Pecan: eiddo defnyddiol. Pecan: blas

Pecan, eiddo defnyddiol sy'n cael eu disgrifio yn yr erthygl hon, yn egsotig, gan nad yw'n tyfu, nid yn unig yn Rwsia, ond hyd yn oed yn y cyfan o ein cyfandir. Ond yng Ngogledd America, mae'n - yn rhan annatod o ddeiet unrhyw deulu. Mae'r ddau yn gyffredin ac yn ystod y gwyliau Americanwyr o reidrwydd yn paratoi prydau gyda'r ychwanegiad o cnau hwn. Pryd fydd yn dod?

stori

Hyd yn oed cyn darganfod America gan Columbus pecan, lluniau ohonynt ar gael yn yr erthygl, ystyriwyd bron y prif fath o fwyd. Bu o gymorth i'r Indiaid i oroesi yn absenoldeb bwyd. Nid yw bob amser yn hela a ddaeth i ben yn llwyddiannus. A storio'r un gig yn eithaf anodd. Pecan gallwch storio ar gyfer defnydd yn y dyfodol. Mae ei gragen cryf - pecyn wedi'i selio, sy'n amddiffyn y cynnwys rhag dylanwadau negyddol a phlâu.

Pan fydd yr Indiaid i ddatblygu meysydd newydd y cyfandir, gan greu pentref, y gwersyll a'r gwersyll, maent bob amser plannu ger coed cnau Ffrengig. Ar ôl 7-8 mlynedd yn dechrau dwyn ffrwyth. Y rhan fwyaf o cnau yn cael craidd mawr a gragen y teneuaf. Roedd yn eu tro cyntaf ac yn casglu yr Indiaid.

Am y tro cyntaf gwybodaeth fanwl am cnau pecan rhoddodd y Sbaenwr Kabedzh de VAK yn yr unfed ganrif XVI, a welodd y diwylliant yr Indiaid Gogledd America. Mae'r wybodaeth a gynhyrchir gan ymchwilwyr Ewrop â diddordeb yn y cnau. Maent yn bersonol yn dod i America i weld y broses o bylchau hydref pecan ar gyfer y gaeaf. Mae planhigfeydd hynaf y planhigyn hwn (200 mlynedd) yn cael eu cofrestru ym Mecsico.

cynhyrchu amaethyddol

Lle cyntaf yn natblygiad diwylliant pecan perthyn i'r ymsefydlwyr o Efrog Newydd. Nawr bod y rhan o'r cnau ehangu yn gryf. Mae'n cael ei dyfu yn Oregon, California, New Mexico, Florida, Georgia a Virginia. Er gwaethaf ei ansawdd rhagorol, cnau pecan rhywsut ddim wir yn dal ar gyfandiroedd eraill. Eto i gyd y tu allan i Mecsico a'r Unol Daleithiau mae'n cael ei dyfu yn Ne Affrica, Peru, Israel, China, Brasil ac Awstralia. Yn yr Unol Daleithiau ar werth yn fwy na'r pecan cnau Ffrengig. Cynhyrchu a sefydlwyd mewn 14 wladwriaethau. Mae'r ardal gyfan o'r economi sydd wedi pasio drwy lawer o gamau datblygu. Yn ôl yr ystadegau, yn 1920 ei fod yn cynhyrchu tua 1 THS. Tunnell o cnau pecan, ac yn ystod y degawd diwethaf, cynyddodd y ffigur hwn at 120 mil. Tunelli.

Casglu cnau gyda plannu naturiol a gynhaliwyd yn bennaf yn nhaleithiau Oklahoma, Arizona, New Mexico, Texas a Georgia. Amrywiadau yn cynhyrchu blynyddol yn dibynnu ar y tywydd cyfnewidiol. Er enghraifft, o ganlyniad i helbul tywydd yn 2008 casglwyd 86,000. Tunnell o cnau Ffrengig, tra flwyddyn yn gynharach roedd y ffigur yn 175,000. Tunelli. Mae bron i 90% o'r pecan yn mynd i'r Unol Daleithiau. Yn gyffredinol, Americanwyr yn allforio i Hong Kong, Canada a Mecsico. Er enghraifft, yn 2008 eu bod yn gwerthu 52,000. Tunelli o gnau chwarter miliwn o ddoleri. Ar yr un pryd, mewnforion cynhyrchu 40,000. Tons, y rhan fwyaf a gynhaliwyd yn Mecsico. Mae hi a'r Unol Daleithiau yn dal 100% o farchnad y byd.

Ymddangosiad a blas

Yn ymddangosiad golygu cnau Ffrengig pecan, eiddo defnyddiol y byddwch yn dysgu isod, sy'n atgoffa rhywun o olewydd. Cymerwch olwg ar y llun a gweld y tebygrwydd. Ac ar ffurf puro, mae'n debyg iawn i cnau Ffrengig. cragen Pecan heb ormod atgoffa rhywun o'r ymennydd dynol. Mae blas ei bod bron yr un fath ag o cnau Ffrengig, dim ond feddalach ac yn feddalach, ac nid yw'r ffrwyth yn blas chwerw. Cnau pecan wedi nodwedd arall - dim rhaniadau y tu mewn i'r gragen sy'n ei gwneud yn hawdd i gael gwared ar y craidd. Nawr yn ystyried ei gyfansoddiad.

