i dorri'n stribedi tenau a thaflu mewn berw braster gwydd. chak chak Ready tywallt gynhesu mêl, a osodwyd allan ar sleid ddysgl a'i adael i oeri. Gallai Yn hytrach na mêl coginio'r surop siwgr ar edau trwchus. Mae'n troi allan hyd yn oed yn fwy blasus na'r mêl. Mae'n ymddangos nad oes unrhyw gyfrinach arbennig yma. Ond mae'n union fel y maent yn ei ddweud, ar yr olwg gyntaf.

Mae'n ymddangos bod, oes angen i wyau a gwyddau, braster ac yn addas er mwyn paratoi'r chak chak presennol yn nid pob un, ond dim ond y gwydd. Yn ddiweddarach, pan unwaith y byddwn wedi cael gwyddau, sylweddolais pam ei bod yn angenrheidiol o fraster gwydd, ac nid yw rhai eraill. Mae'r ffaith y gall y defnydd o frasterau inept difetha blas y ddysgl, mae pawb yn gwybod cogydd. Braster, sydd yn paratoi dysgl, yn penderfynu ei flas ac ni all, er enghraifft, prydau melys yn cael eu porc, cig oen neu gig eidion braster. Maent yn dda ar gyfer paratoi prydau poeth.

braster gwydd nid yn unig yn gwella blas y cynnyrch, mae'n dda ar gyfer iechyd, mor hawdd ei amsugno gan y corff. chak Chak, ffrio mewn braster gwydd yn troi cain lliw euraidd, fragrant,. Yn anffodus, nid ydym yn aml, fel yn y siop na all brynu cynhyrchion hyn ac yn dal i gael gwydd tyfu tŷ coginio chak chak wir ar wyau gwydd a braster gwydd.

I gael nid yw'r toes mor syml ag y mae'n ymddangos, i'w gwneud yn feddal ac yn ystwyth o'r amser cyntaf y mae'n troi allan nid pob un - mae angen sgiliau penodol. Mae angen i ni gymryd y blawd ac arllwys i mewn i bowlen sleid dwfn. Yn y ganolfan wneud sleidiau twll a tarwch olwg i chwisgiwch wyau. Yna cymerwch lwy ac yn ysgafn tarfu ar y wyau, gymysgu yn raddol yn y blawd. Mae angen i chi i ymyrryd cyn belled nes i chi gael toes meddal. Dylino ei fod eisoes ar y bwrdd, yn ysgafn obvalivaya mewn blawd.

Os byddwch yn symud y blawd - bydd y toes sych, nid oedd yn gwybod - bydd yn cadw at dwylo, tylino yn rhy gyflym - zarezinitsya colli plastigrwydd. Mae hyn yn cael ei adlewyrchu yn yr holl blas y bwyd, felly mae angen i chi wneud y toes nid ar frys, a bob amser yn vymeshivaya da dyddio iddo orwedd i lawr.

Yn wir, y rysáit Chak Chaka neb. Nawr Byddaf yn dangos i chi sut i goginio chak ffordd chak eraill. Angen tair cwpanaid o flawd, wyau pum darn, llwy fwrdd dwy a hanner o laeth, yn cael ei ferwi, hanner llwy de o siwgr, halen i flasu, pecyn o fenyn wedi toddi. Ar gyfer y surop - 200 go fêl a 100 gram o siwgr. Cymysgwch mewn powlen yr wyau, siwgr a halen, wanhau gyda llaeth a dau gam yn ychwanegu blawd. Dylino'n toes meddal a gadael iddo orffwys am 15-20 munud. Yna y toes i gael ei rannu i mewn i rannau, rholio'r selsig ar un centimetr o drwch, torri'n pelenni a'u ffrio mewn llawer iawn o olew berwedig. Ar faint y peli yn gallu bod gyda chnau pinwydd neu ychydig yn fwy, ond gallwch dorri y silindrau toes dau centimetr.

Yn barod Rhowch chak chak mewn powlen fawr, arllwys mêl berw a siwgr a chymysgwch yn dda. Yna chak chak pasio ar hambwrdd gwastad, ar ffurf pyramid neu côn, a gadael i oeri. Gallwch storio chak chak o fewn tair wythnos a pheidio â bod ofn y bydd yn colli ei flas.