strwythur

Cnau pecan, y pris y mae yn Rwsia tua 900 rubles y bunt, mae cyfansoddiad maetholion cyfoethog. Mae'n cynnwys llawer o micro a macroelements (copr, haearn, seleniwm, calsiwm, sodiwm, ffosfforws, magnesiwm, potasiwm, ac ati), Yn ogystal â lludw, ffibr a fitaminau (C, E, C, A, B). Ymhlith y fitamin B asid ffolig yw presenoldeb arbennig o werthfawr.

eiddo defnyddiol

Oherwydd y presenoldeb cnau fitamin E wedi eiddo gwrthganser. Cnau pecan hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer diffyg fitamin, anemia. Os ydych yn defnyddio cnau hwn yn rheolaidd, yna bydd y corff yn cynyddu cynnwys y gydran fel gama-tocopherol. Mae hyn yn sylwedd, sy'n amddiffyn DNA, proteinau, brasterau a cholesterol o ocsideiddio, sy'n cael effeithiau buddiol ar y galon, yn atal y digwyddiad o atherosglerosis, clefyd rhydwelïau coronaidd a gwythiennau faricos.

Pecan, eiddo defnyddiol sy'n hysbys i'r holl deietegwyr, yn ysgogi archwaeth bwyd, yn helpu i leddfu blinder, gwella gweithgarwch hormonaidd a system atgenhedlu.

Gyda defnydd rhesymol a'u hamnewid gall bwydydd sy'n uchel mewn calorïau yn lleihau'r pwysau palmant. Ond os oes cnau pecan mewn symiau mawr, a hyd yn oed gan ychwanegu bwydydd brasterog eraill, bydd y canlyniad yn y gwrthwyneb. Ar ddiwedd yr erthygl yn cynnwys dogn sengl gorau posibl.

olew

Mae'n ddefnyddiol nid yn unig y pecan, blas a ddisgrifiwyd uchod, ond hefyd y olew a echdynnwyd o ffrwyth. Ar gyfer olew o ansawdd hwn sydd yn cadw holl eiddo buddiol, mae angen cymhwyso'r dull o enbyd oer. Dylai'r cynnyrch terfynol fod yn blas cnau a lliw euraidd-felyn. I roi blas yr olew cnau pecan yn debyg iawn i olew olewydd. O ran y cyfansoddiad, mae ganddi lawer o asidau brasterog, ffytosterolau, fitaminau a mwynau.

Mae'r olew yn addas ar gyfer y ddau tu allan ac ar gyfer defnydd mewnol. Rhag ofn y caiff ei ddefnyddio fel defnydd amserol cosmetig. olew Pecan yn helpu i gael gwared ar brathiadau pryfed, llosg haul, heintiau ffyngaidd, llidus croen ac yn lleihau cleisio. Amlyncu i'r Cyngor gyda gostyngiad mewn archwaeth, blinder a chur pen. Yn ogystal, mae llawer o bobl yn gwybod olew hwn fel cyffur ataliol ardderchog yn erbyn annwyd.

Sut i ddewis

Cnau pecan, y pris sydd wedi'i nodi uchod, yn well i brynu yn y siop neu archfarchnad arbenigedd. Yn yr achos hwn, gallwch ddod o hyd i'r dyddiad dod i ben cynnyrch argraffu ar y pecyn. Mewn nwyddau o ansawdd cragen yn gyfan net. Os bydd y cnewyllyn cnau ysgwyd yn clywed cnoc ar y gragen, roedd yn sych ac yn colli yr eiddo buddiol. Wrth brynu ffrwythau wedi'u plicio, gwnewch yn siŵr eu bod yn gyfan, cigog ac yn sgleiniog.

A ddefnyddir yn coginio

Pecan, y mae'r defnydd ohono yn sicr mae ganddo fantais sylweddol - cais cyffredinol. Gellir ei ddefnyddio mewn ffurf wedi'i ffrio a'i sychu. Mae'n mynd yn dda gyda ffrwythau sych, cnau a arall yn cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio cacennau a saladau llysiau. O'r cnau hwn bobi cacennau, bisgedi, bara. Ac, wrth gwrs, mae'n cael ei wneud yn fenyn, yr ydym yn ysgrifennu uchod.

Dulliau storio

Pecan, y mae eu lluniau mewn llawer o gwyddoniaduron planhigion, nid yn cael ei storio yn rhy hir. cynnwys llawer o fraster ar dymheredd ystafell yn ei gwneud yn rancid a rhyfeddol blas cnau disodli malodorous. Cynyddu oes silff yn well i gadw cnau pecan yn yr oergell. Yn yr achos hwn, nid yw'n colli ei eiddo buddiol 4 mis. Yn y rhewgell, y cyfnod hwn yn cael ei ymestyn i chwe mis. Dylai ffrwythau Peeled eu plygu mewn pecyn wedi'i selio a dim storio mwy na 2 fis.

gwrtharwyddion

Pecan eiddo, yn ddefnyddiol yr ydych wedi ei ddysgu o'r erthygl hon, mewn rhai achosion, gall fod yn niweidiol. Er enghraifft, yn y defnydd gormodol. Gall achosi gofid stumog. Optimal sengl cyfran ddiniwed - 100 gram. Hefyd fod yn ofalus iawn i'w defnyddio cnau hwn i'r rhai sydd â phroblemau afu, a oes alergedd neu anoddefiad unigol y cynnyrch.